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2020年06月07日

【福岡】博多で人気の家系!ネギラーメン&塩ラーメン♪@壱壱家

【店名】壱壱家(いちいちや) 公式Twitter
【住所】福岡県福岡市博多区大博町2-14
【営業】11:30〜15:00 17:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・呉服町駅より徒歩10分。西鉄バス・石城町停より徒歩1分。神屋町停より徒歩5分。

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福岡市博多区築港エリアにある横浜家系ラーメン店です。
本場で研鑽を積まれた本流の家系ラーメンを頂けます。
濃厚な醤油豚骨スープと太い麺、カスタマイズと味変でうねりのある力強さを楽しめるとあって、
男性ファンが多いお店でもあります。
お店はJR博多駅や博多の市街地に近く、近隣には福岡サンパレスホテル&ホール・福岡国際センター・福岡国際会議場があります。
現在はコロナ対策の為、出入り口は開け放してあり、カウンター隔席での着席となっています。

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メニューです。
基本の『ラーメン並』は700円・ネギ油そば670円・塩ラーメン700円。
各ラーメンのネギラーメン800円・チャーシューメン870円・ネギチャーシューメン970円。
尚、替玉制ではありませんので、麺量を増やしたい場合は最初から麺の中盛100円や大盛200円をオーダーします。
サイド飯は、白ご飯・ネギ丼・キャベチャ丼があります。

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注文時にラーメンの脂の量・味の濃さ・麺の茹で加減(硬さ)を3段階でリクエストすることができます。

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カウンター席卓上には、豆板醤・生姜ペースト・ニンニクペースト・粗挽きコショウ・醤油・酢・ゴマと色々あります。
使い方はよく分かりませんが、個人的にニンニクは欠かせません♪

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私はネギラーメン800円。
博多のラーメンはネギラーメンと言うと、青ネギの小口切りが沢山のってますが、
こちらは白髪ネギが一杯!
まったりさを感じるほどの濃いスープに、シャキシャキ辛めのネギがよく合います。

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ムチムチのストレート太麺も美味しい。
家系ラーメンってすごい食べ応えあるんで、食べてるうちに活力が湧いてきますね。
昔ながらの小振りな博多ラーメンをさくっと食べるのも好きですが、こういう攻め感もイイです♥

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同僚は塩ラーメン(並)700円。

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塩ラーメンって、てっきり淡麗な透明スープかと思ったら『塩豚骨』なんですね。
なので、基本の醤油豚骨に比べたらスッキリマイルドですが、それでも一般的には濃ゆい感じ
ではないでしょうか。
でも、それがまた醤油を差し引いた分ベースの美味しさが際立っていて美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

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期間・数量限定販売ですが、お持ち帰り用のラーメンも販売されています。
自宅で麺を茹でるスタイルで、ラーメン(並)750円です。
次回以降使えるトッピング無料券付きだそうです。

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福岡市博多区築港エリアにある横浜家系ラーメン店です。 本場で研鑽を積まれた本流の家系ラーメンを頂けます。 濃厚な醤油豚骨スープと太い麺、カスタマイズと味変でうねりのある力強さを楽しめるとあって、 男性ファンが多いお店でもあります。 お店はJR博多駅や博多の市街地に近く、近隣には福岡サンパレスホテル&ホール・福岡国際センター・福岡国際会議場があります。 基本の『ラーメン並』は700円・ネギ油そば670円・塩ラーメン700円。 各ラーメンのネギラーメン800円・チャーシューメン870円・ネギチャーシューメン970円。 尚、替玉制ではありませんので、麺量を増やしたい場合は最初から麺の中盛100円や大盛200円をオーダーします。 サイド飯は、白ご飯・ネギ丼・キャベチャ丼があります。 注文時にラーメンの脂の量・味の濃さ・麺の茹で加減(硬さ)を3段階でリクエストすることができます。 今回同僚と2人で頂いたのは、ネギラーメンと塩ラーメンです。 家系ラーメンってすごい食べ応えあるんで、食べてるうちに活力が湧いてきますね。 昔ながらの小振りな博多ラーメンをさくっと食べるのも好きですが、こういう攻め感もイイです♥  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】博多で人気の家系!ネギラーメン&塩ラーメン♪@壱壱家』より一部抜粋)  【店名】壱壱家(いちいちや) 【住所】福岡県福岡市博多区大博町2-14  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #壱壱家 #家系ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈

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壱壱家ラーメン / 呉服町駅千代県庁口駅中洲川端駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 13:42│ 麺(福岡市博多区)。 
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