2020年05月05日
【佐賀】やわもち!唐津銘菓けいらん♪@寿けーらん
佐賀県・玄界灘に面する唐津市。
美しい唐津城や虹の松原、美味しい魚や活イカなど、魅力多いところです。
唐津の伝統的な菓子は、松露饅頭、松原おこし、そして、こちらの『けいらん』です。
唐津市は、豊臣秀吉の朝鮮出兵の足がかりになったところなので、
秀吉のエピソードには事欠かないワケですが、こちらの『けいらん』についても
戦勝祈願で諏訪神社を訪れた秀吉に、地元の民が出陣の縁起を担ぐ菓子として、ご当地スイーツを献上したものだそうです。
縁起が良いと言われる由来は、『けいらん』の発音が『けえらん(帰らん)』に近く、
『戦に勝つまではけえらん(帰らない)』に引っ掛けたものだったみたいです。
『けいらん』は簡単に言うと、餅菓子で、一般的には羽二重餅のような食感。
細かく挽いた米粉を湯で練り、蒸し上げ、平べったくした生地に小豆のこし餡を丸めこんだものです。
浜玉町浜崎には、けいらんを扱う専門店が数軒あり、今回はこちらの『寿けーらん』さんのものを頂きました。
とても柔らかで上品な味わいが魅力ですが、添加物を使用しない昔ながらの製法で作られており、
賞味期限が1日程度と短いので、配りにくいお土産ではあります…。
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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美しい唐津城や虹の松原、美味しい魚や活イカなど、魅力多いところです。
唐津の伝統的な菓子は、松露饅頭、松原おこし、そして、こちらの『けいらん』です。
唐津市は、豊臣秀吉の朝鮮出兵の足がかりになったところなので、
秀吉のエピソードには事欠かないワケですが、こちらの『けいらん』についても
戦勝祈願で諏訪神社を訪れた秀吉に、地元の民が出陣の縁起を担ぐ菓子として、ご当地スイーツを献上したものだそうです。
縁起が良いと言われる由来は、『けいらん』の発音が『けえらん(帰らん)』に近く、
『戦に勝つまではけえらん(帰らない)』に引っ掛けたものだったみたいです。
『けいらん』は簡単に言うと、餅菓子で、一般的には羽二重餅のような食感。
細かく挽いた米粉を湯で練り、蒸し上げ、平べったくした生地に小豆のこし餡を丸めこんだものです。
浜玉町浜崎には、けいらんを扱う専門店が数軒あり、今回はこちらの『寿けーらん』さんのものを頂きました。
とても柔らかで上品な味わいが魅力ですが、添加物を使用しない昔ながらの製法で作られており、
賞味期限が1日程度と短いので、配りにくいお土産ではあります…。
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寿けーらん (和菓子 / 浜崎駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 08:00│
│スイーツ・土産・名物。