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2019年09月10日

【佐賀】もちもち圧力釜揚げうどん&鳥皮煮の釜玉♪@かつみ屋

【店名】かつみ屋 公式HP
【住所】佐賀県鳥栖市元町1256-4(鳥栖警察署前)
【営業】11:00〜15:00 17:00〜20:00(L.O.19:45) ※要確認
【定休】日曜日・月に1〜2回の月曜日 ※要確認
※JR鳥栖駅より徒歩15分。西鉄バス・鳥栖元町停より下車すぐ。長崎自動車道・鳥栖インターより車で5分。
※店舗より西に向かって30m先の黒田病院横に専用駐車スペース3台分あり。

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佐賀県鳥栖市のお気に入りのうどん屋さんです。
その中でもっともお気に入りなのが『栖鳥かま玉』です。
他のお店にないメニューなので、ここに来たらいつもコレです♪
冒険できなくて困ってます(笑)。
今回は、鳥栖にある『鳥栖プレミアム・アウトレット』に行った際に寄りました。

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カウンター席とテーブル席があります。
相変わらず、大将の威勢の良い声と目配りが素晴らしいです。
そして、うどんを茹で上げる圧力釜のシュンシュンと鳴る音も心地良い♪

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うどんのメニューは色々ありますが、やはり『栖鳥かま玉』です。

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栖鳥かま玉730円。
お店のHPによると
『九州新幹線の開業と共に誕生したうどんです!
九州産の鳥皮(首の部分だけ) を酢と醤油で甘辛く煮て
揚げたてのうどんに玉子を絡めたかま玉の上に乗っけて頂きます。 』
とあります。

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圧力釜で短時間で茹で上げられる生麺は、柔らかい餅のような弾力。

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そして、甘辛く味付けされた鳥皮のもちもち食感。
ダブルでモチモチの栖鳥かま玉なのです。
甘醤油の味が玉子ともよく合います。

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味変用に添えられた、天かす・タレ・柚子胡椒。

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友人は、よくばりうどん830円。
お店のHPによると、
『初めて食べる人にオススメな一品!肉・ごぼう・きつね・丸天・わかめ・やまいもが入ったよくばりなうどん』
だそうです。

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今回は注文しませんでしたが、この店のサイドメニューの『揚げいなり』も美味しいです。
天ぷらの衣に浸けて揚げられているので、稲荷寿司の皮のジューシー感はなく、
外側はカリカリ熱々です。
中は、黒ゴマ入りの酢飯です。
スナック感覚でナニゲに美味しいです。

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ごちそうさまでした♪
県外なのでなかなか行けませんが、また次回も栖鳥かま玉を注文してしまうと思います(笑)。
地元民と思しきお客さんは、フツーにごぼ天うどんの注文が多かったようです。
ごちそうさまでした♪
以下、メニューです。

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佐賀県鳥栖市のお気に入りのうどん屋さんです。 その中でもっともお気に入りなのが『栖鳥かま玉』730円です。 圧力釜で短時間で茹で上げられる生麺は、柔らかい餅のような弾力。 そして、甘辛く味付けされた鳥皮のもちもち食感。 ダブルでモチモチの栖鳥かま玉なのです。 甘醤油の味が玉子ともよく合います。 今回は注文しませんでしたが、この店のサイドメニューの『揚げいなり』も美味しいです。 天ぷらの衣に浸けて揚げられているので、稲荷寿司の皮のジューシー感はなく、 外側はカリカリ熱々です。  【店名】かつみ屋 【住所】佐賀県鳥栖市元町1256-4(鳥栖警察署前)  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #佐賀ランチ #鳥栖グルメ #鳥栖ランチ #釜玉 #うどん #鳥栖 #かつみ屋

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kimono_ann at 13:26│ 麺(福岡県外)。 
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