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2019年06月28日

【長崎】名物デカ茶碗蒸し&蒸し寿司♪@吉宗 浜町本店

【店名】吉宗(よっそう) 浜町本店 公式HP
【住所】長崎県長崎市浜町8-9
【営業】11:00〜21:00(L.O.20:00) ※要確認
【定休】第2火曜日・年始 ※要確認
※JR長崎駅より車で5分。JR長崎駅より市電1号系統で約12分。『観光通り』で下車、アーケードに入り徒歩3分。

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チャンポンや皿うどん、トルコライス、佐世保バーガーと共に、
長崎を訪れる観光客に超人気なのが『吉宗(よっそう)』の茶碗蒸しと蒸し寿司です。
和食、中華、西洋料理が混ざりあう長崎の郷土料理でもある、卓袱料理のお店ですが、
創業者(初代 吉田宗吉信武)が長崎にあった肥後屋敷で食した茶碗蒸しにヒントを得て、
1866年(明治の2年前)、屋台で茶碗蒸しを販売した事から始まります。
その後、茶碗蒸しに蒸し寿司を添えた吉宗独特の『夫婦蒸し』が人気を得て、現在に受け継がれているそうです。
1927年(昭和2年)に建てられた店舗で、改装は重ねられていますが、芝居小屋のような風情があっていいですね。
茶碗蒸しや蒸寿しは単品でも頂けますが、やはり夫婦揃えで頂きたいもの♪
『御一人前』と呼ばれるセット1,350円を頂きました。
これに角煮などの小鉢が増えた定食の2,000円前後のセットもあります。
茶碗蒸しは丼位の大きさで、出汁たっぷりでトロトロ、大きなレンゲを使ってスープ感覚で頂けます。
穴子・鶏肉・海老・白身魚・しいたけ・きくらげ・ぎんなん・たけのこ・蒲鉾・麩が入り、具沢山です。
蒸寿しは、牛蒡の笹がきとはんぺん入りの酢飯に、穴子の蒲焼そぼろと桜でんぶと錦糸卵を円グラフ状にトッピングしたもの。
蒸されたことにより、お酢が柔らかくなってます。
どちらも現在は冷凍によるお取り寄せも可能だそうです。
全国的には、観光物産展などにも出店されているみたいですね。
東京・銀座には暖簾分けされたお店もあるそうです。
ごちそうさまでした♪

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チャンポンや皿うどん、トルコライス、佐世保バーガーと共に、 長崎を訪れる観光客に超人気なのが『吉宗(よっそう)』の茶碗蒸しと蒸し寿司です。 和食、中華、西洋料理が混ざりあう長崎の郷土料理でもある、卓袱料理のお店ですが、 創業者(初代 吉田宗吉信武)が長崎にあった肥後屋敷で食した茶碗蒸しにヒントを得て、 1866年(明治の2年前)、屋台で茶碗蒸しを販売した事から始まります。 その後、茶碗蒸しに蒸し寿司を添えた吉宗独特の『夫婦蒸し』が人気を得て、現在に受け継がれているそうです。 1927年(昭和2年)に建てられた店舗で、改装は重ねられていますが、芝居小屋のような風情があっていいですね。 茶碗蒸しや蒸寿しは単品でも頂けますが、やはり夫婦揃えで頂きたいもの♪ 『御一人前』と呼ばれるセット1,350円を頂きました。 これに角煮などの小鉢が増えた定食の2,000円前後のセットもあります。 茶碗蒸しは丼位の大きさで、出汁たっぷりでトロトロ、大きなレンゲを使ってスープ感覚で頂けます。 穴子・鶏肉・海老・白身魚・しいたけ・きくらげ・ぎんなん・たけのこ・蒲鉾・麩が入り、具沢山です。 蒸寿しは、牛蒡の笹がきとはんぺん入りの酢飯に、穴子の蒲焼そぼろと桜でんぶと錦糸卵を円グラフ状にトッピングしたもの。 蒸されたことにより、お酢が柔らかくなってます。 どちらも現在は冷凍によるお取り寄せも可能だそうです。 全国的には、観光物産展などにも出店されているみたいですね。 東京・銀座には暖簾分けされたお店もあるそうです。 ごちそうさまでした♪  (『博多おんな節。』ブログ記事『【長崎】名物デカ茶碗蒸し&蒸し寿司♪@吉宗 浜町本店』より一部抜粋)  【店名】吉宗(よっそう) 浜町本店 【住所】長崎県長崎市浜町8-9  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #長崎ランチ #長崎グルメ #吉宗

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吉宗 本店和食(その他) / 観光通駅浜町アーケード駅思案橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 13:29│ 日本料理・和食。 
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