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2019年05月17日

【福岡】ジンギスカンだけじゃない!羊肉料理店♪@羊狼館

【店名】羊狼館(ようろうかん) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3丁目15-25 ラガッツァ ハルヨシ ドゥエ 1-1
【営業】17:00〜24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・福岡(天神)駅より徒歩5分。地下鉄・天神南駅より徒歩3分。地下鉄・渡辺通駅より徒歩10分。

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タピオカドリンク同様、全国的に、そして博多にも人気再燃中の羊肉です。
もっとも過去のブームと全く同じではなく、タピオカドリンクはより『映える』ように、
羊肉はマトンのジンギスカンだけでなく、生ラムが人気となり、
料理のジャンルも火鍋やモンゴル薬膳鍋、焼鳥風のスパイシーな羊串、スパイスカレーの食材としてもメジャーになりました。
そして、羊肉はヘルシーで太りにくいということから、低糖質ダイエットや筋トレ食とも相まって、新たな形のブームを巻き起こしております。

今回は繁華街の天神や歓楽街の中洲に近く、福岡市中央区春吉にある、
ジンギスカンと羊肉料理専門店『羊狼館(ようろうかん)』を訪れました。
創業110年以上の福岡の精肉会社が『ファッショナブルな空間でカジュアルに羊肉の食文化を楽しめる、次世代型ジンギスカン店』みたいな感じ(笑)のコンセプトで運営しています。

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アーティスティックなドライフラワーのディスプレイ。

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それに、服まで飾ってある?!
大分のハンドメイドデニム『キリカブジーンズ』とコラボしているらしいです。

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なので、スタッフの方々もお店オリジナルのTシャツとデニムのエプロンとジーンズ姿です。

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そして、食卓は学校の教室にあるようなデスクと椅子です(笑)。
確かに、従来のジンギスカン店にはなかったような内観です。

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では、とりあえずハイボールで乾杯です。
『着物でジンギスカン』も私にとっては従来なかったスタイルですが(笑)、洗える着物と帯で挑みました。
フツーの焼肉店並に衣服に匂いがつきますので、気軽に洗える服装をオススメします。
紙エプロンはお店に用意されています。

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今回は、ネットで予約しました。
公式ホームページ、ホットペッパーや食べログのサイトからWEB予約すると、
平日(月〜金)の生ビール付飲み放題が980円になるサービスを受けることが出来ます。※要確認

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ドリンクメニューです。
星印が付いたメニューが飲み放題プランに含まれるドリンクです。

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お通しは塩昆布キャベツ。

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お酒のおつまみになるようなメニューも頼みます。
匂いを嗅いでいるこちらの料理は、

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羊香煮玉子300円。
羊肉を煮た醤油ダレに漬け込んだ半熟煮玉子です。
店内が既にジンギスカンを食べる方々で賑わっていたので、羊の匂いが紛れてよく分かりませんでしたが、添えられたパクチーと一緒に食べると美味しかったです。

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そして、博多居酒屋の定番メニュー『ゴマサバ』ならぬ『ゴマヒツジ』。
こちらでは『あぶり胡麻ひつじ』というメニューです。800円。
火入れした羊肉を醤油ダレで和えて、ゴマ・ネギ・海苔・ワサビで頂くもの。
味は結構濃いめで、刺身ではなく漬けスタイルのゴマサバに近い感じですね。

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他にも羊肉料理のメニューが色々ありますが、ジンギスカンを頂くことにします。
コースでも頂けますが、今回は単品注文しました。
老舗精肉店の物流と加工の強みが活かされ、上質且つ多彩な部位を頂けることもこちらの特長です。
本場北海道でも、大箱のお店でロール状のカチカチ冷凍マトンのジンギスカンしか食べたことがなかった私にとってはとても新鮮でした。

極上マトンセット(上肩ロース・上ヒレ肉・焼き野菜)1,500円。
ラムジンギスカンセット(ショルダー・もも肉・バラ・焼き野菜)1,300円。
盛り合わせの上にのってるのは、お店の焼き印を入れた大根の輪切りです。
柔らかくなるまで焼いて頂きます。

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羊のハツやタンもあります。
こちらは、ハツ500円。
柔らかいのに弾力ある食感なのは、牛や豚と同じですね。

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スタッフの方にジンギスカンの焼き方を指南してもらいながら頂きました。
頭の中は ♪♪ジン♪ジン♪ジンギス

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カーン♪♪

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お店オリジナルの醤油ダレにつけて頂きます。
タレに柚子胡椒が入ってるっていうのが九州っぽいです。
味変用に、ポン酢とクリーミーなゴマダレもあります。
『マトンは臭くて、ラムは柔らかい』という単純な概念は覆され、部位は関係なく、どれも柔らかく美味しかったです。
脂のある部位も何故かあっさりしているのが特長です。

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羊肉の風味・タレの甘味や酸味は赤ワインともよく合います。

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注文したお肉には野菜もたっぷり付いており、総括的にヘルシーなジンギスカンでした。

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次回は、大きな塊肉を焼くジンギスカンや稀少部位を頂いてみたいです。
羊のザンギ(唐揚げ)も食べたかったなぁ。
ジンギスカンの他に、ちりとり鍋風の羊鍋もあります。
一品料理だけでも楽しめる位メニューが豊富なのもいいですね。
ごちそうさまでした♪

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博多のあんのインスタグラム


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タピオカドリンク同様、全国的に、そして博多にも人気再燃中の羊肉です。 もっとも過去のブームと全く同じではなく、タピオカドリンクはより『映える』ように、 羊肉はマトンのジンギスカンだけでなく、生ラムが人気となり、 料理のジャンルも火鍋やモンゴル薬膳鍋、焼鳥風のスパイシーな羊串、スパイスカレーの食材としてもメジャーになりました。 そして、羊肉はヘルシーで太りにくいということから、低糖質ダイエットや筋トレ食とも相まって、新たな形のブームを巻き起こしております。 今回は繁華街の天神や歓楽街の中洲に近く、福岡市中央区春吉にある、 ジンギスカンと羊肉料理専門店『羊狼館(ようろうかん)』を訪れました。 頂いたのは、羊香煮玉子・炙り胡麻ひつじ・マトンとラムのジンギスカンです。 老舗精肉店の物流と加工の強みが活かされ、上質且つ多彩な部位を頂けることもこちらの特長です。 ジンギスカンの他に、ちりとり鍋風の羊鍋もあります。 一品料理だけでも楽しめる位メニューが豊富なのもいいですね。 ごちそうさまでした♪ WEB予約すると、[月〜金]980円で生ビール付き飲み放題のサービスがあります。※要確認  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】ジンギスカンだけじゃない!羊肉料理店♪@羊狼館』より一部抜粋)  【店名】羊狼館(ようろうかん) 【住所】福岡県福岡市中央区春吉3丁目15-25 ラガッツァ ハルヨシ ドゥエ 1-1  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #羊狼館 #ジンギスカン #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食 #着物 #福岡着物 #kimono

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タピオカドリンク同様、全国的に、そして博多にも人気再燃中の羊肉です。 もっとも過去のブームと全く同じではなく、タピオカドリンクはより『映える』ように、 羊肉はマトンのジンギスカンだけでなく、生ラムが人気となり、 料理のジャンルも火鍋やモンゴル薬膳鍋、焼鳥風のスパイシーな羊串、スパイスカレーの食材としてもメジャーになりました。 そして、羊肉はヘルシーで太りにくいということから、低糖質ダイエットや筋トレ食とも相まって、新たな形のブームを巻き起こしております。 今回は繁華街の天神や歓楽街の中洲に近く、福岡市中央区春吉にある、 ジンギスカンと羊肉料理専門店『羊狼館(ようろうかん)』を訪れました。 頂いたのは、羊香煮玉子・炙り胡麻ひつじ・マトンとラムのジンギスカンです。 老舗精肉店の物流と加工の強みが活かされ、上質且つ多彩な部位を頂けることもこちらの特長です。 ジンギスカンの他に、ちりとり鍋風の羊鍋もあります。 一品料理だけでも楽しめる位メニューが豊富なのもいいですね。 ごちそうさまでした♪ WEB予約すると、[月〜金]980円で生ビール付き飲み放題のサービスがあります。※要確認  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】ジンギスカンだけじゃない!羊肉料理店♪@羊狼館』より一部抜粋)  【店名】羊狼館(ようろうかん) 【住所】福岡県福岡市中央区春吉3丁目15-25 ラガッツァ ハルヨシ ドゥエ 1-1  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #羊狼館 #ジンギスカン #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食 #着物 #福岡着物 #kimono

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夜総合点★★★☆☆ 3.5



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