【福岡】色々なテリーヌが名物のビストロ♪@テリーヌ食堂【福岡】いか活造り御膳ランチ♪@河太郎 博多駅店

2019年03月06日

【福岡】天神老舗割烹の味!名物鯛茶ランチ♪@割烹 よし田 はなれ

【店名】割烹 よし田 はなれ 本店公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区天神1丁目14-12 吉田ビル2F
【営業】11:30〜14:00(L.O.) 17:00〜21:30(L.O.) ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※地下鉄・天神駅より徒歩5分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩6分。

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昔より『天神ランチ』の定番と言えば、創業50年を超える老舗『割烹 よし田』の鯛茶です。
個人的には、天神OL時代に初めて上司からご馳走になった思い出のランチです(他、真の鯖の一枚焼き定食、サムソンのカレーなどなど)。
初めて鯛茶を頂いたのは本店ですが、今回訪問したのは、
本店のお隣に近年オープンした『割烹 よし田 はなれ』です。
本店と変わらぬ本格割烹の味をよりカジュアルに楽しめるのがコンセプトだそうです。
階段を上がって2階へ。
テーブル席やお座敷の個室がありました。

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ランチ用のメニューです。
天ぷら定食やトンカツ定食もありますが、今日は思い出の鯛茶が目的です。
限定数の『はなれ名物 鯛づけ丼』が気になるも売り切れていたので、
やはり鯛茶にしました。

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鯛茶1,080円。
上司に初めてゴチになった20代前半の頃は、内心「少なっ!!!!!!」と思いましたが、
今はヘルシーで丁度良いボリュームに思えます。
鯛増し・ご飯増し(?)バージョンの1.5倍1,620円と2倍2,160円もあります。

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白ご飯はお櫃で供されます(こちらは2人分です)。
ご飯茶碗に普通によそって一人前2杯分位でしょうか。

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こちらが小鉢に入った鯛茶です。
薄く引いた鯛を秘伝のゴマダレに漬け、切り海苔とワサビを添えたもの。

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卓上にあった指南書によると、『一膳目はそのままで白ご飯と共に頂き、
2膳目は残りの身とタレをご飯の上にのせ、お茶をかけて頂く』とありました。
天神メシの数々を指南してくれた上司が得意気に鯛茶の食べ方を実演してくれたのを懐かしく思い出しながら頂きます。

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鯛の身はとても新鮮なのが分かります。
秘伝のタレに漬けているといっても、直前に和えてあるに等しいですね。

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白ご飯と一緒に頂くと、とっても美味しい。
とてもシンプルな料理ですが、ゴマダレにコクがあるので盛り下がらない感じです。

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茶漬け用のお茶です。
近年、飲食店で頂くお茶漬けのお茶は、お出汁やスープを使う店が多いと思いますが、
こちらはホンマモンの緑茶なのが、かえって新鮮です。

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おかげでサラサラーッと頂けるんです。
この緑茶がゴマダレをすっきり中和する名脇役になってるんだと思います。

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ごちそうさまでした♪
夜は、割烹らしい鯛しゃぶ・水炊き・河豚コースなどのお料理が頂けます。

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昔より『天神ランチ』の定番と言えば、創業50年を超える老舗『割烹 よし田』の鯛茶です。 初めて鯛茶を頂いたのは本店ですが、今回訪問したのは、 本店のお隣に近年オープンした『割烹 よし田 はなれ』です。 本店と変わらぬ本格割烹の味をよりカジュアルに楽しめるのがコンセプトだそうです。 鯛茶1,080円。 白ご飯はお櫃で供されます。 ご飯茶碗に普通によそって一人前2杯分位でしょうか。 鯛増し・ご飯増し(?)バージョンの1.5倍1,620円と2倍2,160円もあります。 卓上にあった指南書によると、『一膳目はそのままで白ご飯と共に頂き、 2膳目は残りの身とタレをご飯の上にのせ、お茶をかけて頂く』とありました。 夜は、割烹らしい鯛しゃぶ・水炊き・河豚コースなどのお料理が頂けます。  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】天神老舗割烹の味!名物鯛茶ランチ♪@割烹 よし田 はなれ』より一部抜粋)  【店名】割烹 よし田 はなれ 【住所】福岡県福岡市中央区天神1丁目14-12 吉田ビル2F  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #割烹よし田 #割烹よし田はなれ #天神ランチ #鯛茶 #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食

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割烹 よし田 はなれ
割烹 よし田 はなれ
ジャンル:日本料理
アクセス:地下鉄空港線(1号線)天神駅12番出口 徒歩4分
住所:〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神1-14-12(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 天神×郷土料理
情報掲載日:2019年3月5日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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割烹よし田 はなれふぐ / 天神駅西鉄福岡駅(天神)天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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