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2018年06月08日

【福岡】泡系クリーミー担々麺&汁なし担々麺♪@濃厚担担麺 博多 昊

【店名】濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-7-21
【営業】11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】第一火曜日 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩5分。

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近年、四川料理をはじめとするスパイシー中華や担々麺がブームで、
濃厚系の担々麺やカラシビ系の担々麺など色々ありますが、
こんなに美しい担々麺は初めてです。
福岡市中央区春吉、柳橋連合市場やホテルニューオータニ博多に近い場所にある『濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら)』。
東京の担々麺専門店『銀座 昊』より暖簾分けされたお店だそうです。

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食券販売機で購入。
担々麺や汁なし担々麺の他に、麻婆麺や魚介醤油ラーメンもあります。



【本日17:00デビュー!】 いよいよこの日がやってきました。 先日のイベント『晴好夜市』の為に試行錯誤した逸品。召し上がった皆様からも「こんな美味しい魚介ラーメン食べた事ない!」なんて声も頂き、折角なのでお店で提供します。 博多なのに非豚骨継続中( ͡° ͜ʖ ͡°) 【柳橋麺合 ってどんなラーメン?】 博多昊のすぐ側にある「柳橋連合市場」をイメージし、魚介出汁をふんだんに使用しました。 具材には博多昊では初の「炙り焼豚」を。 厳選した豚ばら肉をじっくり加熱し、口どけの良い柔らかさに。表面にさっと焼き目をつけてご提供します。 あ、そうそう、スープは鶏油でアッツアツなので、火傷にご注意下さい。 柳橋麺合 : 800円 提供時間 : 17時以降予定 ランチタイムに気まぐれで提供する日もあるかも? ご来店、お待ち致しております! #博多 #銀座キャンドル #ラーメン #福岡 #gourmet #ramen #担々麺 #昊 #picturesque #らーめん #九州 #yummy #tasty #yum #noodles #濃厚担担麺博多昊 #春吉 #渡辺通り#博多昊 #博多グルメ #福岡グルメ #博多おおぞら #博多ランチ #春吉ランチ #博多ラーメン #柳橋連合市場 #柳橋麺合 #限定 #限定メニュー

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マーボー好きとしては、担々麺より麻婆辣麺が良いなぁと思ったら、×ボタンになってました。
ということで、代表的なメニューの担々麺を頂くことにします。

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店内はカウンター6席のみです。

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胡麻担担麺950円。
ホテル中華や高級中華店以外の個人店舗で頂いた中では、最高額の担々麺ではないでしょうか。
でも、ビジュアルも最高レベルだわ♪
現代アートのようなビジュアルの美しい担々麺です。

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それにすごく泡々してます(笑)。こんなのはじめて〜♡
鶏ガラと大量のゴマがベースになっているらしく、濃厚ではありながら、
アワアワしてることによって、香辛料の香りが際立ちながらも円くコーティングされ、
軽快な口当たりも合わせ持ちます。
マイルドなだけでなく、そこにアクセントとして加わる、香味油やスパイス、ナッツや香菜の刺激も素敵♪

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肉味噌も単独では濃厚ながら、あわあわスープとミックスすると良い塩梅になります。

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もっちり麺も美味しかったです。
担々麺でもあり、エスプーマスタイルのお洒落なスープパスタでもあるような
美味しい麺料理でした♪

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こちらは、同僚が頼んだ汁なし胡麻担担麺(温)870円。
私の胡麻担々麺に比べると、かなり地味シンプルなビジュアル…。

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しかし、麺の下に仕込まれた濃厚ゴマ&肉味噌ダレと混ぜ合わせて食べると、
この麺をおかずに白ご飯が頂ける位の濃い味です。

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その代わり、辛さと痺れは控えめなので、物足りない方は花椒油をリクエストしたり、
卓上の花椒(粒)や五香辣油を好みで足せば良いようです。

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卓上には、水餃子用の『椰子ダレ』なるものもあり、ちょっとだけ味見したら、
ココナッツフレークが入っている甘美な味でした。

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ということで、次回は麻婆辣麺と水餃子を頂きたいです。
ごちそうさまでした♪

水餃子 椰子ダレ(ココナッツ) お好みでタレに辣油を少々垂らしてお召し上がり下さい。 濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら) 12月14日グランドオープン 福岡県福岡市中央区春吉1-7-21-1F 電話 092-409-7173 定休日 日曜日 第1火曜日 11:00~15:00 (LO14:30) 17:00~21:00(LO20:30) オープンまで今しばらくお待ちくださいませ。 #博多 #銀座キャンドル #ラーメン #福岡 #gourmet #銀座昊 #ramen #担々麺 #香菜 #パクチー #昊 #おおぞら #picturesque #らーめん #九州 #instagood #yummy #tasty #yum #dandan #noodles #spicyfood #濃厚担担麺博多昊 #春吉 #渡辺通り#博多昊 #博多グルメ #福岡グルメ #hakataoozora #博多おおぞら

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近年、四川料理をはじめとするスパイシー中華や担々麺がブームで、 濃厚系の担々麺やカラシビ系の担々麺など色々ありますが、 こんなに美しい担々麺は初めてです。 福岡市中央区春吉、柳橋連合市場やホテルニューオータニ博多に近い場所にある『濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら)』。 東京の担々麺専門店『銀座 昊』より暖簾分けされたお店だそうです。 胡麻担担麺950円。 すごく泡々してます(笑)。こんなのはじめて〜♡ 鶏ガラと大量のゴマがベースになっているらしく、濃厚ではありながら、 アワアワしてることによって、香辛料の香りが際立ちながらも円くコーティングされ、 軽快な口当たりも合わせ持ちます。 マイルドなだけでなく、そこにアクセントとして加わる、香味油やスパイス、ナッツや香菜の刺激も素敵♪ (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】泡系クリーミー担々麺&汁なし担々麺♪@濃厚担担麺 博多 昊』より一部抜粋) 【店名】濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら) 【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-7-21 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #博多昊 #担々麺 #春吉 #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食

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濃厚担担麺 博多 昊
濃厚担担麺 博多 昊
ジャンル:担々麺
アクセス:地下鉄七隈線(3号線)渡辺通駅 2番出口 徒歩5分
住所:〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉1-7-21 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西中洲・春吉×ラーメン
情報掲載日:2018年6月8日

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濃厚担担麺 博多 昊担々麺 / 渡辺通駅薬院駅天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:41│ 麺(福岡市中央区)。 
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