2017年11月30日

【福岡】オリジナル汁なし担々麺&四川風味モツ土鍋煮♪@福天

【店名】本格中国料理 福天(ふくてん) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区荒戸2-3-42 ルピエ荒戸1F
【営業】[月〜金]11:00〜14:00(L.O.) 17:30〜22:30(L.O.21:30) [土日祝]11:00〜14:30(L.O.14:30) 17:30〜22:30(L.O.21:30) ※要確認
【定休】不定休(2017年12月より無休) ※要確認
※地下鉄・大濠公園駅1番出口より徒歩3分。

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こちらの料理長は中国の国家資格・特級厨師(中国料理調理師の最高位)をお持ちらしいです。
オーナーが仕事で中国・重慶に行った時の常宿ホテルにあった中華料理店の味に惚れ込み、
そこのシェフを福岡に招き、10年前に開店したのが『福天』だそうです。
重慶はもとは四川省だったため、四川料理を得意とするお店です。
前々から人気の中華店であり、王貞治会長も来店しておられるとうかがいました。
福岡には王さんご用達の中華店が色々ありますね♪
そういうことは別にしても、こちらの『四川風牛肉激辛麺』を食べたいなぁということで訪問。

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店内。
カウンター席。

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テーブル席。
入店時は、繁忙時ということもあり、満席で少し待ちました。
意外に女子率が高い(年齢層も高め)のお店です。
中華食堂ではなく中華レストラン的な落ち着いたハコ・美味しい料理に加えて、
デザート付きのコスパ良いランチということもあるのでしょう。

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麺ランチは、チャーハン・デザートorドリンク付きです。
『四川風牛肉激辛麺』狙いで来ましたが、

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別紙の『四川風味モツ土鍋煮』というメニューに惹かれ、あっさりチェンジ。

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スープと小皿料理付きです。

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小皿料理は、大根の煮物でした。

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四川風味モツ土鍋煮 1,280円。
土鍋にたっぷり!
周りのお料理も見ましたが、どのお料理もボリューミーでした。

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大振りのミックスホルモンが沢山入ってます。

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醤油ベースにやや酸味がある辛いスープが白ご飯に合います。
辛さはピリ辛よりはずっと辛いので、辛いのが好きな方にオススメです。
味は結構濃かったです。

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シイタケとモヤシも沢山入っていて、とろみもついていたので、
お腹一杯になりました。

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同僚は、福天オリジナル汁なしタンタン麺 1,080円。
スープ・チャーハン・デザートorドリンク付きです。
最初、ミートソーススパゲッティに見えました(笑)。
粉チーズのように見えたトッピングはピーナッツでした。

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モチモチ食感の麺が美味しい!
肉味噌だけでなく、レタスも入っております。
四川風や広島の汁なし担々麺みたいに山椒が効いていないので、
まろやかで食べやすい美味しさでした。

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サイドのスープはありがちな中華風かき玉スープではなく、
野菜や肉入りのきちんとしたもの。

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チャーハンも上手にできてました。
具のエビもプリプリ〜♪

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食後は、ドリンクではなくデザートを選びました。
思ったより量が多めの杏仁豆腐がでてきました♪
イマドキの生クリーム入りやトロトロやモッチリタイプではなく、
トラディッショナルなレシピのもの。
美味しゅうございました♪

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夜はコース料理だと1名5,000円〜15,000円目安ですが、
2人で7,000円のお得なコースもあるようです。

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博多のあんのインスタグラム


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福天中華料理 / 大濠公園駅唐人町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5