2017年06月12日

【福岡】危険な美味さのコテコテ系黒ラーメン♪@ラーメンTAIZO 住吉本店

【店名】ラーメンTAIZO 住吉本店
【住所】福岡県福岡市博多区住吉4-28-1
【営業】[月〜土]12:00〜翌3:00(L.O.翌2:50) [日]12:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・住吉停より徒歩3分。
※他に那珂川店があります。

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福岡において、ひと昔前といってもいいくらい前に、黒マー油入りラーメンが流行った時期がありました。
こちらは、その中でも先駆者的な存在だと思います。
黒マー油入りラーメンは、結局、福岡のラーメン店の定番メニューに根付くことなく過ぎ去りましたが、
こちらには今も尚、優秀な『黒ラーメン』として存在しております。
すっかり老舗級の外観になりました。

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店内は、厨房を囲むL字カウンター+αのこじんまりしたお店です。
地元民が好むコバコスタイルでしょう。
居酒屋もラーメン屋もこの位のキャパが一番落ち着きます。

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卓上。
辛子高菜も置いてあります。
ニンニクはリクエスト制です。

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メニューです。
深夜まで営業しているので、シメラーメンの店としても最適です。
お酒を飲んだ後のこってり豚骨は禁断の美味しさです(笑)。

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本日は、黒マー油入りラーメン狙いです。
こってり黒ラーメン700円+煮玉子100円。
天井のライトでギラつく黒マー油がマブシイぜ!
親切にもベースの白豚骨とハーフ&ハーフにしてあるので、
お好みで混ぜ合わせて頂くことができます。

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ベースの白い豚骨スープは、豚骨らしいアロマがありながらドギツイ感じはありません。
味や塩分は濃いめなのかもしれませんが、脂肪分が高いのでややマスキングされており、
第一印象はまろやか&こってりです。

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そこに、黒マー油(焦がしニンニク香味油)が加わるのですから、かなりコテコテになります。
黒マー油の香ばしい風味も強めです。
他店が深煎りコーヒーなら、こちらはエスプレッソ位の強さがあります。

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細麺によく絡み、美味しいのですが、一般ウケするというより、
好みや年齢によっては、やや濃すぎるきらいがあるかもしれませんね。
でも、黒マー油をガツンと味わいたいなら、かなりオススメの黒ラーメンです♪

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チャーシューはトロトロ柔らかい。

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煮玉子もとってもトロトロです。

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ヘヴィーな美味しさの黒ラーメンでした。

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同僚は、チャーシューメン800円。
快楽的に美味しいチャーシューなので、頼んで正解です。

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過去に頂いたモヤシ醤油ラーメンも美味しかったです。

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セットメニューもあります。
ごちそうさまでした♪

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ラーメンTAIZO 住吉本店
ラーメンTAIZO 住吉本店
ジャンル:ラーメン
住所:〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉4-28-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 博多×ラーメン
情報掲載日:2017年6月12日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】危険な美味さのコテコテ系黒ラーメン♪@ラーメンTAIZO 住吉本店



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ラーメンTAIZOラーメン / 渡辺通駅薬院駅天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 10:36│TrackBack(3) 麺(福岡市博多区)。 

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