2017年04月30日

【福岡】GW直前のプレミアムフライデーナイト♪@オ・ボルドー・フクオカ

【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ) 公式HP 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】15:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。

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ゴールデンウィーク突入直前のプレミアムフライデーナイトでございます!
※プレミアムフライデー(Premium Friday) 月末最後の金曜日はいつもと違う豊かさを楽しむ日。
2月も3月もフツーに過ごしていた独女@プレミアムフライデーナイトでございましたが、
今回は、こんなイベントがあったので、行ってきました。
ランチやカフェタイムに昼飲みでよく行っているAu Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)のワインセミナーです。

【4/28 ジャイランス生産者来日イベント開催】
1892年創業、フランス、ボルドー地方サンテミリオン地区における
クレマン・ド・ボルドー(ボルドー地方のスパークリングワイン)の生産者Jaillance(ジャイランス)の
アジア地区のマネージャーLudivine Cecillonさんが昨年に引き続き
来日しセミナーイベントを実施致します。
世界遺産の街の中、11世紀建造の修道院の地下20m、
広大な場所に眠るクレマンのドラマテイックな話を、
3種類のスペシャルなクレマンとともに楽しんでみませんか?



那珂川を挟んで、歓楽街・中洲の対面にあるオ・ボルドー・フクオカ。
繁華街の天神からも徒歩圏内です。
私は昼飲みで訪れることが多いですが、中洲のネオンが瞬き始める夕暮れの頃は特にステキです。
ディナー前のハッピータイムやウェイティングバーとしての使い方もありですよ。

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今回はワインセミナーです。
クレマン・ド・ボルドー(ボルドー地方のスパークリングワイン)の生産者Jaillance(ジャイランス)の泡専会です。
ジャイアンスは、シャンパーニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェアNo1を誇るトップブランドだそうです。

シュワシュワしているワインは、一般的には『シャンパーニュ(シャンパン)』とざっくり呼ばれていますが、
厳密には、フランス・シャンパーニュ地方で作られたものしかシャンパーニュとは呼べません。
なので、クレマン・ド・ボルドーは、シャンパーニュではありませんが、
本式のシャンパーニュ同様、手摘みで古式ゆかしき製法によって作られる発泡性ワインです。
『シャンパーニュ』と言っても、一部を除いては、ネームバリューだけで、
工業的生産がなされているものに比べるとかなり上質と言えましょう。
これは、ブルゴーニュ・アルザスの発泡ワイン、スペインのカヴァなどにも言えることです。
そういった意味では、これからも伸びしろがあるクレマン・ド・ボルドーです。

生産者Jaillanceのアジア地区をマネージメントされているリュディヴィーヌさんによるご挨拶。
ジャイランスさんのクレマン・ド・ボルドーは、リーズナブルで美味しいので、
ボルドーフクオカに来た時には定番のように頂いてましたが、
改めて生産者側のこだわりをうかがうことが出来ました。
お酒も食材も、生産者側のお話を聞くと、味が全然違ってきますね(笑)。

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乾杯タイム。

最初の1杯は、
LES CORDELIERS Sxclusive Brut AC.Cremant de Bordeaux
レ・コルデゥリエール エクスクルシブ N.V. ブリュット クレマン・ド・ボルドー
タイプ:白・辛口・スパークリング
ブドウ品種:セミヨン100%
通常販売価格:3,200円

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「Sante!!(サンテ)」
フランス語で乾杯の挨拶だそうです。
関係ないですが、私と同じ位、リュディヴィーヌさんもちんころこまいです(笑)。
知的でありながら、すごく可愛らしい方でした。
和食とクレマンとの相性について、色々お話をさせて頂き楽しかったです。
クレマンは汎用性が高いので、もつ鍋やラーメンとのペアリングもありと思います(笑)。

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この日は、立食スタイルのパーリナイ♪でした。

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豚と鴨のリエット。

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生ハムのサラダ仕立て。

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カツオのたたき。
ドライハーブをまぶしてあり、清涼感とインパクトを兼ね備えてます。

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キッシュ。
じゃがいも・玉ねぎ・トリュフを使ったものです。

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お料理コーナーは最初は混雑するので、クレマンの白を頂きながら待ちます。
今回は、クレマン・ド・ボルドー3種(白2種・ロゼ1種)・白1種・赤1種が飲み放題でした。
3種のクレマンについては、セミナー参加者は、当日に限り特別割引価格で購入することができます。

2杯目は、
Jaillance Cuvee Icone 2010 Cremant de Bordeaux
ジャイランス キュヴェ・イコン 2010 クレマン・ド・ボルドー
タイプ:白・辛口・スパークリング
ブドウ品種:カベルネフラン100% ブラン・ド・ノワール
通常販売価格:4,000円

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3杯目は、
LES CORDELIERS Sxclusive Brut Rose AC.Cremant de Bordeaux
レ・コルデゥリエール エクスクルシブ N.V. ブリュット クレマン・ド・ボルドー
タイプ:ロゼ・辛口・スパークリング
ブドウ品種:カベルネフラン100%
通常販売価格:3,400円

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このロゼは、色がキレイなので食卓が華やぐのは勿論ですが、
お魚やお肉とも相性が良いので、使い勝手がイイと思います。

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なんと、今流行りのローストビーフも登場。

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あっさりしているので、ロゼとも相性が良いと思いますが、赤ワインも頂きます。

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飲み放題ですからね(笑)。

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オ・ボルドー・フクオカ(Au Bord d'Eau FUKOKA)は、フランス・ボルドーワイン委員会公認(C.I.V.B)の
ボルドーワイン専門バー(販売もあり)なので、
グラスワインもボルドーのレアなものが揃ってますし、
パーティーコースの飲み放題プランも上質なものが頂けます。

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たら名水豚のロースト・マスタードソース。

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『たら名水豚』は、佐賀産のブランド豚です。
きれいな水と飼料と環境にこだわり、豚肉特有の臭みが少ないそうです。
オ・ボルドー・フクオカは、ワインはフランス・ボルドーのものですが、
食材やお皿は九州産にこだわっています。

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クレマン・ド・ボルドーにも十分合うと思いますが、白ワイン(ミッシェル・リンチ・ブラン)にシフト。

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脂がめっちゃ美味しかったです。

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シメには、スイーツならぬパテ・ド・カンパーニュが太っ腹級の厚切りで出てきて、会場歓喜(笑)。
肉食系の私もさすがにお腹一杯になり、満足しました。

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会場の雰囲気はこんな感じ。
立食スタイルでした。

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私は一人参加でしたが、寂しくなんかないもん♪
那珂川を挟んで対面にある中洲のネオンを愛でながら、
優雅な角打ち気分を楽しみました。

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一人でランチやカフェタイムに訪れることもよくありますが、
窓際のテーブル席で景色を楽しんだり、ワイン関係の書籍を眺めたりして
結構一人でも楽しんでます。※『神の雫』はありません(笑)。
ワインを飲む時もあるし、ノンアルで純粋にカフェる時もあります。

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今回は女性の参加者がかなり多かったので、声をかけて下さる方や、
お店の方と色々お話出来て良かったです。
画像は、オ・ボルドー・フクオカの重鎮、前田氏と一緒のところです♪

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間もなく初夏を迎えるにふさわしいクレマン・ド・ボルドーの会@プレミアムフライデーでした。
オ・ボルドー・フクオカでは、通向きのワインセミナーから、
ワインに詳しくない方でも気軽に食とのマリアージュを楽しめるイベントなどを
不定期で開催されているので、これからもイチ呑み助として楽しんで参加しようと思います。

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過去記事:【福岡】ワインバーでノンアル・カフェタイム♪@オ・ボルドー・フクオカ

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過去記事:【福岡】ワイン×大刀洗の野菜×桜肉祭り♪@オ・ボルドー・フクオカ

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過去記事:【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪@オ・ボルドー・フクオカ

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過去記事:【福岡】中洲リバーサイド!昼下がりのワインバー♪@オ・ボルドー・フクオカ

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過去記事:【福岡】天神・中洲エリアのワインレストランで女子会♪@オ・ボルドー・フクオカ

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Au Bord d’Eau Fukuoka
ジャンル:ワインバー
アクセス:福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩3分
住所:〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲6-8 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西中洲・春吉×ワイン
情報掲載日:2017年4月30日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
プレミアムフライデーナイト&ワインセミナー♪@オ・ボルドー・フクオカ



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オ・ボルドー・フクオカワインバー / 中洲川端駅天神南駅天神駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6
昼総合点★★★☆☆ 3.6



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