2017年01月16日

【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪@オ・ボルドー・フクオカ

【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ) 公式HP 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】12:00〜24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。

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ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)公認を得た『ボルドー・ワインバー・プリュス』という、
ボルドーワインの試飲会に参加させて頂きました。
今回のラインナップは、元フランス首相官邸マスターソムリエが厳選したワインで、
既に定番の人気を得ているものもあります。
価格も比較的リーズナブルなものに絞り、寿司・天ぷらなどの和食、フレンチ、中華など
あらゆる分野をカバーできる内容で、日常+(プリュス)で楽しめるものがメインで、
ボルドーワイン=高そうのイメージを払拭できるものでした。
また、2月のバレンタインデーを控えて、チョコレートと合うワインも揃えてありました。

川の向こうのガラス張りの建物の1階がAu Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)です。
那珂川を挟んだ対岸は歓楽街・中洲です。
お昼の爽やかな風景も良いですし、黄昏時や中洲の夜景や川面に映るネオンが美しい夜もオススメです。

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本日は飲食店や酒販店向けの試飲会ですが、某店の方に同行して、
私が関わる某イベントで使用するワインの購入目的で訪問しました。

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試飲会風景。
間もなく、そのスジの方で(笑)、一杯になりました。

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オ・ボルドー・フクオカは、普通のワインバーやワインショップではなく、
フランスのボルドーワイン委員会(CIVB)公認という強みを生かして、生産者が限られた
交渉が困難だった中小の優良ワイナリーとの直接交渉が可能なので、
日本未流通の希少なボルドーワインが手に入るということが強みです。
生産者のこだわりやストーリーがあるワインは素敵です。
ワインの一流スペシャリストが現地ボルドーに赴き、
厳選したセレクションであることも、購入者にとっては、安心の要素のひとつでしょう。
今回も、フレンチは勿論、和食・中華などのシーンも考慮してのセレクションでした。

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本来ならば、ジャンルごとに順番にテイスティングすべきですが、
全種類(20アイテム)を飲むと酔っぱらうので、
ソムリエさんにオススメをうかがいながら、興味のある順番に頂きます。
ボルドーと言えば、まずは赤です。

シャトー・ジュリア 2012(AOC ポイヤック)
Ch.ラトゥールの隣の畑から年産約 4,000 本しか生産されず、その殆どが
ボルドーで最も素晴らしいレストランの一つ「コルディアンバージュ」で使用されていたお勧めワインです。
バランスの良い味わいで合わせる料理も幅が広く、ワイン単体でも楽しめる万能型ワインです。


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うんうん(分かってんのか?笑)

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業者向きの試飲会なので、お値段の表示は控えますが、
とてもリーズナブルなのに、ボルドーのとてもお高いワインの味がします。

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次に、和テイストのお料理に合う白ワインを物色。

シャトー・ド・ロストゥ・クラシック 2015(AOC アントル・ドゥ・メール)
セミヨン主体ですが、フランス全体で 500ha しか栽培されていない希少で珍しい
ソーヴィニョン・グリがブレンドされているため、華やかな果実味にほのかな苦みを感じるので
春野菜の天婦羅など、和食にお勧めです。


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次に、女性にウケそうなものや、バレンタインデーのチョコレートに合うワインを頂いてみました。

レミー・ブルクー・ドゥミ・セック N.V.(AOC クレマン・ド・ボルドー)
爽やかな果実味と余韻に感じられる甘さが心地良い中甘口クレマンです。
食後にホワイトチョコと合わせると美味しく頂けますし、バレンタインのマストアイテム間違いなしです。


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シャトー・オー・メイヌ 2015(AOC グラーヴ・シューペリュール)
豊かな果実味にボリュームのある味わい、甘味と酸味のバランスが良く、ミルクチョコレートとお勧めです。


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シャトー・ドーフィネ・ロンディロン 2010(AOC ルーピヤック)
ソーテルヌ地区の陰に隠れていますが、甘口ボルドーワインの中で最もボリューム感のある
ルーピヤック産のワインです。ビターチョコレートやトリュフチョコレートとの相性が良いです。


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それから、女性を幸せにしてくれそうなロゼの泡も頂きます。
女子会や3月のひな祭りの食卓にも似合いそうですね。

レ・コールドゥリエール・エクスクルシヴ・ブリュット・ロゼ N.V.(AOC クレマン・ド・ボルドー)
サンテミリオン地区のカベルネ・フラン 100%で手掛けられるチャーミングな果実味が楽しめるクレマンです。食前酒にお勧めです。


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これはとっても色が美しいです。
黄昏時のオ・ボルドー・フクオカに似合います♪

シャトー・ラ・モット・デュ・バリー 2015(AOC ボルドー・クレレ)
ベルサイユ宮殿のデュ・バリー夫人にちなんで名付けられた華やかな中世時代を彷彿とさせるワインです。
約 2〜3 日マセラシオンした鮮やかで濃いロゼ色のクレレです。
まろやかな酸味と豊かな果実味、溶け込んだタンニンが楽しめる珍しいロゼです。


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今回は20アイテムのセレクションの試飲会でしたが、
地下のセラーには、ボルドーのストーリー性がある希少ワインがまだまだ色々あります。

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今回私は使用しませんでしたが(笑)、
大小の商談は、ワインセラーアリーナのお部屋で♪

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というワケで、そのスジの方(飲食店・酒販関係)がスマートに試飲されてる中に紛れて、まだまだ飲みます。
ガブガブガブガブ(嘘です…)。

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試飲会とは言え、川を眺めながら楽しんだ昼飲みでした。

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関連記事:【福岡】中洲リバーサイド!昼下がりのワインバー♪@オ・ボルドー・フクオカ

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関連記事:【福岡】天神・中洲エリアのワインレストランで女子会♪@オ・ボルドー・フクオカ

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Au Bord d’Eau Fukuoka
ジャンル:ワインバー
アクセス:福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩3分
住所:〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲6-8 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西中洲・春吉×ワイン
情報掲載日:2017年1月16日

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オ・ボルドー・フクオカワインバー / 中洲川端駅天神南駅天神駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6
昼総合点★★★☆☆ 3.6



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