2017年01月17日

【福岡】優しいこっくり味噌豚骨&とろみ醤油♪@麺家一清

【店名】麺家一清(めんやいっせい) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区荒戸1-8-5
【営業】11:30〜15:00(L.O.14:50) 18:00〜23:00(L.O.22:50) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※地下鉄・大濠公園駅1番口より徒歩5分。

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九州博多の地で、あえて味噌と醤油にこだわった渾身の一杯!
現在ほど、創作系や味噌・醤油・塩ラーメンをウリにした店が多くなく、
オーソドックスな豚骨ラーメンがまだまだハバを利かせている頃にオープンしたお店です。
オープンした頃は、私自身、味噌ラーメンや醤油ラーメンを食べ慣れていなくて(今もそうですが…)、
味が濃くて辛そうなイメージがあったのですが、とても円やかな味に感激した記憶があります。

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かなり久々の訪問です。
年月が経って、落ち着いた店内。
カウンター席と小上がりがあります。

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卓上。
味噌と醤油ラーメンがウリですが、ベースは豚骨スープですし、
豚骨ラーメンもあるので、卓上に紅しょうがや辛子高菜があります。

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メニューです。
基本のラーメンは、
醤油ラーメン600円・味噌ラーメン650円・塩ラーメン650円・豚骨ラーメン550円と
まずまずの地元価格です。

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ランチタイムのセットメニューもあります。
久々にチャーハンを食べようかなぁ。

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というワケで、半チャーセット(全てのラーメン+200円)です。

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コレ、味噌ラーメンと思うでしょう?
なんと、醤油ラーメンです。
人気ナンバーワンだという(夏も?!)、とろみ醤油らーめん750円。

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中華系の麺は、五目そばや酸辣湯麺などとろみをつけたスープ麺が多いですが、
日本のラーメンでは珍しいですね。
ベースの醤油は、あっさりだけど、どことなく甘みがある円やかさがあって、
丁寧な旨味があります。
ベースは豚骨だけではなく、鶏骨や野菜もブレンドされているそうで、納得の優しさです。

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中太の縮れ麺にとてもよく合います。
身体がゆっくり温まっていきますね〜。

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とろとろのスープに具のモヤシや、
濃いめ味のチャーシューや煮玉子がアクセントを加えて、盛り下がらない逸杯です♪

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チャーハンは、中華の炒飯というより焼きめしに近い感じで、
カジュアルな美味しさでした。

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こちらは、同僚が頼んだ味噌らーめん600円。

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前回頂いた時よりもっと進歩しているのでしょうけれど、
変わらず優しい白味噌ポタージュのような味噌ラーメンでした。
麺は、醤油と同じ中太縮れ麺ですが、豚骨ラーメンはストレート麺だそうです。

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ちょっとしたおつまみメニューもありますので、ラーメン居酒屋としても利用できます。
餃子も美味しそうですね。
ごちそうさまでした♪

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黒板に書いてあった『飲食物持ち込みNG』の注意書き。
うーん…たまには、そんなことをする輩もいるんでしょうね(笑)。

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麺家一清
ジャンル:ラーメン
アクセス:福岡市営空港線大濠公園駅1番口 徒歩5分
住所:〒810-0062 福岡県福岡市中央区荒戸1-8-5(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大濠×ラーメン
情報掲載日:2017年1月17日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】優しいこっくり味噌豚骨&とろみ醤油♪@麺家一清



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麺家一清 ラーメン / 大濠公園駅唐人町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 11:50│TrackBack(1) 麺(福岡市中央区)。 

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