2017年01月20日

【福岡】おつまみどんたくパレードと博多前寿司コース♪@高鮨

【店名】高鮨(こうずし)
【住所】福岡県福岡市南区高宮2-1-28 グランピア高宮1F
【営業】17:00〜22:00 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認

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福岡市南区高宮でこじんまりと長く営業されていて、地元の常連さんも数多くおられるお寿司屋さんです。
お人柄の良い大将と奥さんで切り盛りされていて、一部のお寿司屋さんのように張り詰めた空気感はなく、
終始心地良く過ごせました。
上質な博多前のお寿司を知るには、とても良いお店でした。
県外の方にも地元らしさ溢れる鮨店として、とってもオススメです。
今回頂いたのは、10,000円のコースです(多分)。
結果としては、お値段以上の満足感を得られました。
冬ならではの脂が乗り、味に厚みを増したお魚達と旬の野菜を頂けました。
小さなおつまみが雨垂れ式にポツポツ出てくるので、酒飲みさんにはたまりません。
酒飲め!と言わんばかりのおつまみが沢山出てきて、私も今回はうっかり日本酒を飲みすぎてしまいました。
海鮮系和食店といった使い方もできるでしょう。
年配の方や女性には、もしかしたら量が多めに感じられる内容のコースかもしれないので、
ご心配な方は予約時にアレンジが可能かリクエストしてみて下さい。

お店の名前は『高鮨(こうずし)』です。
店名からしてお値段が高そうですが(笑)、質と量からしたら、かなりリーズナブルだと思います。
ホントは、『高』の字は、大将が昔おられた博多の老舗寿司割烹『高玉』や
こちらの地名の『高宮』に引っ掛けてあるんでしょうね。

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以下、出てきたお料理です。
大将は食材の産地まで説明下さったのですが、ヨッパはあまり覚えておりませんので簡単に。

黒ゴマと葛とエゴマの実の豆腐。

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イカの下足天。

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寒ブリの炙り。辛味大根のおろし添え。
自家製のポン酢も美味しかったです(お料理にちょくちょく登場する名脇役)。

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トロ・ヒラメの何とか。

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サバ・アカガイ・イカ・ウニ。

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サワラの炙り。

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肝付きのノドグロ(ポン酢)。

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ナマコ(ポン酢)。

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新タケノコの若竹煮。

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タラの白子の茶わん蒸し(ポン酢)。

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味噌漬けのからすみ。

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限定品でなかなか飲めない久保田の無濾過生原酒。

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サツマイモ・タコ・クワイ・ムカゴの天ぷら。

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フグの白子焼き。

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ノドグロの骨蒸し。

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いつまで続くのかと思われたおつまみどんたくパレードは終了。
お寿司タイムに突入しました。
松前寿司。
めっちゃ好物!
最高に美味しかったです。

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コハダ。

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エビ。

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イカ。

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アナゴ。

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イクラ。
コースはこれで終了です。

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アナゴが口の中で溶けるほど柔らかく美味だったので、名残惜しく、
更に、アナゴの白焼き+塩を追加して終了。
ごちそうさまでした♪
素晴らしきかな、高鮨劇場。
また是非是非行きたいお店です。

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高鮨
ジャンル:寿司屋
アクセス:西鉄天神大牟田線高宮(福岡県)駅 徒歩6分
住所:〒815-0083 福岡県福岡市南区高宮2-1-28 グランピア高宮 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 高宮×寿司
情報掲載日:2017年1月19日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】おつまみどんたくパレードと博多前寿司コース♪@高鮨



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高鮨寿司 / 高宮駅西鉄平尾駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8



kimono_ann at 00:19│ 寿司・魚介・海鮮丼。