2016年12月29日

【福岡】北九州で古くから食されている蒸し麺のちゃんぽん♪@おんがラーメン細麺チャンポン保存会

【店名】遠賀の細麺チャンポン保存会 おんがラーメン
【住所】福岡県遠賀郡遠賀町広渡1191-5
【営業】11:20〜16:00 17:30〜20:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※JR遠賀川駅より徒歩10分。九州自動車道 鞍手インターより車で10分。

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チャンポンの麺と言えば、「中太でぷりぷり〜♪」というイメージですが、
北九州、主に戸畑区では『戸畑ちゃんぽん』と言って、蒸した細い中華麺を使用した麺が特徴だそうです。
戸畑、八幡の製鉄所が黄金時代にあった高度経済成長期に、安くて ボリュームのあるチャンポンは
多くの労働者の方々に大変喜ばれていたそうです。
戸畑区には、『戸畑ちゃんぽん』を頂けるお店が幾つかありますが、
こちらは、戸畑区ではないものの北九州エリアにある『細麺ちゃんぽん』を頂けるお店です。
看板には『遠賀の細麺チャンポン保存会』という字が目立ちますが、

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本当の店名は『おんがラーメン』というみたい。
ラーメンもあるんですね〜。

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でも、頂いたのは、伝統の蒸し麺を使ったチャンポンです。

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『遠賀の細麺チャンポン』700円。
博多のラーメン屋さんや食堂で、ラーメン麺を使ったチャンポンは好きでよく頂きますが、
細麺のチャンポンは初めてです。

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予想以上の大盛りで登場しました。
キャベツ・玉ねぎ・もやし・キクラゲ・かまぼこ・さつま揚げ・いか・豚肉など具沢山。
具材の旨みがスープに出て、いい味出してます。
ラーメンと違い、チャンポンは具沢山の旨味のおかげで、好みから大きく外れた経験がないんです。
これだからチャンポンはやめられない(笑)。

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スープは豚骨でしょうか。
あっさりタイプですが、強めの塩分が野菜の甘味も引き出してますね〜。

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麺の細さはラーメンと見紛うばかり。
食感はもっちりで、思ったよりコシがありました。
こんなの初めて〜💛
北九州の麺文化は、ラーメンに留まらず、焼きうどん・肉うどん・チャンポンと
色々独自の特長があって面白いですね。

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ごちそうさまでした♪

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おんがラーメン細麺チャンポン保存会
おんがラーメン細麺チャンポン保存会
ジャンル:チャンポン屋
アクセス:JR鹿児島本線遠賀川駅 徒歩10分
九州自動車道鞍手I.C. 車10分
住所:〒811-4302 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1191-5(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 筑豊・糟屋郡×ちゃんぽん
情報掲載日:2016年12月29日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】北九州で古くから食されている蒸し麺のちゃんぽん♪@遠賀の細麺チャンポン保存会



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おんがラーメンラーメン / 遠賀川駅水巻駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:41│TrackBack(0) 麺(他福岡県内)。 

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