2016年11月10日

【福岡】夜カフェみたい♪リーズナブル海鮮♪シャリコマ寿司♪@旬魚 鮨 綾元

※現在は、店名を変更して、移転しております。オーナー様は同じです。
【店名】鮨酒場 爍白(しゃくはく) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区警固1-13-1 ARK KEGOビル5階

【店名】旬魚 鮨 綾元(あやげん)
【住所】福岡県福岡市中央区警固2-15-23
【営業】19:00〜翌3:00頃 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩10分。

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福岡市中央区警固にあるこじんまりしたお寿司屋さんです。
福岡のお鮨には、古くからお馴染みの博多前もあるし、
近年クローズアップされている若手職人による江戸前のジャンルもありますが、
こちらは、そういうジャンルに囚われない、もっと自由な感覚で利用できる、
カジュアルだけど上質な小箱寿司割烹でしょう。
上質な海鮮居酒屋としても使えるお店です。
お寿司屋さんは敷居が高いと思っている、お若い方にもオススメですし、
ちょい飲みやシメで、ちょこっとつまみたい方にもオススメです。

天神からもそう遠くない福岡市中央区警固(けご)エリア。
色々な小箱の店がグチャッと集まってます(笑)。
画像の中にあるだけでも、スパイスカレー・小料理・バー・居酒屋・もつ鍋のお店と揃ってます。

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本日は、そんな界隈にあるお寿司屋さん。
あまり寿司屋的な外観ではありませんね(笑)。
カフェかこじんまりしたビストロかワインバルかなって思っちゃいます。

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店頭のメニュー。
明朗会計なセットです。
ちょい飲みでも、お食事でもいいですね。
今回一緒の友人もこの店で、ちょい飲みにおつまみだけとか、飲んだシメに寿司3貫だけとか、
色々なシチュエーションで楽しんでるそうです。

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店内。
付け台があるカウンター席のみです。
そこらへんは本格的なお寿司屋さんみたいですが、内装はどことなくカフェ風です。
なので、凛としてるけど妙に寛げないお寿司屋さんとは違い、リラックスできます。
でも、大将の常に真剣な面持ちは超本格的です。

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美味しい生ビールを頂きます。
量もしっかりあるのが嬉しい♪

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メニュー。
分かりやすくてイイですね。

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本日は、最初から、飲む気満々モードです。
おつまみ三点盛り。
カツオのマスタード添え・筋子の醤油漬け・きゅうりの肝(カニ味噌?)ディップ

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こんなの出てきちゃったら、日本酒ですよね。
【秋田県山本郡】白瀑(しらたき) 純米 ひやおろし(蔵付き分離酵母 セクスィー山本酵母・山廃仕込み)

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刺盛りも頂きました。
サバ with 柚子胡椒。

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タイ。

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ヒラマサ?

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タコ。

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マグロぶつ。
どれもセクスィーで、とても美味しかったです。

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日本酒が進みます。
【鳥取県東伯郡】強力(ごうりき) 純米酒七割磨き

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穴子の白焼き。
淡白な風味と食感を活かすべく、焼き方が繊細で良かったです。

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日本酒ばかり飲みましたが、ワインもあったので、
ワインもありだと思います。

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ライトなシメにシースー。
サバとサヨリ。

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タイとスズキ?

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ヒラマサハラミ。
それに、前述のサヨリの皮のぐるぐる串。
カジュアルなのに、職人のこだわりを十二分に感じられるお店なのでした。
こういうジャンルは、寿司屋というジャンルではアウトローに感じられることもあるでしょうが、
店主との距離が近く、且つカジュアルで、福岡ケンミンが最も好きなスタイルなのではないでしょうか。
ごちそうさまでした♪

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旬魚 鮨 綾元
ジャンル:寿司屋
アクセス:福岡市営空港線赤坂(福岡県)駅2番口 徒歩7分
住所:〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-15-23(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 警固×寿司
情報掲載日:2016年11月10日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】夜カフェみたい♪リーズナブル海鮮♪シャリコマ寿司♪@旬魚 鮨 綾元



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綾元寿司 / 赤坂駅薬院大通駅桜坂駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 11:05│ 寿司・魚介・海鮮丼。