2016年12月19日

【福岡】水炊き居酒屋でゴマサバ・イカの活造り・葱しゃぶ♪@ねぎや

【店名】ねぎや 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1-22 コージープラス天神4F
【営業】[月〜土]17:00〜24:00(L.O.23:00) 17:00〜23:00(L.O.22:00) ※要確認
【定休】第3日曜日 ※要確認
※地下鉄・天神南駅6番口より徒歩2分。

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濃厚水炊きと海鮮と博多の名物料理を頂ける居酒屋さんです。
個人的には、県外から来た友人と気取りなく博多名物料理を食べたい時によく利用するお店です。
福岡市の繁華街・天神や歓楽街・中洲にも近いので、出張や観光でいらした方にもオススメです。
博多には、老舗の水炊き料亭やコジャレた空間で頂ける水炊き専門店など色々ありますが、
こちらはそんなヨソユキ感はない、地元民も根付いてる美味しいお店です。
真夏でも、フツーに地元の会社員男子達がスタミナ付けに、もりもりと水炊きを食べています。
水炊き専門店には通常ない海鮮料理もピカイチで、五島鯖やタコ、イカの活造りも頂ける人気店です。

過去記事:【福岡】濃厚な博多水炊きとオリジナル葱しゃぶ♪@ねぎや

肉とオンザライスの貴公子・はっしーさん(グルメエンターテイナー フォーリンデブはっしー)と、
肉食男子でもあるダンディなスイーツ番長さん(オフィシャルサイト)とご一緒しました。
このお店と同じく、歓楽街の中洲に近い福岡市中央区春吉にある『焼肉すどう 春吉店』に引き続き、
2軒目の肉です(笑)。

関連記事:【福岡】天神・中洲に近い!人気の焼肉店♪@焼肉すどう 春吉店

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濃厚スープの博多水炊きがウリのお店ですが、こちらのイイトコは、
博多名物の海鮮も頂けることです。
通常、水炊き専門店には鮮魚メニューがないので、海鮮居酒屋としても使えるこちらは便利です。
では、福岡ケンミンが大好きなゴマサバいきましょう!
新鮮な鯖の刺身を醤油ダレで和えたものに、ゴマ・ネギ・海苔を振りかけたもの。

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生簀があるので、イカの活造りも頂けます(※予約が好ましい)。
イカは生簀で数日しか持たないセンシティブな生き物なので、
常時あるとは限りませんが、この日は中サイズのものが泳いでおりました。
イカは寝かせた刺身も美味しいですが、活造りはコリコリとした美しく透明感のある身が特長です。

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はっしーさんのインスタグラムから。



活造りを堪能した後の下足やエンペラの部分は天ぷらにしてもらいます。
カレー塩がとってもよく合いますよ♪

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次は、真打の水炊きが登場!
ハイボールもおかわり!
「大将!濃ゆめばお願いします♪」

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鶏の身を頂く前に、まずはスープを味わうのが博多水炊きの儀式です。
とても濃厚ですが、鶏なのでじんわりじわじわホッとする風味です。

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博多水炊きの専門店は、仲居さんやスタッフが鍋の終始お世話をしてくれるスタイルのお店が多いですが、
こちらは基本セルフです。
でも、その分、サービス料もないし、カジュアルにリーズナブルに楽しめますよ。
繁華街や歓楽街に近い場所柄、県外の人も訪れますが、基本は地元民向けの水炊き屋です。

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水炊きのスープには味が付けてありますが、お好みで塩・柚子胡椒・ブラックペッパーを入れても美味しいです。
大抵は塩と柚子胡椒だけで、ブラックペッパーがあるのは珍しいです。

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ねぎやさんのもう一つのウリの鍋メニューがこちら。
『鶏ネギしゃぶ』です。
スープは水炊きと同じ、濃厚な鶏スープです。

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スープにたっぷりの香味野菜(この時はセロリ・ネギ・ミョウガなど)を投入し、

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新鮮な鶏胸肉スライスで香味野菜を包み込み、しゃぶしゃぶして、
ポン酢で頂きます。
いくらでも食べられる鍋なのですが、ヘルシーなので女性や美容と健康を気にする方にもオススメです。
コラーゲンたっぷりのスープ・高蛋白低脂肪の鶏胸肉・ビタミンと食物繊維の野菜をたっぷり頂けます。

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そして、香味野菜の旨みが出たスープで最後は雑炊〆となりました。
大将が作ってくれた雑炊、美味しかったです♪
ごちそうさまでした!

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ねぎや nigiya
ジャンル:居酒屋
アクセス:福岡市営七隈線天神南駅6番口 徒歩2分
住所:〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3-21-10 コートホテル福岡天神1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 西中洲・春吉×居酒屋
情報掲載日:2016年12月19日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】水炊き居酒屋でゴマサバ・イカの活造り・葱しゃぶ♪@ねぎや



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kimono_ann at 10:57│TrackBack(1) 居酒屋・鍋・屋台。 

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1. 【福岡】濃厚な博多水炊きとオリジナル葱しゃぶ♪@ねぎや  [ 博多おんな節。 ]   2016年12月19日 11:00
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