【福岡】景色もご馳走!福岡市植物園内で軽食ランチ♪@展望台カフェ【福岡】東急ハンズ系雑貨店&カフェ♪@ハンズカフェ 福岡パルコ店

2016年07月08日

【福岡】暑いときこそ!味噌ラーメン♪@味噌蔵 ふくべえ

【店名】味噌蔵 ふくべえ
【住所】福岡県福岡市中央区大名1丁目9-24 マザーハウス1-A
【営業】11:30〜15:00(L.O.14:45) 18:00〜24:00((L.O.23:30) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩4分。

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身体があったまるイメージが強い味噌ラーメンの専門店がこの酷暑の中(笑)、
福岡市中央区大名にオープンしました!
でも、この暑い時こそ、身体にも良さそうで元気が出る味噌ラーメンを食べようと訪問。

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お店の方に「ランチタイムは+140円の餃子セット(白飯・餃子)がお得ですよ〜」とオススメを受けました。
でも、白ご飯は要らない感じだったので、ラーメン単品にしました。

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麺類のオススメは、『熱旨野菜の味噌ラーメン』と『野菜たっぷりの黒ゴマ味噌担々麺』だそうです。

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食券を買って、着座!
店内はカウンター席のみです。

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卓上。
豚骨ラーメンの店ではないので、紅しょうがと辛子高菜がないのは当然として、
コショウや一味もありませんね〜。
調味料は、餃子用のラー油と旨辛味噌ダレのみです。
お冷は、卓上に希釈用のプーアール茶が置いてあります。

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同僚が注文した『熱旨野菜の味噌ラーメン』740円。
コレがデフォルトのラーメンになります。
炒め野菜とネギたっぷり〜!
味噌タンメンか味噌チャンポンみたいな感じですね。
豚バラ肉のチャーシューは角切りです。

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私が頼んだのは『チャーシューのせ味噌ラーメン』1,040円。
厚切りベーコンみたいなチャーシューがドーンと2枚も入ってますよ。
コレは大満足のチャーシューメンですね♪

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スープは、ちょい甘めのコク味噌味です。
私は九州人なので、味噌は甘めのほうが好きです。うん、コレは好み!
出汁は魚介で、味噌は福岡県古賀市のニビシ醤油の味噌をメインに、
全国の味噌をブレンドしているそうです。
『ニビシ醤油』って福岡のメーカーだったのですね。
身近過ぎて思いもしなかったです。

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麺はシコシコー♪
独特の風味もいいですね。

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しかし、ニクがデッカい!
チャーシューメン好きさんは大満足のボリュームだと思いますよ。
しばらくスープに沈めて、温めてあげると一層美味しいです。

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しかも、チャーシューメンは、後方にも別にチャーシューの角切りが入ってます。

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チャーシューはお醤油か味噌か分かりませんが、甘めの味付けで美味しかったです。

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シャキシャキの炒め野菜がたっぷりなのもイイですね。
少々のニンニクとコショウが効いていて、味噌スープとの相性が抜群です。

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この日は『熱旨ベジ系味噌ラーメン』と厚切りチャーシューのおかげで、
夜までパワフルに過ごせました。
今回は頂きませんでしたが、味噌ダレで頂くお肉たっぷりの餃子も気になります♪
ごちそうさまでした!

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味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ
味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ
ジャンル:ラーメン
アクセス:地下鉄空港線(1号線)赤坂駅 徒歩3分
住所:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-9-24 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大名×ラーメン
情報掲載日:2018年4月21日

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味噌蔵ふくべえラーメン / 赤坂駅西鉄福岡駅(天神)天神駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 00:34│ 麺(福岡市中央区)。 
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