2016年07月12日

【福岡】夏こそ!博多のあんかけラーメン♪@あんかけ専門店 とろみや

【店名】あんかけ専門店 とろみや 公式FB
【住所】福岡県福岡市博多区古門戸町5-5
【営業】11:30〜14:30(L.O.14:00) 18:00〜22:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認

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身体があったまるイメージが強い『あんかけ』を専門にしたお店が夏にオープンしました。
あんかけの豚骨ラーメンって珍しい!
店名はまんま『とろみや』です(笑)。
福岡市博多区古門戸町にあります。
博多らしい界隈にある博多座や須崎問屋街・川端商店街から近いです。

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キレイな店内。
カウンター・テーブル席・小上がりがあります。

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卓上。
醤油・ソース・酢・コショウ・ラー油などがあります。

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ランチは、Aランチ(定番のとろみ豚骨ラーメン)とBランチ(日替わり1種)の2種類です。

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うかがった日の日替わりランチの内容は、とろみ甘酢唐揚げセット。

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同僚は、定番のとろみ豚骨ラーメンセット700円。

7とろみ豚骨ラーメンセット700円

とろみがある豚骨なのかなと思ったら、豚骨ラーメンに野菜炒めの餡かけをトッピングしているイメージです。

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スープ自体は醤油ダレが効いたサラサラ豚骨スープで、結構味がしっかりしています。

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麺はストレートのややカタ麺。
とろみのあるスープに合います。

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餡で閉じられたキクラゲ・モヤシ炒め。
チャーシューはありません。

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とろみ豚骨ラーメンセットには、ご飯の他、冷奴とザーサイも付いてました。

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私は日替わりの『とろみ甘酢唐揚げセット』800円です。

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唐揚げの1ピースはとってもデカイです。
それにタレに漬け込んでいるせいか(違うかもしれませんが…)、
とっても美味しかったです。
常套句ですが、唐揚げジューシー!

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上にかけられている餡もありがちな中華甘酢餡を予想していたら、
とろみ付けには、片栗粉ではなく葛を使っているとかで、まったりシルキーな舌触りです。
みたらし団子のタレみたいな感じかなぁ(笑)。
とろみ料理の定番・麻婆豆腐やパリパリ揚げ麺の皿うどんもどんな感じになるか気になるところです。

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ザーサイとセルフコーナーの紅しょうがでご飯を頂いて、
ごちそうさま♪

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以下は、夜のメニューです。
食事の他、居酒屋としても使えるようです。

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食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】【福岡】夏こそ!博多のあんかけラーメン♪@あんかけ専門店 とろみや



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とろみや居酒屋 / 中洲川端駅呉服町駅天神駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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【店名】だご汁・万十 ふくちゃん 【住所】福岡県八女市本町2-129 八女物産館ときめき内 【営業】9:30〜18:00 ※要確認 【定休】月・火・年末年始 ※要確認