【福岡】夏こそ!博多のあんかけラーメン♪@あんかけ専門店 とろみや【福岡】お好み焼き以外の料理も美味しいお店♪@あこめの浜

2016年07月13日

【福岡】博多のオシャレ中華&担々麺♪@星期菜 ヌードル&シノワ

【店名】星期菜 NOODLE&CHINOIS(セイケイツァイ ヌードルアンドシノワ) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲13-1 水上公園 SHIPS GARDEN 2F
【営業】11:30〜24:00(L.O.23:00) ランチタイム11:30〜15:00 ティータイム15:00〜17:00 ディナータイム19:30〜24:00※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※姉妹店に須崎店、系列店に博多廊・鮨 麻生 平尾山荘・白金酒店・白金茶房・雲仙富貴屋・BUTCHER(ブッチャー) NYCがあります。

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スタイリッシュな香港シノワズリ料理と担々麺などの麺料理を頂けるお店です。
中華だけど、中華と思うと中華じゃない?!
とってもオシャレなハコで、フレンチスタイルのイマ風香港料理を頂けます。
でも、オシャレなだけではなく、2014ミシュランガイド福岡・佐賀に掲載された『星期菜(セイケイツァイ)』系列のお店なので、
グルメな方も絶対満足するでしょう♪
繁華街・天神や歓楽街・中洲の至近距離にあるので、会食・接待・オトナのデートにもオススメです。
また、ランチ・飲茶カフェ・アフタヌーンティー(ハイティー)・黄昏時の営業もされているので、
色んなシチュエーションで使えそうです。
場所は水上公園。
以前は、天神の地味な憩いスポットで、時折人が訪れる程度のところでしたが、
天神地区の市街再開発計画の一環として、新しいランドマークに生まれ変わりました。

2水上公園

天神のビジネス街と中洲のネオン街が見渡せる那珂川沿いに店舗があります。
水辺の景観を活かした船を思わせるデザインの建物です。
1階には、『世界一の朝食』を謳うパンケーキで有名な『bills(ビルズ)』が入ってます。

関連記事:【福岡】世界一の朝食を夜に食べる(笑)♪@bills(ビルズ)福岡

今回訪れた『星期菜 ヌードル&シノワ』は2階にあります。

3外観

2階ですが、ちゃんとエレベーターがあるのが嬉しいですね。
入り口にあるテラス席。
気候が良ければ、香港式ハイティーや黄昏時のシャンパーニュを楽しむのも良いでしょうね。

4テラス席

入り口入って、すぐのテーブル席。
こちらは比較的カジュアルです。
お一人様や麺ランチするのに最適な席です。

5テーブル1

今回は、奥のテーブル席を利用させて頂きました。
こちらはややフォーマルなフロアです。
ランチタイムは外光が良く入って気持ちが良いし、夜は街の灯りが見えて快適なフロアです。
更に奥には、個室が3部屋あります。
中洲が至近距離ということもあり、接待や会食に便利です。
食事の後の流れもスムーズですね。

6テーブル2

テーブルセッティング。
中華ですが、回る円卓ではありません。
お料理は『香港二人世界』の如く、銘々皿で供されます。

7テーブルセッティング

今回はコースメニューを頂きました。
コースは、5,000円・8,000円・10,000円とあり、今回は10,000円のコースです。
アラカルトメニューもあります。

8メニューコース

まずは、小さな茶器で出された水出し中国茶。
口の中を洗うと共に、華やかな気分になれます。

9

コースはフレンチスタイルです。
こちらは、『お口の愉しみ』と呼ばれるアミューズです。
中国語だと『一口笑小菜』っていうんだ〜(笑)。
中身が細い繊維状で『そうめんうり』とも呼ばれる、金糸瓜が添えられた唐津産ウニ。
ウニは紹興酒で漬け込まれているらしく、アルコール分は感じませんが、
生っぽい風味を残しながら、紹興酒特有の香りとコクが加わってます。
通常、アミューズはシャンパーニュに合わせた趣向のものが多いですが、
コレは、紹興酒&ソーダの上海ハイボールやコクのある白ワインにも合いそうですね♪

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夏の冷製盛り合わせ。
イサキのマリネ・ばい貝の磯風味のゼリー寄せ・皮付き窯焼きチャーシュー・くらげの紅芯大根巻き。

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クラゲは中華の冷菜の定番なれど、
スライスした紅芯大根でくるみ、キャビアをトッピングなんて、洒落とんしゃー♪

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そして、ほっとする汁物は、気仙沼産フカヒレの煮込みです。
気仙沼産毛鹿鮫の蟹みそ煮込み。

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黄金色のスープの中にフカヒレがたっぷり入ってます。
フカヒレも色々あると思いますが、繊維が細く、トロリと崩れるデリケートな食感が特長です。

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いつもなら、中華はビールかハイボールでがっつり食べようぜ!って感じなのですが、
こちらのお料理にはシャンパーニュやワインが似合いますね。

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今回は、乾杯の生ビール以外はシャンパーニュで通させて頂きました。
ドリンク類は、ハコの割には比較的リーズナブルだと思います。

16メニュードリンク

隣席の友人が頼んだ『紹興酒の飲み比べセット』。
5年・8年・10年のセットです。
香りだけでも印象が違うので、面白かったです。

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蝦夷鮑の金華ハム煮込み。
北海道産のエゾアワビは、冷たい海水で育ち、良質な昆布が主食だそうで、
大きさは小振りながら、旨味が濃いのだそうです。
中華料理には最高の食材だそうで、更にそれを高級な金華ハムの出汁で煮込むという、
夢のようなハレ企画です(笑)。
フォークとナイフで少しずつ頂きました。
とてもソフトなのに、芯まで味が浸透していて美味しかったです。
どうして硬くならないのかなぁ(謎)。

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そして、お肉タイム♪
完全に洋食のコースみたいですね。
中華のとり分けスタイルみたいに気を遣わないでいいのもラクです。
和牛フィレ肉のグリル 青山椒と朝天唐辛子の香り。

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コク甘で微かに八角の香りが効いた味噌を付けて、頂きます。
お肉のみならず、お野菜にも合って美味しかったです。
この辺は、紹興酒にとってもよく合う料理だと思います。

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活オマールエビのチャイニーズビスク。
とても華やかですね。

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心はとってもアニバーサリーな気分です♪
このコースは、お祝いや記念日、キメのデートにとってもオススメです。
『美味しいものを少しずつ』がコンセプトの年配の方やおんなのこ(女の古)にはすごく喜ばれることでしょう♪

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身とソースを味わうと、ホントに新鮮なものを使ってあることがよく分かります。
ソースに浸けて食べる極小の花巻(中華蒸しパン)も添えられています。

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そして、このコースの中には、麺料理は含まれないのですが、
同行者の方が麺喰いの私を気遣って注文して下さったミニミニ担々麺が登場!

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広東・香港料理がコンセプトではありますが、星期菜創業以来の名物であるオリジナル担々麺は健在です。
近年は、四川系やスパイシー中華が流行する中で、担々麺が非常にクローズアップされていますが、
濃厚系の中では完成度を極めた担々麺ではないでしょうか。
激辛党の私にとっては全然辛くはなかったですが、
辛さを求めると勿体ない担々麺であります(笑)。

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再びコースに戻ります。
シメご飯タイム♪
ミニミニチャーハンではありません(笑)。
雑穀米と干し貝柱の蒸し御飯 花しいたけの蒸しスープ。

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卓上で、ポットから熱いスープを注いで下さいました。
超洒落とんしゃー!なお茶漬けです。

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量は少なめなのですが、繊維状にほぐした干貝柱の旨味と香菜の香りで、
意外にインパクトが強く、満足感あるものでした。

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添えてある香の物はザーサイ。
青いんですね〜。

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デザートは、白桃入りのココナッツミルク グレープフルーツのトッピング(多分)。
それに、最中状のココナッツフレークがまぶしてあるお餅でした。
麺も美味しかったけれど、和食党の私としては最後にご飯とお餅を頂いて、ほっとしました♪

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最後に、中国の代表的な緑茶・龍井茶を頂きました。
コースは食材の風味を活かし、薄味に仕上げられているので、
シメのお茶は淡泊な緑茶のほうがコースにぴったり合っていますね。

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はー♪(ため息)
ストーリー性のある交響曲をお腹で味わったような感じです。
今回はチョット高級な企画のお食事会になりましたが、ランチタイムにはカジュアルに麺料理、
カフェタイムには飲茶や香港式ハイティーも楽しむことが出来ます。
個人的には、黄昏時のテラス席でシャンパンフロー&オードブルを楽しみたいですね〜♪
ごちそうさまでした♪

32メニューざっくり

ちなみに、先日は系列店の熟成肉ステーキレストラン『AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC(オーセンティック・リビング・ブッチャー NYC)』(福岡市中央区警固)にうかがいました。

関連記事:【福岡】素敵なお肉レストラン♪@オーセンティック・リビング・ブッチャー NYC

こちらの系列店は、どこもステキなところばかりですね♪
系列店グループでは、『博多ぐるめ便』という、会社での会議弁当、お祝いのハレの日弁当、運動会での仕出し、
ホームパーティー用のオードブル盛り合わせなどのケータリングサービスもされているそうです。
系列店が和洋中と幅広いジャンルに散らばっているので、内容の選択肢も様々です。
普通の宅配や仕出しと違って、上質でオシャレなので、気の利いた差し入れにもヨサゲですね。

10リブアイ

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】博多のオシャレ中華&担々麺♪@星期菜 ヌードル&シノワ



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夜総合点★★★☆☆ 3.8



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