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2015年11月14日

【福岡】リニューアルした白丸元味♪@博多一風堂 塩原本舗

【店名】博多一風堂 塩原本舗(はかたいっぷうどう しおばるほんぽ) 公式HP
【住所】福岡県福岡市南区塩原3-21-4
【営業】11:00〜24:00 ※要確認
【定休】無休 ※要確認

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誰でも美味しいと思う博多一風堂のラーメン。
今やニューヨークやパリにも支店があるそうですね。
1985年創業で、30周年にあたる今年2015年に、一風堂の二本柱である『白丸元味』と『赤丸新味』をリニューアル。
ということで、『博多一風堂 塩原本舗』を訪問しました。

一風堂の原点である白丸元味 720円。
見た目は以前とそんなに変わらない?

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素晴らしい『絹ごし豚骨』。
結局違いがよく分からないバカ舌ですが、美味しいことは間違いないです♪
チャーシューは豚肩肉と豚バラ肉の2種類を使ってます。

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一風堂専用『風の大地』というブレンド小麦粉を使用した麺。
ラー麦麺みたいな延びにくい細麺です。
恐らくものすごく研究し尽されているんでしょうね。
『赤丸新味』は麺がまた違うそうです。
鈍感なので、「なんだかスゴク新鮮!」って感じではなかったですが、
相変わらず、バランスが取れた素晴らしい美味しさでした。
さすが博多一風堂さんです。

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ホントは、一風堂の塩原本舗だと、寒い冬に食べる焦がし味噌が好きです。
東京の代々木上原店の限定メニューですが、塩原本舗でも期間限定(冬)で味わうことができます。
あー、焦がし味噌食べたいなぁ。
今年?来年?はいつでしょうか。

こげてる

博多一風堂の営業形態をあまり把握してませんが、
 『SHIROMARU BASE(しろまるベース)』という関東・関西をメインに展開しているお店では、
モツ入りラーメンがあったり、

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トッピングにパクチーがあるとか。
食の鎖国・福岡でも是非やってもらいたいものです。

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博多 一風堂 塩原本舗
ジャンル:ラーメン
アクセス:西鉄天神大牟田線大橋(福岡県)駅北口 徒歩9分
住所:〒815-0032 福岡県福岡市南区塩原3-21-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大橋×ラーメン
情報掲載日:2015年11月11日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】リニューアルした白丸元味♪@博多一風堂 塩原本舗



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kimono_ann at 10:44│ 麺(福岡市南区)。 

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