2015年10月02日

【福岡】鹿児島豚骨&節系醤油♪@鹿児島ラーメン うめ屋

【店名】鹿児島ラーメン うめ屋 公式FB
【住所】福岡県福岡市早良区梅林6-5-16
【営業】11:00〜20:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認

うめ屋


福岡では珍しい鹿児島ラーメンのお店です。
鹿児島の豚骨ラーメンは、数少ない経験値だと、あっさり豚骨のイメージです。
こちらの店主は、福岡出身の方ですが、福岡と鹿児島のラーメン店で修行されて独立されたそうです。
福岡市早良区梅林にあります。
梅林にある『うめ屋』(笑)。偶然でしょうか♪

1外観

カウンター席。

2カウンター

小上がり。

3小上がり

卓上。
コショウ・ゴマ・辛子高菜・紅しょうががあります。
確か、鹿児島ラーメンのお店には、大根の漬物が置いてあるお店が多かったような記憶がありますが、
こちらには置いてありませんでした。

4卓上

頭上には『桜島噴火』の写真。
これは、鹿児島っぽくてイイ!

5桜島

鹿児島ラーメンとあったので、豚骨ラーメンのお店かなと思ったら、
勿論豚骨もありますが、ウリは塩ラーメンだそうです。
梅干しと大葉がのったあっさりラーメンだとか。
店名『うめ屋』のうめは梅干しに由来しているのですね。

6メニューグランド

どうしようかと悩んで、新メニューの醤油ラーメンにしました。

7メニュー醤油

チャーシューメン890円の醤油バージョンです。
それに、味付玉子110円を追加。
ちなみに基本の醤油ラーメンは690円です。

8チャーシューメンしょうゆ890円

モヤシで形作られた桜島!
頂には、ゴマとガーリックフレークのふりかけがパラパラ。
まるで、マグマが噴火しているようです。
鹿児島らしい!(個人観)

9チャーシューメン

魚節が香る醤油ラーメンということで、更に魚粉が添えられてます。

10チャーシューメンへ

バサっと頂に振りかけます。
おー!まるで、へ(鹿児島弁で灰の意味)のようです。

「へが降っちょっどー!!!」

(間違っていたらすみません…)

11チャーシューメンへだ

マイルドな濃口醤油のスープに、ブシのパンチが控えめに効いて美味しいです。

12チャーシューメン汁

麺は博多ラーメンの加水率低めの麺とは全然違う、中華麺みたいな麺です。
麺は通常よりも多めかなーと思います。
そう言えば、このお店は替玉や大盛りがメニューにありませんでした。

13チャーシューメン麺

豚の角煮を薄切りにしたような大きなチャーシューは3枚(デフォだと1枚)。
柔らかくて美味しいです。
別メニューのチャーシュー丼も美味しいはず。

14チャーシューメン肉

煮玉子まで頂いて、満腹になりました。

15味付玉子110円

同僚は豚骨ラーメン690円にしました。

16豚骨らーめん690円

味噌ラーメン?って思う位の茶褐色でした。
味わってみると、醤油豚骨ですね。
横浜家系みたいなコッテリ醤油豚骨ではなく、丁寧なあっさり豚骨にタレがしっかり効いてるみたいな感じです。
タレがしっかりしているので、盛り下がらない美味しさでした。
鹿児島で食べた典型的な鹿児島ラーメンに比べると、全然違いますが、美味しかったです。
基本で690円と、福岡の一般的な豚骨ラーメンに比べるとお高めですが、
丁寧に作られているし、量も多めです。
塩ラーメンは、個人的に盛り下がるので(笑)、あまり食指が動かないのですが、
こちらのお店ならきっと美味しいだろうなと思いました。

17豚骨らーめん汁

平日ランチタイムは+10円で小ご飯がつくので、この味と量でラーメンライス700円はまずまずの満腹価格ではないでしょうか。

18メニューいろいろ

鹿児島ラーメン うめ屋
ジャンル:ラーメン
アクセス:福岡市営七隈線梅林(福岡県)駅2番口 徒歩9分
住所:〒814-0172 福岡県福岡市早良区梅林6-5-16(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび その他早良区×ラーメン
情報掲載日:2015年9月28日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】鹿児島ラーメン&節系醤油ラーメン♪@うめ屋



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うめ屋ラーメン / 梅林駅野芥駅福大前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6




kimono_ann at 11:27│TrackBack(1) 麺(福岡市城南区)。 

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