【大分】看板メニューの鰻の湯引きとうな重とせいろ蒸しランチ@戸山うなぎ(うなぎの戸山)【大阪】アメリカ式ローストビーフの名店でランチ♪@ロウリーズ・ザ・プライムリブ 大阪

2015年07月21日

【福岡】味噌と醤油は甘いのが好き!九州麦味噌ラーメン&冷やし担々麺♪@麺場 彰膳 南福岡店

【店名】蔵出し味噌 麺場 彰膳(しょうぜん) 南福岡店 公式HP
【住所】福岡県福岡市城南区片江3-41-15
【営業】11:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡外環状道路・南片江郵便局入口交差点前。
※他に、春日本店(春日市平田台)・東福岡店(福岡市東区松島)・八幡西店(八幡西区則島)・熊本中央店(熊本市東区保田窪)があります。

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北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌・江戸前味噌・伊勢味噌の5種類から好みの味噌を選べる、九州には数少ない味噌ラーメン専門店です。
味噌や醤油は、日本人に最も身近な調味料ですから、地域・家庭の味や好みも千差万別。
選べるというのはいいですね♪
一般的な豚骨ラーメンよりはお値段高めの設定ですが、
美味しいスープとボリュームある麺量、トッピングも多めなので、
その分の価値は十分あるかなぁと思います。

こちらの南福岡店の味噌の取り扱いは、北海道味噌・伊勢味噌・九州麦味噌・信州味噌の4種類です。
各店舗によって、若干の違いがあります。
※九州麦味噌(春日本店・南福岡店・八幡西店のみ) ・江戸前味噌(東福岡店・八幡西店・熊本中央店のみ)・伊勢味噌(春日本店・東福岡店・南福岡店・熊本中央店のみ)

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どの味噌ラーメンにしようかなーと迷いつつ、入店。
お、さすが味噌にこだわるお店!
カウンターの椅子が味噌樽です。

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家族連れやグループでもゆったり過ごせる小上がりの席もあります。

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今回は、窓際のテーブル席を利用しました。

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各種味噌ラーメンのメニューです。
味噌の種類も迷いますが、トッピングでも迷います。

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そうそう、お値段は張りますが、こちらのボリュームある味噌漬け炙りチャーシュー麺は有名です。
ただ、こちらのラーメンはデフォルトでも結構多めなんですよね〜。

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ということで、私は九州麦味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺の麺だけハーフサイズにしました。
1,080円という値段は変わりませんが、トッピングやご飯類を1種類追加できるサービスがあります。
私は今回煮玉子を追加しましたが、味噌ラーメン(ハーフ)+白ご飯も黄金の組み合わせですね。

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ということで、着丼!

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厚い炙りチャーシューは3枚入ってます。

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肉味噌・ガーリックチップ・さつま揚げ!?

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縮れめの中太麺はコシがあって、小麦の風味もしっかり!
甘い麦味噌スープに合います。
北海道ラーメンみたいに脂が多めではないので、コクはあるのに重くないのがいいです。

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ほんのり味噌味のチャーシューは炙られて、チョット焦げたところが美味しいです。

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さつま揚げも手作り感があっていいですね。

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味噌漬け玉子もねっとり美味しいです。

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卓上の甘味と酸味が絶妙の辛味ペーストを入れると、更にコクが出ます。

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辛さが足りない場合は、七味もあります。

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福岡で北海道系の有名ラーメン屋さんで食べた時は、味と塩分が濃過ぎて、
割りスープを持ってきてもらった記憶があります。
こちらにも薄め用のスープがありますが、今回の麦味噌ラーメンには必要ありませんでした。

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同僚は、夏季限定の冷やしタンタン麺810円を注文しました。
他に胡麻味噌冷やし麺840円もあります。

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具は肉味噌・キュウリ・トマト・白髪ネギ。

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スープには氷が入っていて、冷涼感たっぷりです。
味噌が効いていて、冷たいのに、かなりコクを感じます。

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麺は冷やしてあるだけに、シッコシコでした♪

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うーん、人気店だけありますね〜♪
間違いがない味噌ラーメンです。
次回は敢えて、あまり好きではない辛口の信州味噌ラーメンを頂いてみたいですね。

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南福岡店にはない江戸味噌ラーメンも気になります♪

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蔵出し味噌 麺場彰膳 南福岡店
ジャンル:ラーメン
アクセス:福岡市営七隈線福大前駅1番口 徒歩13分
住所:〒814-0142 福岡県福岡市城南区片江3-41-15(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび その他城南区×ラーメン
情報掲載日:2015年7月20日

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味噌と醤油は甘いのが好き!九州麦味噌ラーメン&冷やし担々麺♪@麺場 彰膳 南福岡店



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蔵出し味噌 麺場彰膳 南福岡店ラーメン / 福大前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7



kimono_ann at 06:36│TrackBack(1) 麺(福岡市城南区)。 

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