中華でちょい飲み♪@中国食堂酒場 金燕楼(ザ・ゴールデンスワロー)愛媛・松山の美味しいタイ料理店でランチ♪@タイ王国料理食堂 フォーシーズンズ

2014年07月12日

ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン&つけ麺ランチ♪@麺屋 藤しろ

【店名】麺屋 藤しろ
【住所】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
【営業】11:00〜15:00 18:00〜22:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR山手線・目黒駅より徒歩1分。東急目黒線・目黒駅より徒歩1分。
※JR目黒駅西口を出て目の前の信号を渡り2つ目のビル1F、入り口から少し入ったところ。
※他に飯田橋店もあります。

1外観@藤しろ


JR山手線・目黒駅のすぐ近くにあるので、アクセス良しの鶏白湯ラーメン屋さんです。
お昼に行くと少し行列が出来ていましたが、所詮麺なので、程なくして入店出来ました。
待っている間に食券を購入します。
『濃厚鶏白湯』『芳醇味付玉子』『低温二段仕込みチャーシュー』『スープ掛けさくさくおこげ』などと、
食欲が湧くメニューが並んでおります。
※画像をクリックすると拡大します。

2メニュー@藤しろ

ラーメンの他につけ麺もあります。
今回は、濃厚鶏白湯特製ラーメン980円と濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円を購入。

3食券@藤しろ

着座!
カウンター11席のみです。

4カウンター11席@藤しろ

卓上。
コショウや一味の他に、ニンニクと生姜レモン。
酢は見かけますが、生姜レモンは珍しいですね。

5にんにくと生姜レモン@藤しろ

卓上には、調味料やトッピングの説明があります。

6卓上の説明@藤しろ

濃厚鶏白湯特製ラーメン980円。

7濃厚鶏白湯特製ラーメン980円@藤しろ

美しい!
トッピング全部のせってやつですね。

8濃厚鶏白湯特製ラーメンがん見@藤しろ

スープは、濃厚鶏白湯と謳ってますが、ドロドロポタージュ系ではなく、
コラーゲン感は濃厚ながら、口あたりは飲みやすい濃度になってます。
ローストした仔牛骨やスジ肉を使ってるらしく、どことなく洋風な芳香もありながら、
和風乾物系の出過ぎない旨みもあり、上品でオリジナルな味でした。

9濃厚鶏白湯特製ラーメンスープ@藤しろ

もっちりとした中細麺も美味しい。
麺の量も結構入ってます。

10濃厚鶏白湯特製ラーメン麺@藤しろ

低温二段仕込みチャーシュー。
硬すぎず柔らかすぎず、レア食感があるお肉。
よく出来たラーメン様でございました♪

11濃厚鶏白湯特製チャーシュー@藤しろ

濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。

12濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円@藤しろ

つけ麺のスープのほうが、さすがに濃厚味ですね。
ラーメンも良かったけど、つけ麺のお汁のほうがガツンと分かりやすくて好みです。
ガツンと分かりやすいけど、ただ濃いだけではなくて、上品なバランスがあります。

13濃厚鶏白湯味玉つけ麺汁@藤しろ

コロコロチャーシューは3個位と硬めの煮タケノコがアクセント。

14濃厚鶏白湯味玉つけ麺具@藤しろ

麺はコシと滑らかさがあり、美味しかったです。

15濃厚鶏白湯味玉つけ麺@藤しろ

中華蕎麦とみ田グループの製麺所『心の味食品』の麺らしいです。

16心の味食品の麺@藤しろ

つけ麺って、麺が冷たいからすぐスープが冷めるんですよね。
あつもりも可能ですが、後からスープに焼き石を入れてくれるサービスもあります。

17焼き石@藤しろ

最後に割りスープを注いで、つけ汁まで完飲!

18割りスープ@藤しろ

これでもか!っていうほどドロドロ濃厚鶏白湯ラーメンではなく、
細部まで丁寧で上品な濃厚鶏白湯ラーメンでした♪

19こだわり@藤しろ

麺屋 藤しろ 目黒店
麺屋 藤しろ 目黒店
ジャンル:ラーメン
アクセス:都営三田線目黒駅西口 徒歩1分
地下鉄南北線目黒駅西口 徒歩1分
住所:〒141-0021 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 目黒×ラーメン
情報掲載日:2015年8月30日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン&つけ麺ランチ♪@麺屋 藤しろ



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麺屋 藤しろラーメン / 目黒駅不動前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 09:25│TrackBack(0) 麺(福岡県外)。 

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