姪浜の海鮮居酒屋♪@漁師居酒屋つねちゃん新橋の人気店!魚粉香ばしい魚介豚骨の中華そば♪@麺恋処 き楽

2014年04月09日

お料理もスタッフもオモシロ楽しい!人気の海鮮居酒屋♪@博多炉端 魚男

【店名】博多炉端 魚男(フィッシュマン) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-4-23
【営業】11:30〜15:00(ランチ) 15:00〜17:30(カフェ) 17:30〜翌1:00(ディナー) ※要確認
【定休】なし ※要確認
※地下鉄・薬院駅(やくいんえき)より徒歩10分。西鉄・薬院駅より徒歩7分。
※姉妹店にパロマ+1ヘンリー&カウエル・北新地 頂鯛があります。

0外観@博多炉端・魚男フォッシュマン


過去に何度か訪問した天神・今泉エリアにある若者系海鮮居酒屋の人気店です。
近年、肉バルなどの肉系居酒屋がかなり増えまして、
私も年齢とは逆方向に、心身ともに肉食系女子になってまいりました(笑)。
ただ、このところ肉会食が続いて、さすがに博多の美味しい魚が食べたくなっていたところ、
友人からタイミングの良いお誘いがありました。
数年振りの訪問です。
外観は、天神・今泉・大名にありがちなイマドキの居酒屋です。
ちなみに向かいには姉妹店の洋食系居酒屋パロマ+1(旧パロマグリル)があります。

19時の入店でしたが、既に店内は女性客やカップルでわしゃわしゃしとりました。
ビールとハイボールで乾杯!
今思い出せば、このお店で初めてハイボールというものを飲んだのでした。

1ハイボール@博多炉端・魚男フォッシュマン

お通し。
蒸し牡蠣でした。

2お通し@博多炉端・魚男フォッシュマン

そこへ、スタッフがご挨拶に来て下さいました〜。
「ばってん❤」
ナニコレ?ウケルー(笑)。
アソコの縄のれんも気になるぅ〜(笑)。
本業は、プロレスラーのばってん多摩川さんだそうです。

3ばってん多摩川@博多炉端・魚男フォッシュマン

そして、ばってん多摩川スタッフが持ってきてくれたのは、
魚男(フィッシュマン)名物!階段刺身盛り合わせです。
コレは、過去にも毎回頼んでました。
同席者が「わぁ♪」って喜びますからね〜。

4名物!階段刺身盛り合わせ@博多炉端・魚男フォッシュマン

2人前です。
サワラ・貝柱・博多の郷土料理ゴマサバ。

5刺身1@博多炉端・魚男フォッシュマン

ブリ・ウニ・ヒラメ・中トロ。
九州の魚介をメインにしてるところも好印象。
地産地消って大切だし、愛着が湧きます。

6刺身2@博多炉端・魚男フォッシュマン

刺身のツマとつけダレ。
その白いエスプーマ(泡状の食材)はなんでしたっけ?

7刺身用@博多炉端・魚男フォッシュマン

ポン酢だそうです。
泡状にすると、どっぷり浸けても風味が柔らかいですね。
まぁ、なんか色々面白い店です。

8酢醤油@博多炉端・魚男フォッシュマン

そして、また変わったスタッフさんがやってきました〜♪
外見も所作もめちゃ陽気です。
アフリカのセネガル出身の方らしい。
妹さんも同じお店でフロアスタッフをされています。

9スタッフさん@博多炉端・魚男フォッシュマン

テーブルで料理を仕上げるパフォーマンス。
大きなガラスの皿の中には、甘めの醤油ゼリーとトッピングのじゅんさい。
皿の縁にはウニがちょこんとのってます。

10赤雲丹とクリーム豆腐1@博多炉端・魚男フォッシュマン

そして、セネガルマンが醤油ゼリーの上にウニーっと白いクリームを絞り出しました。
メニュー名は、赤雲丹とクリーム豆腐。
白いのは豆腐だったんですね〜。

11赤雲丹とクリーム豆腐2@博多炉端・魚男フォッシュマン

友人がお皿の中で全てをよーくかき混ぜて、取り分けてくれました。
では、食べてみましょう。
うーん、なるほどー♪
おかず系プリンみたいな味がしますね。

12赤雲丹とクリーム豆腐3@博多炉端・魚男フォッシュマン

また、セネガル兄弟やってきたー。
次はドライアイスの煙が湧き出るバケツを持ってきましたよ。

13熊本-196℃のフルーツトマト@博多炉端・魚男フォッシュマン

バケツの中に入っていたのは、トマト!
メニュー名は、熊本-196℃のフルーツトマト。
表面だけ瞬間氷結させたトマトは、甘さが引き立ってて美味しかったです。

14熊本-196℃のフルーツトマト@博多炉端・魚男フォッシュマン

メニューは、常連の友人におまかせしていたところ、
いきなりケーキが出てきました!もう、シメかい!
「あー、アタシ、甘いもの好きじゃないのよねー。これでもダイエットしてるし〜…」

15和牛カルビの肉じゃが@博多炉端・魚男フォッシュマン

しかし、コレがなんと肉じゃがでした!
アメリカ風ケーキのようだけど、中身は和風シェパードパイみたいな。
マッシュしたジャガイモの中に和牛カルビのほぐし肉が沢山入ってます。

16和牛カルビの肉じゃが@博多炉端・魚男フォッシュマン

楽しい店やね〜♪
ハイボールも激濃ゆ&なみなみをリクエストして、気分はアゲアゲです。

17ハイボール@博多炉端・魚男フォッシュマン

満席御礼の会場もノリノリムードです。
ばってん多摩川さんを先頭に、スタッフがお客さんを巻き込んで盛り上げてますね〜。
ばってん!ばってん!ばってん!のかけ声は何を意味してるの?

18バッテンいくら丼@博多炉端・魚男フォッシュマン

「バッテン!バッテン!」と博多らしい掛け声と共に、
イクラをうず高く、丼からこぼれるまで盛り続けるパフォーマンスで人気の
バッテンいくら丼なるものらしいです。
コレは楽しそうですね〜。
実は、友人が私のために注文してあげたかったらしいのですけど、
私が最初に「ご飯・麺メニューはナシで。」と言ったので幻になったのでした。
あー、こんなに楽しいパフォーマンス丼と知ってたら、メシ抜きで注文したのに〜(笑)。

19バッテンいくら丼@博多炉端・魚男フォッシュマン

箸休め的に、壱岐このみ農園アスパラ。

20壱岐このみ農園アスパラ@博多炉端・魚男フォッシュマン

創作系の料理が続いて、普通の魚を食べたくなり、大好物のブリカマ。

21ブリカマの炭火焼@博多炉端・魚男フォッシュマン

すごく大きくて立派なブリカマの炭火焼きでした。

22ブリカマの炭火焼@博多炉端・魚男フォッシュマン

いやー、楽しかったです。
また、他の誰かを楽しませるために行きたいお店ですね。
セネガルマン、次はグランメゾンの如く(笑)、デザートワゴンをゴロゴロ押して回ってます。
姉妹店の人気スイーツ専門店ヘンリー&カウエルのケーキ達ですから間違いなしでしょう。
ごちそうさまでした。
果てしなく女子ウケレベル最強のお店なのでした♪

23ヘンリー&カウエル@博多炉端・魚男フォッシュマン

「アンディ、ただいまー。
セネガル兄弟からお土産のミカンもらったよ〜。」
MERCI(メルシー)と書かれていました♪

24メルシー@博多炉端・魚男フォッシュマン

参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。

25メニュー@博多炉端・魚男フォッシュマン

26メニュー@博多炉端・魚男フォッシュマン

27メニュー@博多炉端・魚男フォッシュマン

28メニュー@博多炉端・魚男フォッシュマン

外観:銭湯・本庄湯・営業時間と定休日@今泉・天神

博多炉端 魚男
博多炉端 魚男
ジャンル:創作魚料理
アクセス:地下鉄空港線(1号線)天神駅 徒歩6分
西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅 徒歩6分
地下鉄七隈線(3号線)天神南駅 徒歩6分
西鉄天神大牟田線薬院駅 徒歩5分
住所:〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉1-4-23(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 今泉×居酒屋
情報掲載日:2015年6月16日

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お料理もスタッフもオモシロ楽しい!人気の海鮮居酒屋♪@博多炉端 魚男



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博多炉端 魚男 (居酒屋 / 薬院、渡辺通、天神南)
★★★☆☆ 3.5




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