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2013年12月27日

手造り純米活性にごり酒@神亀とトマトのキムチ@三味食品

【商品名】神亀 純米活性にごり酒 手造り
【日本酒度】+6
【酸度】1.9
【アルコール度】17〜18%
【産地】埼玉県蓮田市

1手造り1@神亀・純米活性にごり酒


頂きものの日本酒でシュワシュワするでしょ(笑)。
清酒醪を荒ごしした濁ったままの酒で、発酵が続いてるガス入りの日本酒です。
スパークリングということも話題性がありますが、
それを抜きにしても、すごく旨みがあるお酒でかなり美味しかったです。

2手造り2@神亀(しんかめ)・純米活性にごり酒

普通、発泡しているといっても微弱な発酵ガス程度ですが、
コレはかなりシュワシュワしてます。
開栓すると溢れちゃいます。
溢れちゃった後から発見した上手な開け方の説明♪

3手造り3@神亀(しんかめ)・純米活性にごり酒


ある日のおつまみ。
三味食品のトマトのキムチ。
これも頂きものです。
キムチ漬けになったというより、キムチのタレで和えたといったイメージの
フレッシュ感のあるトマトキムチです。
なので、グジュグジュにはなってなくてプチトマトそのままの張りがあります。
タレは甘くて、あまり辛さがなく食べやすい味でした。

【店名】三味食品 公式HP
【住所】福岡県福岡市東区千早2-23-6
【営業】11:00〜18:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認

4トマトのキムチ@三味食品

ある日のおつまみ。
中華風の牡蠣のコンフィ。
コレは自分で作りました。
かなりブツが縮むので、沢山牡蠣を買ってもちょっとしか出来ません。

5中華風カキのコンフィ@自家製

なので、買い占めました。
というのは嘘で殻付き牡蠣は蒸し焼き用に買いました。
年末なので15個位しか売れ残ってませんでした。
今度は殻付きホタテやサザエを蒸し焼きしたいです。
おしまい!

6殻付きかき@自家製

【店名】博多街道魚市
【住所】福岡県福岡市早良区城西3丁目13-15 1F
【営業】11:00〜売り切れ(魚の調理は18時まで) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・西新駅2番出口より徒歩8分。
※直営店に海鮮居酒屋ルート263があります(店舗2階)。

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