中洲の上質なオーセンティックバー♪@BAR倉吉(くらよし)ケムかー!とは反対の優しいスモーク風味です♪@燻製工房燻香(けむか)

2013年02月10日

刀削麺と点心も美味い!人気海鮮中華店の流れを汲む店♪@マルコキッチン

【店名】マルコキッチン(MARCO KITCHEN)
【住所】福岡県福岡市中央区大名2-2-44 マウンテンハウス 1F
【営業】11:30〜14:00 17:30〜23:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩5分。地下鉄・天神駅より徒歩10分。西鉄・福岡駅より徒歩10分。
※大名小学校前に中華ファストフード店の姉妹店『上海モンナリーサ』もあります。

1夜:スープしたたる小龍包@マルコキッチン・中華・天神


かつて福岡市中央区舞鶴にあった海鮮中華の人気店・威海(ウェイハイ)と同じ系列のお店です。
オーナーは同じ。
威海時代の料理人と研究熱心な女性オーナー、
それにサービス精神旺盛なフロアスタッフで切り盛りしている
女性に人気のイマドキ系中華店です。
中国の特一級麺点師が作るという点心も秀逸です。

場所は、あらゆるジャンルの飲食店が乱立している福岡市中央区大名エリア。
中央区役所の裏側の通りにあります。

2外観@マルコキッチン・中華・天神

間口は狭いのですが、奥に長いお店です。
手前はカウンター席とテーブル席。
我々は平日の19時入りでしたが、その後続々と女性グループで満席になりました。
今回はお店の一番奥のテーブル席を利用しました。
店内は中華風というより洋風ダイニングのようなカンジです。

3店内:テーブル席@マルコキッチン・中華・天神

今回は、マルコキッチンの定番人気料理を含めたおまかせコースです。
前菜の盛り合わせ。
青菜と茸の和え物・豚耳の和え物・豆腐干の和え物。

4夜:青菜・耳皮・豆腐干@マルコキッチン・中華・天神

ピーナツとニンニクの芽の和え物・自家製キムチ。

5夜:前菜の盛り合わせ@マルコキッチン・中華・天神

メニュー名:名物!サワラの水餃子
懐かしいなぁ♪
威海の時代から人気の水餃子です。
ホワホワでスープをたっぷり含んだサワラのペーストが入ってます。

6夜:名物!サワラの水餃子@マルコキッチン・中華・天神

海老のエスニック阿香婆(アシャンポー)揚げ。
当初は、大きな海老で調理して下さる予定でしたが、
アタシが甲殻類があまり得意ではないために殻ナシの小さな海老にして頂きました。
ピリ辛で複雑なスパイスが効いた東南アジアのビーチリゾート系風味♪

7夜:海老のエスニック阿香婆(アシャンポー)揚げ@マルコキッチン・中華・天神

メニュー名:極上!有明産生海苔の水餃子
コレは純粋な中華料理ではありませんが、
九州の生海苔を使った点心を作りたかったことから生まれた餃子だそうです。
具はトロっとした生海苔とニラ。
頬張ると磯の香りがホワっと広がります。
コレはかなり好みでした!

8夜:極上!有明産生海苔の水餃子@マルコキッチン・中華・天神

イカと青菜のさっぱり炒め。
柔らかいのにコリコリしたイカがたっぷり入ってます。
青菜のシャキシャキ感もベスト。
シンプルなだけに料理人の腕がよく分かります。

9夜:イカと青菜のさっぱり炒め@マルコキッチン・中華・天神

メニュー名:スープしたたる小龍包
小龍包ですが、結構大きめでレンゲに乗らないほど。
深皿に取って頂きます。
スープも皮も美味しい!
中国の特一級麺点師については全く知識がありませんが、
コレはもう是非召し上がって頂きたい小龍包です。
ちなみに大龍包もあります。

10夜:大きい小龍包@マルコキッチン・中華・天神

面白いスタッフのお兄さんが
「豚のチョコレートソースがけです♪」
と出して下さったのは、実は酢豚です。
具は揚げた豚バラ肉のみ。
黒酢餡は後から別がけなのです。

11夜:マルコの新感覚酢豚@マルコキッチン・中華・天神

コレはもう赤ワインが合いますね。
今回はハウスワインのチリカベです。
サイズはグラス・デカンタ・ボトルがあります。
お酒はビールや中国酒の他に、焼酎の種類も豊富でした。

17店内:赤ワイン@マルコキッ

前述の大エビ揚げを小エビに変更した分、サービスして下さった点心。
メニュー名:海老・エビ・えびいっぱいのシューマイ

12夜:海老・エビ・えびいっぱいのシューマイ@マルコキッチン・中華・天神

メニュー名:スープがジュワーッ!至福の焼餃子
太った幼虫のような大きな焼き餃子はとても食べ甲斐があります。

13メニュー:スープがジュワーッ!至福の焼餃子@マルコキッチン・中華・天神

メニュー名:大人気!于(ウー)さんの麻婆豆腐
辛くはありませんが、コッテリ&ポッテリの濃い味マーボーです。
お好みで山椒オイルをかけて食べると、お口の中が中国ワールドになります。

14夜:大人気!于さんの麻婆豆腐@マルコキッチン・中華・天神

シメ麺には小さい刀削麺。
別の中華店で頂いた刀削麺は実はヘタだったんだなと改めて感じた
優秀な形状です。
出汁がしっかり効いた野菜入りスープも美味しかったです。

15夜:刀削麺@マルコキッチン・中華・天神

最後に
メニュー名:雪どけ杏仁豆腐。
美味しかったけど、お腹一杯で残してしまって残念です。
他にデザートはマンゴームースや黒ゴマアイスがあります。

16夜:雪どけ杏仁豆腐@マルコキッチン・中華・天神

ワインと焼酎が進みすぎて、すっかり遅くなってしまいました。
気がついたら、女子グループで満席だった店内は静かになっていました。

18店内:カウンターとテーブル@マルコキッチン・中華・天神

ごちそうさまでした。
特一級麺点師の点心メニュー。
点心メニューは全部制覇したいものです♪
※画像をクリックすると拡大します。

19メニュー:特一級麺点師の点心@マルコキッチン・中華・天神

海鮮料理のメニュー。

20メニュー:海鮮料理@マルコキッチン・中華・天神

肉料理のメニュー。

21メニュー:肉料理@マルコキッチン・中華・天神

野菜・豆腐の料理のメニュー。

22メニュー:野菜・豆腐の料理@マルコキッチン・中華・天神

麺・飯のメニュー。

23メニュー:麺・飯@マルコキッチン・中華・天神

デザートのメニュー。

24メニュー:デザート@マルコキッチン・中華・天神

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
刀削麺と点心も美味い!人気海鮮中華店の流れを汲む店♪@マルコキッチン



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マルコ キッチン飲茶・点心 / 赤坂駅天神駅西鉄福岡駅(天神)
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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