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2012年11月23日

高速道路グルメぐり!SA・PA麺王決定戦2012♪

【イベント名】『SAPA 麺王決定戦2012』本選大会
【関連サイト】NEXCO西日本のSA・PA情報公式HPa>
【開催場所】クローバープラザ
【住所】福岡県春日市原町3−1−7

1ポスター@SAPA麺王決定線2012


西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社・九州支社が開催する
九州・沖縄地区のサービスエリア(SA)・パーキングエリア(PA)の47店舗において
地域の特色及び食材を活かした麺料理を競い合う
『SAPA 麺王決定戦2012』本選大会に審査員として参加させて頂きました。
本選大会には予選を勝ち抜いてきた8店舗が出場しました。

これまで丼ものやハンバーガーなどのコンテストを開催してきたそうです。
今回のテーマは『ご当地麺』です。
地域の食材や特色を活かしたご当地麺メニューを創作し、
『地域の良いもの』を高速道路を利用するお客様にPRすることにより、
地域活性化に寄与する目的の下に開催されました。
秋の行楽シーズンですからね〜♪
高速道路を利用してあちこちに観光に行かれるお客さんも多いコトでしょう。

2博多のあん@SAPA麺王決定線2012

場所は厨房設備があるクローバープラザ@春日市。

3クローバープラザ春日@SAPA麺王決定線2012

メディア取材が取り巻く中での重々しい開会式の後、
キッチンスタジアムで調理の開始です。

4調理開始@SAPA麺王決定線2012

その中で勝ち抜いてきた8店舗の商品を審査する大きな役目を頂き、光栄でした。

5試食@SAPA麺王決定線2012

地域の特色を生かした『ご当地麺』というコトも大切ですが、

23FBS・めんたいワイド・Motto!(モット)@SAPA麺王決定線2012

テレビの料理人対決のように『贅と美味だけを追求』するのではなく、
実際に各店舗で期間限定販売されるコトが条件なので、
そこにコストや値段設定、短時間で調理しなくてはならないコトなども
考慮しなくてはならないので、
メニューを編み出すのは大変なご苦労だったと思います。

15めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付)・調理@SAPA麺王決定線2012

九州自動車道 北熊本SA(下り線) レストラン
大阿蘇の塩麹唐揚げと県産野菜の太平燕 980円
塩麹に漬け込んだ大阿蘇鶏の唐揚を太平燕(タイピーエン)にトッピング!
人気NO.1の味をさらにグレードアップさせました。

6大阿蘇の塩麹唐揚げと県産野菜の太平燕(タイピーエン)@SAPA麺王決定線2012

九州自動車道 えびのPA(上り線) えびのPA(下り線) ※えびのPAは上下線とも同じメニューを提供。 スナックコーナー
和風日南とりラーメン 600円
トッピングに味付けした「日南とり」を使用。
特製の中太麺があっさりスープとあう自信の創作ラーメンです。

7和風日南とりラーメン@SAPA麺王決定線2012

長崎自動車道 川登SA(上り線) レストラン
島原具雑煮風乱切り五島うどん 880円
丸餅、焼穴子、ありた鶏、竜眼など13種類の食材を使用。
あごだしのあっさりとしたスープが絶妙です。

8島原具雑煮風乱切り五島うどん・グツグツ@SAPA麺王決定線2012

九州自動車道 宮原SA(下り線) レストラン 
熊本とんこつラーメン火の国 980円
とんこつラーメンをベースに、阿蘇の赤牛や野菜を盛り込み、
隠し味の麻婆ソースで火の国にふさわしいピリ辛に仕上げました。

10熊本とんこつラーメン火の国@SAPA麺王決定線2012

九州自動車道 広川SA(下り線) レストラン 
そばパスタ 1,200円(スープ・デザート付)
そばで作ったペペロンチーノです。茶葉をかける事でほのかな苦みがプラスされ、
食欲を掻き立てます。

11そばパスタ@SAPA麺王決定線2012

沖縄自動車道 中城PA(下り線) スナックコーナー 
イカスミカレーそば 580円
沖縄そばとイカスミ汁のコラボ料理。当店自慢の石垣牛カレーのルーをトッピングし、
エスニック風にしました。

12イカスミカレーそば・試食@SAPA麺王決定線2012

関門自動車道 めかりPA(上り線) レストラン 
めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付) 800円
焼うどんと焼きカレーをコラボしたスパイシーな麺料理。
トッピングは「ふぐフライ」と「海老の素揚げ」です。

14めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付)@SAPA麺王決定線2012

長崎自動車道 川登SA(下り線) スナックコーナー
嬉野温泉スンドゥブうどん 860円(白ご飯付)
クリーミーな嬉野温泉湯豆腐と特製チゲスープが絶妙なコンビネーション。
うどんとの相性もバツグンです。

16嬉野温泉スンドゥブうどん@SAPA麺王決定線2012

全部で8麺。
審査では、実際の商品をミニサイズにしたものを試食しました。
味だけでなく、実際の量を完食した場合の具材やスープの量のバランスなども考慮して、
再食したいかどうかもポイントに入れて審査させて頂きました。
当然ながら各レストランやスナックコーナーにおけるコストパフォーマンスも重要です。

9島原具雑煮風乱切り五島うどん・試食@SAPA麺王決定線2012

13イカスミカレーそば@SAPA麺王決定線2012

審査と各店舗によるご当地麺のプレゼンは同時進行。

17島原具雑煮風乱切り五島うどん・プレゼン@SAPA麺王決定線2012

持ち時間があるので、事前練習が大変だったのではと想像されます。

18めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付)・プレゼン@SAPA麺王決定線2012

共に審査にあたったのは、
西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社・九州支社の代表の方々、
ラジオパーソナリティの木村ヤスエさん、
ラーメンジャーナリストの上村敏行氏(アタシの隣)。
上村氏とはラーメンウォーカー福岡で何度かご一緒させて頂きました。

19FBSニュース@SAPA麺王決定線2012

木村ヤスエさんは野菜ソムリエの資格をお持ちだそうです。

20パーソナリティ・木村ヤスエさん@SAPA麺王決定線2012

テレビ取材は3件ほどありました。

21FBS・めんたいワイド・モット@SAPA麺王決定線2012

ニュースや地域の情報番組『めんたいワイド』などで放映されたそうです。

22FBS・めんたいワイド・Motto(モット)浜崎正樹アナウンサー@SAPA麺王決定線2012

最終審査です。
再び点数の見直し。

24最終審査@SAPA麺王決定線2012

そして、審査発表です。

25発表@SAPA麺王決定線2012

優勝したのは、島原具雑煮風乱切り五島うどん!
抱き合うレストランのスタッフの方々!

長崎自動車道 川登SA(上り線) レストラン
島原具雑煮風乱切り五島うどん 880円
丸餅、焼穴子、ありた鶏、竜眼など13種類の食材を使用。
あごだしのあっさりとしたスープが絶妙です。

26島原具雑煮風乱切り五島うどん@SAPA麺王決定線2012

ちなみに準優勝はコチラでした。

関門自動車道 めかりPA(上り線) レストラン 
めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付) 800円
焼うどんと焼きカレーをコラボしたスパイシーな麺料理。
トッピングは「ふぐフライ」と「海老の素揚げ」です。

14めかり特製焼カレーうどん(ふぐフライ付)@SAPA麺王決定線2012

最後に記念写真。
本当にお疲れ様でした。
おめでとうございます!

27記念写真@SAPA麺王決定線2012

今回本選にエントリーしたご当地麺以外でも、期間限定(2012/12/1〜2013/2/28)で
各サービスエリア・パーキングエリアで頂くことができます。
ご当地麺リストはコチラ

「あなたは何杯食べられる?九州ご当地麺祭」
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九州ご当地麺祭

オマケのNEXCO西日本関連記事です♪
貰えたら尚良かったなぁ(笑)。
ブログ記事:高速道路によくある横断幕をリサイクルしたトートバッグ♪

NEXCO西日本・アップサイクル・トートバッグ・横断幕@SAPA麺王決定線2012

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