糸島豚の豚骨ラーメン&中華そば♪@伊都商店(いとしょうてん)博多駅ナカよりちょっと足を伸ばして♪駅前ラーメンランチ♪@博多ちょうてん

2012年10月02日

幸せになれる江戸前鰻と日本料理のお店♪@中洲しか野

【店名】中洲 しか野
【住所】福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 内山第45ビル1F
【営業】[月〜土]17:00〜23:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※鰻重を希望する場合は時間の予約が必要。
※仕出し弁当もあり。

1外観:入り口@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸


1年の外食件数の内、五感で感動できるお店に出会えるのは2〜3回ほどでしょうか。
今回はその中の1回に出会ってしまいました。
中洲の那珂川沿いに位置し、接待や同伴の利用が多いと思いますが、
自分としては食目的オンリーで訪れても間違いのないお店と思います。
江戸前鰻料理各種に加えて、正統派の和食も味わえます。
ウナギ抜きでもご主人の手の込んだお料理で十分満足できるお店ですが、
初めてさんにはやはり鰻重をオススメします。
ご飯は例え少人数でもお客さん毎に土鍋で炊き上げるのでご面倒でも予約必須です。
その代わり、ご主人の妥協しない技を堪能するコトが出来ますよ♪
B級グルメさんには鰻万頭(うなぎまんじゅう)をオススメします♪
中洲にお店をオープンされてまだ間もないですが、
ご主人は以前千葉県松戸市で『う奈ぎ道場(うなぎどうじょう)』という人気店を経営されていて、
この度は縁あって中洲でお店を持つコトになったらしいです。
特殊な新天地で店主一人で切り盛りしておられるので、
スタイルや細部はまだまだ紆余曲折のトコがありますが、
ご主人のお人柄とお料理に対する真摯な姿勢はピカイチです。

今回のお食事の画像です。
お酒を呑むので、おまかせでお願いしました。
ダイエット中の身ゆえ、シメのうな重はミニサイズでお願いしましたが、
その後、鰻万頭やオコゲおにぎりを頂いて、意味ないじゃん状態に(笑)。
でも、ホントに美味しかったです。

お店は中洲の那珂川川沿いにあります。
飲食テナントビルがひしめく通り沿いのビル1階にありますが、
チョット引っ込んでるので、分かりにくいかも。

お店の看板でもある鰻料理のメニューです。
他の和食も美味しいのですが、色々頂くと高くなってしまいますので、
鰻重のみという使い方もありでしょう。
※画像をクリックすると拡大します。

2メニュー:江戸前鰻@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

江戸前うなぎの説明です。
ご主人、とても達筆でおられます♪

3店内:江戸前うなぎとは@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

鰻以外の一品ものも色々あります。
日替わりのメニューになります。

4メニュー:日替わり@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

靴を脱いで上がります。
カウンター席(掘り炬燵式)です。
後方にテーブル席もあります。
こちらは掘り炬燵ではありませんが、個室は掘り炬燵式テーブルです。

5店内:カウンター席@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

今回は、お酒呑み用におまかせでお願いしました。
先付けです。
鰻巻き玉子・柚べし・衣かつぎ・八幡巻き・からすみ。

6和食・鰻:先付け@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

4年物という自家製柚餅子(ゆべし)、とても気に入りました。

7和食・鰻:先付け・自家製柚餅子(ゆべし)@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

こちらも自家製のからすみ。
既製品のものと違い、舌触りが違うんだなぁ。
愛を感じる一品です。

8和食・鰻:先付け・自家製からすみ)@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

松茸と鱧の土瓶蒸し。

9和食・鰻:松茸と鱧の土瓶蒸し@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

ご主人の意向で、三つ葉は入っておりません。
なので、独特の青臭さを感じず、お出汁を楽しめます。
柑橘類はお好みでしょうか。
入れないのも良いです♪

10和食・鰻:松茸と鱧の土瓶蒸しオープン@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

鯖と鰹と鯛のお造り。
ごくごくフツーに見えますが、コレもひとつひとつが美味しいです。

11和食・鰻:鯖と鰹のお造り@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

この日のウリはコレ♪
消えるサンマ(笑)。

12メニュー:消えるサンマ@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

あら、消えてしもーた!
『ペロっと食べれる美味しいサンマ』というちょっと違う意味の『消える秋刀魚』でした。

13和食・鰻:お凌ぎ・消える秋刀魚@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

炊き合わせ。
コレもフツーに見えますが、氷竜頭ひとつ取ってもご主人のお仕事が分かるもの。

14和食・鰻:炊き合わせ@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

さて、シメに看板メニューの鰻重を頂きます。
ご飯はお客さんに合わせて、こだわりお米を土鍋で炊きます。
一人で来ようが、五人で来ようがお客さんの食べる時間に合わせて炊き上げます。
なので、予約時間を連絡したほうが良いのです。

15外観:店主の書と土鍋炊きご飯@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

炊きたてのご飯をお重によそう店主。
コレは友人の分です。

16和食・鰻:土鍋炊きご飯@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

アタシはお重で食べられるほど、量は要らなかったので、
ミニサイズにして頂きました。
肝吸いとお漬物付きです。

17和食・鰻:うな重レディースセット@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

高脂肪・高カロリー・高価格なら食べなくってもいいや!と思っていたウナギ。
それを覆すものでした。
江戸前ウナギって美味しいですね!

18和食・鰻:うな重ミニ@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

ご飯も美味しいです!
幸せになれる鰻重でございました。

19和食・鰻:うな重ミニ・ご飯@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

はー、ごちそうさまでした。
と言いながらも頂いてしまった鰻万頭。
中身は甘辛く煮た鰻の短冊が入ってます。

20和食・鰻:鰻万頭(うなマン)@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

そして、更に頂いたオコゲおにぎり。
美味しかったです!

21和食・鰻:お焦げおにぎり@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

良い時間になりました。
こちらは個室です。
掘り炬燵式のテーブルです。

22店内:個室@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

店内の棚上にはお茶碗と茶筅。
ご主人は茶道(裏千家)をされているそうです。
お名前もお持ちだそうですよ。
コース料理を頼むと、最後にお茶とお菓子を出してくれるそうです。
お店の詳細は、お店のホームページ店主ブログをご覧下さいませ。

23店内:茶碗と茶筅@中洲しか野・う奈ぎ(うなぎ)道場・松戸

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
幸せになれる江戸前鰻と日本料理のお店♪@中洲しか野

グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝!

食べログ グルメレビュアーランキング

中州 しか野うなぎ / 中洲川端駅天神南駅呉服町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8



kimono_ann at 06:00│ 日本料理・和食。 

この記事へのトラックバック

1. うなぎの骨でチョイ呑み♪@中洲しか野  [ 博多おんな節。 ]   2013年04月26日 22:42
【店名】中洲 しか野 【住所】福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 内山第45ビル1F 【営業】[月〜土]17:00〜23:00 ※要確認 【定休】日曜日 ※要確認 ※鰻重を希望する場合は時間の予約が必要 ...
2. 包丁使い&魚料理教室!スズキさんを洗いましょう♪@中洲しか野  [ 博多おんな節。 ]   2013年06月06日 00:12
【店名】中洲 しか野 【住所】福岡県福岡市博多区中洲4-1-10 内山第45ビル1F 【営業】[月〜土]17:00〜23:00 ※要確認 【定休】日曜日 ※要確認 ※鰻重を希望する場合は時間の予約が必要 ...
糸島豚の豚骨ラーメン&中華そば♪@伊都商店(いとしょうてん)博多駅ナカよりちょっと足を伸ばして♪駅前ラーメンランチ♪@博多ちょうてん