2012年01月20日
トロトロ濃厚鶏白湯!麺も美味しい鶏つけそば&ラーメン♪@麺道はなもこし
【店名】麺道はなもこし 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院1F
【営業】11:45〜 19:00〜 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※昼夜共に売り切れ次第終了。
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院1F
【営業】11:45〜 19:00〜 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※昼夜共に売り切れ次第終了。
以前は居酒屋さんだったようですが、リニューアルして、
濃厚鶏白湯麺専門店になりました。ゆったり席間のカウンター席6名です。
麺屋と言えども慌しい雰囲気じゃないですね♪
卓上には調味料はなく、手動のゴマスリ器のみです。
仕込みからサービスまで大将がお一人でこなしておられます。
ラーメンと、つけ麺ならぬ鶏つけそばのメニューです。
どちらも非豚骨。
鶏100%の濃厚スープと自家製麺です。
※画像をクリックすると拡大します。
同僚が注文したラーメン650円。
トッピングは鶏チャーシュー・キクラゲ・青ネギ。
ラーメン鉢を見たときは、ボリューム少なめのようで
足りるかな〜と思ったのですが、
言葉に違わぬ濃厚鶏スープです。
トロっとしていて、手早く掻きこむような食べ方は出来ません。
ゆっくりと喉を伝い、厚みのあるスープが胃に到着するカンジで、
想像したよりも満腹感のある味と良い意味で重さがあります。
個人的に好印象だったのは、蛋白質の厚みはあるけれど、
鶏油の重さがなかったコトです。
きっとお肌にもいいはず♪女性にもオススメです。
麺は自家製麺です。
つけ麺と同じ麺なのですが、こちらは細い平打ち麺。
博多ラーメンの源流と言われるお店の麺を思い出しました。
濃厚なスープによく絡んで美味しい!
チャーシューは脂身がほとんどないのに、
パサパサではなく、しっとり柔らかな食感です。
アタシが注文した、特製鶏つけそば850円。
基本の鶏つけそばは650円ですが、+200円で
トッピングが全種類付くのでお得。
日本蕎麦をイメージさせる盛り付け。
全粒粉を使った薄い褐色の麺に、鶏チャーシュー・メンマ・唐辛子の酢漬けが乗ってます。
つけ汁には、味玉半分・キクラゲ・ネギが入ってます。
つけ麺のスープなので、醤油の風味を強め&濃いめに仕上げてあります。
和風節系の風味もするかな。
今まで味わったコトのない美味しさでした。
こちらも脂肪分控えめながら、しっかりとしたコクがあり好印象。
美味しい鶏チャーシューと、
辛くない青唐辛子の酢漬け。
濃厚鶏スープのコラーゲン膜をリセットする役目があるんだそうです。
日本蕎麦のように、最初に麺だけを塩で味わってみて下さいとのご提案。
でも、麺は塩を付けなくても本当に美味しいと思います。
柚子胡椒は好みでつけ汁に加えるためのもの。
麺を半分だけ漬けながら食べるのがオススメとのコトですが、
あまりにもスープが美味しいので、どっぷり浸けながら豪快に頂きました。
残ったつけ汁は、有料オプションでご飯を入れて食べるのもいいですが、
スープ割りにして頂きました(無料)。
スープで割ってレンチンして、別の蕎麦猪口で供して下さる丁寧な演出♪
優秀な鶏白湯麺のお店でございました。
大将のこだわりんです♪
サイドメニューのご飯もの。
夜はお酒やちょっとしたおつまみメニューもあります。
ごちそうさまでした。
お店のあるビルの1階にコインパーキングがあります。
40分100円。
今回は空きがなかったので、ちょっと離れた60分100円のトコに停めました。
麺道はなもこし
ジャンル:ラーメン
アクセス:福岡市営七隈線薬院大通駅1番口 徒歩2分
住所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-4-35(地図)
周辺のお店:ぐるなび 薬院×ラーメン
情報掲載日:2015年6月26日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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濃厚鶏白湯麺専門店になりました。ゆったり席間のカウンター席6名です。
麺屋と言えども慌しい雰囲気じゃないですね♪
卓上には調味料はなく、手動のゴマスリ器のみです。
仕込みからサービスまで大将がお一人でこなしておられます。
ラーメンと、つけ麺ならぬ鶏つけそばのメニューです。
どちらも非豚骨。
鶏100%の濃厚スープと自家製麺です。
※画像をクリックすると拡大します。
同僚が注文したラーメン650円。
トッピングは鶏チャーシュー・キクラゲ・青ネギ。
ラーメン鉢を見たときは、ボリューム少なめのようで
足りるかな〜と思ったのですが、
言葉に違わぬ濃厚鶏スープです。
トロっとしていて、手早く掻きこむような食べ方は出来ません。
ゆっくりと喉を伝い、厚みのあるスープが胃に到着するカンジで、
想像したよりも満腹感のある味と良い意味で重さがあります。
個人的に好印象だったのは、蛋白質の厚みはあるけれど、
鶏油の重さがなかったコトです。
きっとお肌にもいいはず♪女性にもオススメです。
麺は自家製麺です。
つけ麺と同じ麺なのですが、こちらは細い平打ち麺。
博多ラーメンの源流と言われるお店の麺を思い出しました。
濃厚なスープによく絡んで美味しい!
チャーシューは脂身がほとんどないのに、
パサパサではなく、しっとり柔らかな食感です。
アタシが注文した、特製鶏つけそば850円。
基本の鶏つけそばは650円ですが、+200円で
トッピングが全種類付くのでお得。
日本蕎麦をイメージさせる盛り付け。
全粒粉を使った薄い褐色の麺に、鶏チャーシュー・メンマ・唐辛子の酢漬けが乗ってます。
つけ汁には、味玉半分・キクラゲ・ネギが入ってます。
つけ麺のスープなので、醤油の風味を強め&濃いめに仕上げてあります。
和風節系の風味もするかな。
今まで味わったコトのない美味しさでした。
こちらも脂肪分控えめながら、しっかりとしたコクがあり好印象。
美味しい鶏チャーシューと、
辛くない青唐辛子の酢漬け。
濃厚鶏スープのコラーゲン膜をリセットする役目があるんだそうです。
日本蕎麦のように、最初に麺だけを塩で味わってみて下さいとのご提案。
でも、麺は塩を付けなくても本当に美味しいと思います。
柚子胡椒は好みでつけ汁に加えるためのもの。
麺を半分だけ漬けながら食べるのがオススメとのコトですが、
あまりにもスープが美味しいので、どっぷり浸けながら豪快に頂きました。
残ったつけ汁は、有料オプションでご飯を入れて食べるのもいいですが、
スープ割りにして頂きました(無料)。
スープで割ってレンチンして、別の蕎麦猪口で供して下さる丁寧な演出♪
優秀な鶏白湯麺のお店でございました。
大将のこだわりんです♪
サイドメニューのご飯もの。
夜はお酒やちょっとしたおつまみメニューもあります。
ごちそうさまでした。
お店のあるビルの1階にコインパーキングがあります。
40分100円。
今回は空きがなかったので、ちょっと離れた60分100円のトコに停めました。
麺道はなもこし
ジャンル:ラーメン
アクセス:福岡市営七隈線薬院大通駅1番口 徒歩2分
住所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-4-35(地図)
周辺のお店:ぐるなび 薬院×ラーメン
情報掲載日:2015年6月26日
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麺道はなもこし (ラーメン / 薬院大通駅、薬院駅、桜坂駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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kimono_ann at 09:31│TrackBack(2)│
│麺(福岡市中央区)。
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【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エスキーモアシャトー薬院1F
【営業】11:45〜14:30(L.O.14:15) 19:00〜22:00 ※要確認
【定休】日曜たまに祝日 ※要確認
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