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2011年07月03日

元大関・琴光喜さんプロデュースのつけ麺専門店『麺屋 光喜』

【店名】麺屋 光喜(みつき)
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-4-12
【営業】[月〜木・日]18:00〜翌2:00 [金土・祝前日]18:00〜翌4:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※月曜日のみのランチ営業は11:30〜14:00位。

店内:琴光喜(ことみつき)@つけ麺・麺屋・光喜・福岡


元大相撲力士さんのお店です。
ネット記事:【天神経済新聞】大名に元大関・琴光喜さんプロデュースのつけ麺専門店「麺屋 光喜」

ちゃんこ鍋じゃなくて、つけ麺専門店というのが現代的。

ランチ:つけ麺食べる@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

警固四つ角から大名側へ少し入った、込み入った穴場エリアにあるので、
車でグルグル細い道を回って探しました。

外観@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

店舗の前には、開店祝いのお花に付けてあったと思われる著名人の立て札がズラリ。
開店当初はすごく華やかだったでしょうね。

外観:開店祝い@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

店内です。
カウンター7席の小さなお店です。
席間も通り道も力士さんサイズではありません。

店内:カウンター席のみ@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

壁面には力士さん定番の手形!

店内:相撲力士の手形@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

あ、この方は力士さんではなく、フツーのスタッフさんです。
あまりつけ麺を食べたコトのないアタシに
とっても丁寧に説明して下さいました♪

店内:厨房@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

つけ麺スープは2種類あります。
基本は、濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ。
もうひとつは、『ザ・カプサイシン!』という辛味を加えたバージョンです。

メニュー:つけ麺@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

同僚と2人で2種類注文しました。

ランチ:つけ麺スープ2種@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

基本のスープ。
つけ麺を食べた経験が少ないので、比較は出来ないのですが、
つけ麺が嫌いになった原因の魚粉臭くて脂分と塩分が濃いものに比べると、
濃厚ではあるけれど、カツオの風味が濃いタイプで塩分と脂肪の濃度もまずまずで
バランスが良いように思えました。

ランチ:つけ麺スープ@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

辛味タイプのスープは辛さを指定できます。
今回は中辛にしました。
ココイチだと1辛くらいかなぁ(笑)。

ランチ:つけ麺スープ中辛@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

つけ麺の量も指定できます。
200g〜300gは無料です。
ボリュームが想像できなかったので、
なんとなく、関脇250gと大関300gを指定してみましたが、
スープのボリューム感とスープ割りまで完食するとなると、
女子のアタシには200gで丁度良かったかなと後から思いました。

メニュー:つけ麺の量@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

大関(300g)と関脇(250g)。

ランチ:大関(300g)と関脇(250g)@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

全粒粉(小麦ふすま入り)とタピオカ粉を使った麺らしいです。
ところどころに茶色のツブツブが見えます。

ランチ:無添加自家製麺@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

つけ麺の食べ方指南。

メニュー:つけ麺の食べ方@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

ムチっとした食感で、食べ応えがあり、満腹感を誘導しますね。

ランチ:つけ麺食べる@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

こちらのウリは、無添加自家製麺とバラ軟骨チャーシュー。

店内:無添加自家製麺とバラ軟骨チャーシュー@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

圧力鍋で煮込んだ、甘辛い醤油味のバラ軟骨チャーシューです。
叉焼というより煮豚というカンジです。

ランチ:バラ軟骨チャーシュー@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

その場で頂き、当日使えるという味玉サービス券で、
味玉ゲット!
箸で割っても、スープに溶け込まない程度の半熟で好みでした。

ランチ:味玉@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

麺に添えてある茹でキャベツも美味しかったです。
和製バーニャカウダってカンジだわ♪

ランチ:キャベツ@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

卓上。
胡椒・酢・自家製ラー油・七味。

店内:卓上@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

自家製ラー油というか、唐辛子ペーストです。
コレはなかなか辛かったですね。
アクセント付けには○。

店内:自家製食べるラー油@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

最後にポットからスープを注ぎ、好みの濃度にして、完食。

ランチ:スープ割り@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

おつまみと飲み物のメニューです。

メニュー:おつまみ・飲み物@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

営業時間と定休日。

店内:営業時間と定休日@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

禁煙。

店内:禁煙@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

ごちそうさまでした〜。

店内:暖簾@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

ショップカードにあった地図です。

店内:地図@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

コインパーキングが豊富なエリアではありますが、
30分100円〜60分200円が相場です。
ココはお店のそばの駐車場で、40分100円で意外に安かったです。

外観:駐車場@つけ麺・麺屋・光喜・福岡

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ランチ営業は月曜日のみ!大関つけ麺&小結カプサイシン極辛♪@麺屋光喜



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麺屋 光喜 つけ麺 / 赤坂駅薬院大通駅西鉄福岡駅(天神)
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:59│ 麺(福岡市中央区)。 

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1. 元大関・琴光喜さんプロデュースのつけ麺専門店『麺屋 光喜』  [ 博多女のB級グルメ節。 ]   2011年07月03日 13:39
元大相撲力士さんのお店です。 ネット記事:【天神経済新聞】大名に元大関・琴光喜さんプロデュースのつけ麺専門店「麺屋 光喜」 http://tenjin.keizai.biz/headline/30...
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