2011年03月19日

炭火焼とフレンチのお店BUTCHER(ブッチャー)@平尾

【店名】BUTCHER(ブッチャー) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区平尾4-4-16 アイヴェール平尾101
【営業】11:30〜14:30 18:00〜23:00 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認

店内:テーブルとカウンター@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾


お店の名前は、
『BUTCHER(ブッチャー)』。
めちゃニクニクしい店名ですが、コンセプトは炭火焼&フレンチ。

外観@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

お店に入って右手が厨房とカウンター席です。
オーナーシェフを含めキッチンに2名、サービスは1名。
オーナーシェフの満生氏は、福岡の人気ビストロ『マーキュリーカフェ』を経営されてましたが、
その後ニューヨークに渡り、数年間活躍された後、
帰福して、昨年『BUTCHER』をオープンされました。
旧知のお客さんも多く、アタシの友人もそうでしたし、
他の友人からもオススメを受けていたので、訪問が楽しみでした。
カウンター席は、肉食系女子おひとり様にも居心地よいカンジですよ。

店内:カウンター席@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

今回はグループだったので、テーブル席へ。
手に持ってるのは、生ビールと付き出しのポテチです。

店内:ビールとポテチ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

壁面には、バッファロー?の角が飾ってあります。
とっても洋風で非日常的(笑)。

料理:バッファロー?の角@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

でも、卓上のカトラリーにはお箸もあります。
和風女子には嬉しいサービス。

店内:お箸もあるでよ。@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

ポテチです。
さつま芋や紫芋をスライスしたものです。
お芋自体が美味しいので、パカパカ食べてしまう一品。

料理:ポテチ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

キッチンカウンターの上には、大型のキッシュがドーン!
一人だったら、キッシュとサラダとパンでも十分な位なんだけど、

料理:キッシュ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

今回のオフ会は、健啖家が揃ってますので、
前菜の盛り合わせを注文。4人分です。
サーモン・キッシュ・サラミ・生ハム・テリーヌ・タコのブルギニョンなど。

料理:前菜盛り合わせ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

同じく、キッチンカウンターの上にあった、BBQ調理したバックリブのカタマリ!

料理:BBQバックリブ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

断面を見せて頂きました。
これだけ見ちゃうと、注文せずにはいられません。

料理:BBQバックリブアップ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

参加者の一人N氏が注文してくれた、美味しいワイン。
ややスパイシー&濃厚な味付きのBBQリブにはぴったりです。
オトナ体育会系になりますでしょうか。

料理:ワイン@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

4人分をサーブされるとこんなカンジ。
自分が圧力鍋で作ると、あまりスパイスを持ち合わせてないので、
どうしても和風甘辛醤油味になりますが、
コレは、日本・福岡では食べられないような異国の味がしてました。
アメリカ風の味なのかしらん。

料理:バーベキューバックリブ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

コレはお箸でなく、
初めカトラリー使用、後半はかぶりつきです。

料理:バーベキューバックリブのアップ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

バーニャカウダ。
スペイン料理由来で、一見ヘルシー♪な女子大好きなメニューですね。

料理:バーニャカウダ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

野菜が美味しいのがポイントです。

料理:バーニャカウダ裏@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

注文したワインに合わせるべく、牛ホホ肉のボルドーワイン煮を注文しましたが売り切れ。
代わりにと、来たのはビーフシチュー。
代替品としては御の字です。
ランチでも人気メニューみたいですよ。

料理:ビーフシチュー@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

イカスミのリゾット。

料理:イカスミのリゾット@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

イカスミとチーズがたっぷり含まれており、まったりです。

料理:イカ墨のリゾット@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

あさりのパスタ。
メニューは何でもあるんですね。
NYで修行したシェフがオープンしただけあって、
フレンチ・ビストロ・アメリカンBBQ・洋風居酒屋・洋食屋・バルなどの
イイトコ取りなお店のような気がします。

料理:あさりのパスタ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

デザートです。
自分一人や酒呑みグループの場合は〆エスプレッソ程度なので、
非日常的なデザートタイムです。
各デザートをひとくちずつ頂きました。
コレはマルキーズショコラ。

料理:マルキーズショコラ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

マンゴーのパルフェ。
ボケ画像ですが、キーウィーのソース。
トッピングにはプラリネというか、チュイールのような焼き菓子。

料理:マンゴーのパルフェ@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

ウィーン風アップルパイの『アプフェルシュトゥルーデル』ですが、
パイ生地はパートシュクレ風というか、アメリカっぽい。
ボリューミーなデザートを希望する方にはオススメです。

料理:アプフェルシュトゥルーデル@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

最後に珈琲。

料理:コーヒー@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。

メニュー:アラカルト@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

メニュー:グリル・パスタ・デザート@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

ランチメニューです。

メニュー:ランチ1@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

メニュー:ランチ2@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

今回の駐車場。
近隣のコインパーキングに停めました。

外観:駐車場@BUTCHER・炭火焼フレンチ・ブッチャー・平尾

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
炭火焼とフレンチのお店BUTCHER(ブッチャー)@平尾

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BUTCHER charcoal grill ハンバーグ / 西鉄平尾駅薬院大通駅
夜総合点★★★★ 4.0



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