2011年01月23日
お通しがキャベツ！ボリューム醤油豚骨＠横綱ラーメン・福重
【店名】横綱ラーメン
【住所】福岡県福岡市西区福重2-2-42
【営業】11:00〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄/JR姪浜駅より車で5分。
【住所】福岡県福岡市西区福重2-2-42
【営業】11:00〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄/JR姪浜駅より車で5分。
添え物の千切りキャベツだけ見ると盛り下がりますが、
店名はボリューミー♪な『横綱ラーメン』。
10年位前から友人に薦められてはいたけれど、
その頃は、斜向かいの『長崎亭』のチャンポンしか食べたコトがなかったです。
今回はそれをチョット後悔。
店内。
カウンター席。
今回は小上がりへ。
店員さんはテキパキしてて気持ちが良いです。
ラーメンのメニューです。
後付けのラーメンやサイドメニュー。
トッピングの設定はありません。
麺の茹で加減や、脂の量、
甘口・辛口などのリクエストができます。
この場合の甘口・辛口は唐辛子の辛さではなく、
定かではありませんが、元ダレの濃さのようです。
席に着くと、居酒屋のお通しのようにまずキャベツが来て(無料♪)、
後から注文したラーメンが来ました。
ラーメン490円。
ネット記事によると、
『九州と関東の味が合体したオリジナルラーメン
九州のトンコツと関東の醤油味をミックスしたオリジナルのラーメン。
最後まで飲み干してもらおうと、
130度の釜で一気に煮込んだトンコツにうま味のある鶏ガラ醤油のダシをブレンド。
ラーメン（￥490）。大きめの器に130gの麺が入ったボリュームのある一杯。
自家製麺は粉くささをなくすために1日寝かせて熟成したものを使用している。
コシがあって、伸びにくいのも特徴だ。』
らしいです。
他ではあまり見られないようなスープです。
ベースはサラサラだけど、脂は結構あって、
醤油味しっかりめの豚骨スープです。
確かに奥でチキンを感じます。
適度な脂とたっぷりめのスープでかなり身体があったまりました♪
麺は、長浜系と違って、なめらかなコシ感。
チャーシューはあっさりめ。
もやしラーメンは、基本の490円より100円高い590円。
＋100円は割高感ありますが、
スープの醤油・脂にマッチして美味しいです。
卓上には、紅しょうが・スリゴマ・コショウ・ニンニク。
やや豚臭いスープには、にんにくが合います。
元気出るかな～と思って、少し投入。
お冷コーナーの横にあった辛子高菜は取り放題。
唐辛子の辛さはあまりない高菜漬け炒めってカンジ。
ゴハンものなどのメニュー。
ランチやセットなどの設定はなく、
すべて単品扱いです。
敷地内には、10台分の駐車スペースがあります。
両隣は、ラーメン福重家と博多めんちゃんこ亭、
斜向かいには、チャンポンで有名な長崎亭があります。
関連記事：やっぱ福重本店のチャンポンはうまかばい！＠長崎亭
隣には長浜ラーメン福重家、並びには福重うどんもあり、
福重麺街道になってます♪
関連記事：
どこも地元民に人気の店ばかりで、駐車場は一杯でした。
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
お通しがキャベツ！ボリューム醤油豚骨＠横綱ラーメン・福重
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店名はボリューミー♪な『横綱ラーメン』。
10年位前から友人に薦められてはいたけれど、
その頃は、斜向かいの『長崎亭』のチャンポンしか食べたコトがなかったです。
今回はそれをチョット後悔。
店内。
カウンター席。
今回は小上がりへ。
店員さんはテキパキしてて気持ちが良いです。
ラーメンのメニューです。
後付けのラーメンやサイドメニュー。
トッピングの設定はありません。
麺の茹で加減や、脂の量、
甘口・辛口などのリクエストができます。
この場合の甘口・辛口は唐辛子の辛さではなく、
定かではありませんが、元ダレの濃さのようです。
席に着くと、居酒屋のお通しのようにまずキャベツが来て(無料♪)、
後から注文したラーメンが来ました。
ラーメン490円。
ネット記事によると、
『九州と関東の味が合体したオリジナルラーメン
九州のトンコツと関東の醤油味をミックスしたオリジナルのラーメン。
最後まで飲み干してもらおうと、
130度の釜で一気に煮込んだトンコツにうま味のある鶏ガラ醤油のダシをブレンド。
ラーメン（￥490）。大きめの器に130gの麺が入ったボリュームのある一杯。
自家製麺は粉くささをなくすために1日寝かせて熟成したものを使用している。
コシがあって、伸びにくいのも特徴だ。』
らしいです。
他ではあまり見られないようなスープです。
ベースはサラサラだけど、脂は結構あって、
醤油味しっかりめの豚骨スープです。
確かに奥でチキンを感じます。
適度な脂とたっぷりめのスープでかなり身体があったまりました♪
麺は、長浜系と違って、なめらかなコシ感。
チャーシューはあっさりめ。
もやしラーメンは、基本の490円より100円高い590円。
＋100円は割高感ありますが、
スープの醤油・脂にマッチして美味しいです。
卓上には、紅しょうが・スリゴマ・コショウ・ニンニク。
やや豚臭いスープには、にんにくが合います。
元気出るかな～と思って、少し投入。
お冷コーナーの横にあった辛子高菜は取り放題。
唐辛子の辛さはあまりない高菜漬け炒めってカンジ。
ゴハンものなどのメニュー。
ランチやセットなどの設定はなく、
すべて単品扱いです。
敷地内には、10台分の駐車スペースがあります。
両隣は、ラーメン福重家と博多めんちゃんこ亭、
斜向かいには、チャンポンで有名な長崎亭があります。
関連記事：やっぱ福重本店のチャンポンはうまかばい！＠長崎亭
隣には長浜ラーメン福重家、並びには福重うどんもあり、
福重麺街道になってます♪
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横綱ラーメン （ラーメン / 橋本）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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kimono_ann at 09:41│
│麺(福岡市西区)。
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1. 【まとめ】麺(福岡市西区) [ 博多おんな節。 ] 2011年01月22日 11:44
過去記事のまとめ：麺(福岡市西区)
※閉店・移転したお店もあるので、行かれる際はご確認をお願いします。
2. お通しがキャベツ！ボリューム醤油豚骨＠横綱ラーメン・福重 [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2011年01月22日 16:52
店名はボリューミー♪な『横綱ラーメン』。
10年位前から友人に薦められてはいたけれど、
その頃は、斜向かいの『長崎亭』のチャンポンしか食べたコトがなかったです。
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