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2010年06月21日

【再訪】たらふくまんまの白湯鶏ラーメン♪

【店名】たらふくまんま
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-25-10
【営業】11:30~14:30(ラーメン) 18:00~翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・天神南駅 徒歩8分
西鉄天神大牟田線・西鉄福岡駅 徒歩10分

1料理:白湯鶏拉麺食べる@たらふくまんま・春吉


いろんなお店でランチしたいので、リピするお店は稀ですけど、
新規開拓が面倒なときと、気に入ったお店はリピします。
今回は後者のほうです♪

過去記事:完成度高い♪白湯鶏ラーメン@たらふくまんま

オトナ空間で、非豚骨の美味しいオシャレラーメン。
しかも、鶏のコラーゲン感たっぷりで、美肌になれそうです。

昼間はラーメンの赤い提灯が下がっている以外は
ジミーな外観。

外観@たらふくまんま・春吉

居酒屋『たらふくまんま』です。
美味しいけど、夜のジバランは考える(笑)、オトナな居酒屋。

外観:看板@たらふくまんま・春吉

入り口です。
靴を脱いで上がります。

店内:入り口@たらふくまんま・春吉

カウンター席。
夜の仕込みの音を聴きながら、静かに流れる時間。

店内:カウンター席@たらふくまんま・春吉

カウンター席だったら、大好きな魚を観ながらラーメンを食べられます。

店内:カウンター席アップ@たらふくまんま・春吉

今回は、広いテーブル席でゆったり。
卓上には、調味料はなく、ランチご飯用の梅干のみです。

店内:卓上@たらふくまんま・春吉

メニューです。
以前あった白湯豚叉焼麺850円がなくなってました。
でも、それで良いと思います♪
こちらのオススメはやはり、白湯鶏拉麺650円です。
あっさりモードとこってりモードを選択できます。
同僚と2人なので、各自あっさりとこってりを選択。

メニュー@たらふくまんま・春吉

デカいウーロン茶が供されますので、
飲みながら待ちます。
コレって居酒屋だったら200円~300円はするのでは(笑)。
白湯鶏拉麺は丁寧に作られてるのか、すぐは出てきません。
他にお客さんはいませんでしたが、6~7分は待ったと思います。

料理:ウーロン茶@たらふくまんま・春吉

白湯鶏拉麺650円のあっさりとこってりです。
空撮してみましたが、見かけはあまり違いが分かりません。

料理:白湯鶏拉麺のあっさりとこってり@たらふくまんま・春吉

あっさりモードのスープです。
あっさり鶏スープって、どうかすると淡白過ぎてテンション下がるときもあるんですけど、
ココのスープは「コレってあっさりモード?!」って思うほど、
口の中にコラーゲン感がまとわりついて、
物足りないカンジがしません。

料理:白湯鶏拉麺のあっさり@たらふくまんま・春吉

でも、こってりモードをレンゲですくってみると納得です。
あっさりスープよりもずっとトロンと重いのです。
動物性脂肪と動物性蛋白質がマシマシモードなのですけれど、
上質なので、ガッツリ感というよりもきちんとした厚み感があります。
とはいえ、近年のアタシには食後がやや重いので、
『あっさりモード』を選択しますが、
ヒト様にオススメするのは『こってりモード』です。

料理:白湯鶏拉麺のこってり@たらふくまんま・春吉

少ないですけれど、生玉葱の辛味ダレ和えみたいなのも
アクセント的に入ってます。

料理:白湯鶏拉麺の玉葱@たらふくまんま・春吉

麺は、これまた独特で、平打ちっぽい白めの麺です。
細目の手打ちパスタのようでもあります。
カタでお願いしました。

料理:白湯鶏拉麺の麺@たらふくまんま・春吉

チャーシューは叉焼というよりも、上質な鶏ハムのようです。
単品で食べたい逸品です。

料理:白湯鶏拉麺チャーシュー@たらふくまんま・春吉

黄身がねっとりリキッド状の味玉子も半分入ってます。
前回の印象通り、欠点が見当たらない650円のラーメンです。

料理:白湯鶏拉麺の味玉子@たらふくまんま・春吉

鶏皮ゴボウご飯200円。
コレって炊き込みご飯じゃなくて、混ぜご飯かな。
お茶碗にたっぷり入ってます。
てっぺんには大葉の細い千切りがのってます。

料理:鶏皮ゴボウご飯200円@たらふくまんま・春吉

ゴボウと鶏皮にはしっかり醤油味がついてるんですけれど、
全体のバランスは、ラーメンと一緒に頂いても
塩分が強くなり過ぎないくらいの塩梅です。
大葉がさっぱり感を演出して、とっても美味しかったです。

料理:鶏皮ゴボウご飯アップ@たらふくまんま・春吉

最後に甘塩の梅干を頂いて、おしまい。
ごちそうさまでした!

店内:卓上の梅干@たらふくまんま・春吉

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kimono_ann at 20:27│ 麺(福岡市中央区)。 

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