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2010年06月01日

刀削麺の海鮮麺&タンタン麺@如家(よか)

【店名】中華 如家(よか)
【住所】福岡県福岡市中央区平尾5-4-32
【営業】11:30〜14:30 17:30〜23:30 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認

刀削麺


数年前、上海に行ったときに見かけた、刀削麺(とうしょうめん)の露店。

福岡で刀削麺を食べるのは
多分『金絲猴(きんしこう)』『だんざ』に次いで3度目くらいです。
福岡市中央区平尾にある『如家(よか)』という中華のお店。
駐車場はお店前に2台分くらいあったので、そちらに停めさせて頂きました。

外観@中華・如家・平尾

外観からして、こじんまりした中華食堂と思ったら、
居酒屋の居抜き利用なのかケッコウ広いです。

店内@中華・如家・平尾

喫煙は終日OKの模様。

店内:卓上@中華・如家・平尾

ランチメニューです。
刀削麺の他に、中華定食メニューもあります。
でも、やはり注文したのは刀削麺メニュー2種。

メニュー:ランチ@中華・如家・平尾

カウンター向こうの厨房では、刀削麺の生地を削って
鍋に投入してるライブを観ることが出来ます。
許可を頂いて間近で撮影。

店内:刀削麺ライブ1@中華・如家・平尾

こんなに間近で観たのは初めてでした。

店内:刀削麺ライブ2@中華・如家・平尾

で、コレが注文した刀削海鮮麺580円です。

料理:刀削海鮮麺580円@中華・如家・平尾

すごーく海鮮出汁が出てるってほどでもないけど、
海老とかベビー貝柱とか入ってます。

料理:刀削海鮮麺の具@中華・如家・平尾

スープはあっさりです。
ヒトによっては物足りないと感じるかも。

料理:刀削海鮮麺スープ@中華・如家・平尾

でも、麺の量はケッコウ多かったです。
後から、胃の中で麺が膨らむのか(笑)、
おとりのエサのドッグフードを食べたネズミちゃんみたく
超満腹状態になってきました。

料理:刀削海鮮麺の麺@中華・如家・平尾

コレは、刀削坦々麺580円。

料理:刀削坦々麺580円@中華・如家・平尾

タンタン麺って言うより、清湯スープに
ラー油を浮かべてあるようなカンジでしょうか。
あまり辛くないと思います。

料理:刀削坦々麺スープ@中華・如家・平尾

麺です。
少し柔らかめですけど、
断面がイレギュラーなので、面白い食感ですね。

料理:刀削坦々麺の麺@中華・如家・平尾

参考までに、夜のおすすめメニューです。

メニュー:夜のおすすめ@中華・如家・平尾


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1. 刀削麺の海鮮麺&タンタン麺@如家(よか)  [ 博多女のB級グルメ節。 ]   2010年06月01日 11:08
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