2010年02月16日

肉うどん&野菜天うどん@讃岐うどん志成

【店名】讃岐うどん 志成(さぬきうどん しなり) 公式ホームページ
【住所】福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビル1F
【営業】[火〜金]11:30〜15:00 17:30〜21:00 [土日祝]11:30〜16:00 ※要確認
【定休】但し、月曜日が祝日の場合は営業。振替で火曜日が定休。 ※要確認

カフェ風うどん♪@讃岐うどん志成(しなり)・大手門


もともとの予定は、大手門に用事があったので、
地域グルメ検索で見つけた『あま太郎のちんめん』を食べようと思ってたら、
2010年1月で閉業されたとの貼り紙発見。
「じゃあ、どうしよう」と車でグルグル回ってた時に見つけました。
『讃岐うどん 志成(しなり)』。
人気のお店なので、名前は知ってましたが、
場所はよく知りませんでした。
というワケで、讃岐うどんランチです。

カフェのようなオシャレな外観。

外観:カフェ風だね@讃岐うどん志成(しなり)

店頭のメニューでしばし選択に迷います。
店内のメニューのほうが写真付きで分かりやすいです。
メニューの詳細は公式HPのコチラで♪
ちなみに、福岡の定番『ごぼ天うどん』はなかったです。エライ!

メニュー:店頭@讃岐うどん志成(しなり)

カウンター席が中心ですが、今回はテーブル席にごあんな〜い♪
小さい子供用の椅子もありました。
テーブル席ですけど、向かい合わせではなく、
窓際に横並びで座ります。

注文は、野菜天うどん(野菜天+かけうどん)と
人気と書いてあった『肉うどん』に。
でも、この時客のほとんどが食べてたのは『野菜天ぶっかけ』でした。

店内:テーブル席とカウンター席@讃岐うどん志成(しなり)

高級ってカンジではないけど、明るくコギレイな店内。
店内各所の収納スペースも工夫されていて、
まるで、『ビフォーアフター』風
差し詰め、ココはキッチンの一角に出来た母さんのくつろぎコーナー。

店内:テーブル席@讃岐うどん志成(しなり)

卓上です。
醤油や塩、七味はありますが、
福岡のうどん屋で定番になりつつある、柚子胡椒はありません。

店内:卓上@讃岐うどん志成(しなり)

混んでるとはいえ、注文からブツがやって来るまでかなり時間がかかります。
かなり丁寧に作られている模様です。
急ぎのランチの場合は、うどんとは言え時間の余裕が必要かも。

肉うどん700円です。
木製のトレーにのった、白い丼がカフェ風です。
大きめの丼にたっぷりの量です。
可愛いお店のイメージからすると、量控えめだろうと踏んだので、
おにぎりを注文するかどうか迷いましたが、
頼まなくて良かった〜。

料理:肉うどん700円@讃岐うどん志成(しなり)

肉うどんの肉です。細切れの牛肉を煮込んだもの。
醤油は控えめですが、ケッコウ甘めですね。
お肉の量はたっぷり入ってました。

料理:肉うどんの肉@讃岐うどん志成(しなり)

麺は温かいせいもあって、カチカチに腰がある冷やし系讃岐うどんと違って、
程よい弾力感です。

料理:肉うどん麺@讃岐うどん志成(しなり)

白ネギは、薬味でなく、具として斜め薄切りしたものがたっぷり。
しんなりしてるけれど、シャキシャキ感もあって、
コレはおうちレシピにも取り入れたいです。

料理:肉うどんネギ@讃岐うどん志成(しなり)

出汁は、
『北海道産の帯広昆布、瀬戸内のいりこ、干ししいたけ、
干し海老などを使用して、熱をかけずに水だけで旨味を抽出した水だしです。
従って、いりこ特有の生臭味が一切ありません。』
だそうです。
確かに、いりこ特有の風味がなかったので、てっきり鰹出汁かなと思ってました。
少し甘めですけど、上品なお味です。
辛党のクセで七味を入れたのは余計だったかな。

料理:肉うどん七味@讃岐うどん志成(しなり)

コレは野菜天うどん700円。
野菜天+かけうどん+薬味(ネギとショウガ)です。
かけうどんも肉うどんと同じく、おつゆがたっぷり張られてます。
暖かい日だったコトもあって、全身から汗が…
今度は、冷やしうどんを食べてみたいです。

料理:野菜天うどん700円@讃岐うどん志成(しなり)

野菜天ぷらは大きめで揚げ立てサクサクです。
にんじん・いんげん・舞茸・茄子・かぼちゃ・蓮根です。

料理:野菜天うどんの天ぷら@讃岐うどん志成(しなり)

今日の駐車場。
お店の並びにあるコインパーキングです。40分100円。

今日の駐車場:S大手門3丁目コインパーキング@讃岐うどん志成(しなり)

讃岐うどん 志成
ジャンル:うどん
アクセス:福岡市営空港線大濠公園駅4番口 徒歩3分
住所:〒810-0074 福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビル1F北側(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大濠×うどん
情報掲載日:2016年3月4日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
肉うどん&野菜天うどん@讃岐うどん志成



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讃岐うどん 志成 (うどん / 大濠公園、赤坂、唐人町)
★★★★ 4.0



kimono_ann at 11:33│TrackBack(3) 麺(福岡市中央区)。 

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