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2009年09月13日

沖縄土産の海塩ちんすこう。

【店名】新垣ちんすこう本舗(あらかきちんすこうほんぽ)
【住所】沖縄県那覇市首里寒川町1-81-8
【営業】9:30〜18:30 ※要確認
【定休】日曜日(1月1日〜3日、旧盆) ※要確認
首里寒川店・首里当蔵店・国際通り牧志店・国際通り松尾店があります。

外箱@新垣ちんすこう本舗


沖縄在住の友人からお土産で頂きました。
新垣ちんすこう本舗の『ちんすこう』。

ちんすこう(金楚恕a、きんそう恕a、または珍楚恕aともいう)とは、
琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な菓子の1つ。
小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子として知られている。
他の伝統菓子にはないビスケットのような食感と、上品な甘さが人気。

『ちんすこう』のメーカーは色々ありますが、
ココのちんすこうがイチバン美味しいと思います。
福岡でもスーパーの袋菓子コーナーにあるので、興味半分で
たまに買ってみますが、やっぱ後悔しますね(苦笑)。

今回は新商品の『海塩ちんすこう』とプレーン(白糖)の
ハーフ&ハーフパッケージを頂きました。
黄色の紅型(びんがた)デザインの色柄が印象的。
琉球菓子の由来などが書かれたしおりが入ってました。

ちんすこうのプレーンと海塩@新垣ちんすこう本舗

『ちんすこう』って『金楚恕a』って書くんですね。
金=高価な・楚=口当たりの良い・恕a=焼き菓子というイミだそうです。

海塩金楚恕a@新垣ちんすこう本舗

青文字の個包装のほうが、海塩ちんすこう。

海塩ちんすこう個包装@新垣ちんすこう本舗

海塩もプレーンも見かけは一緒です。

海塩ちんすこう@新垣ちんすこう本舗

さて、食べてみると、食感も同じです。
ザクザクっと、クッキーというよりサブレっぽい。
サブレというより、イギリス・スコットランドの銘菓とも言える
ショートブレッド(Shortbread)っぽいといつも思います。
レシピが酷似してるのではないかと思います。
ちなみにショートブレッドも好物のひとつなの。
塩が入ってるというコトですが、食べた瞬間は分からないんだけど、
食べてるうちに、塩の粒子が舌に触れたときに、
味わいの奥に甘塩っぽさを感じます。
かえって、甘みを強く感じるかもしれませんね。
最近塩入りのお菓子がブームですから、お土産としては面白いと思います。

海塩ちんすこう食べた@新垣ちんすこう本舗

賞味期限は製造日より45日だそうです。

ちんすこうの詳細と海塩@新垣ちんすこう本舗


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新垣ちんすこう本舗 牧志店 (スイーツ(その他) / 美栄橋)
★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:32│ スイーツ・土産・名物。 

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沖縄在住の友人のお土産です。ここのちんすこうが一番好きです♪ 【店名】新垣ちんすこう本舗(あらかきちんすこうほんぽ) 【住所】沖縄県那覇市牧志1-3-68 【営業】9:30〜21:00 ※要確認 【定休】1月1日〜2日 ※要確認
人気の海鮮丼とウニ丼@喜水丸・天神ソラリアステージなかなかの小倉系肉うどん@中々うどん。