サンマにマツタケ!秋の味覚満喫!@和ごはん麹屋濃厚グリーンカレーランチ@ラナンキュラス田主丸店。

2009年09月21日

博多の歓楽街・中洲で初めての広島風つけ麺♪@廣島ばくだん屋

【店名】廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 中洲店 公式HP
【住所】福岡県博多区中洲3-1-2 新川丈ビル1F
【営業】11:30〜翌4:00 ※要確認
【定休】なし ※要確認
※地下鉄 中洲川端駅 徒歩3分

1外観@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店


先日は博多区川端付近に用事が出来たので、
事前に情報を吟味した上(笑)、『廣島つけ麺本舗ばくだん屋 中洲店』でランチ決定。
広島には数年住んだコトはありましたが、
つけ麺は食べたコトなかったので楽しみです。

中国料理がルーツで、昭和29年頃からあったらしいですけど、
広島新名物として専門店が増え始めたのは昭和60年頃かららしいです。
現在広島にはつけ麺を扱うお店が300店位あるらしいですけど、
全国的には『ばくだん屋』が超有名ですね。
福岡には5店舗もあります(筑紫野店・黒崎店・中州店・大名壱号店・大名弐号店)。

平日13時過ぎの『廣島つけ麺本舗ばくだん屋 中洲店』。
昼間と言えど、歓楽街・中州という場所柄なのか、
胸のあたりまでシャツのボタンを外したイケメンホスト君グループが
先客でおられました。

2店内24席@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

店内には、廣島つけ麺を美味しく食べる心得などが提示してあります。
学習、学習…。
メニューは坦々麺やらラーメンやらありましたけど、
基本の廣島つけ麺(冷)を注文しました。

3店内:廣島つけ麺を美味しく食べる心得3ヶ条@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

卓上には白ゴマ。
なるほど、ゴマをふりかけて食べるんやね。

4店内:卓上の白ごま@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

まずはタレからやってきました。
既にゴマがいっぱい入った辛味ダレです。

5料理:廣島つけ麺(冷)タレ@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

タレの辛さは好みでオーダーできます。
『つけ麺を美味しく食べる心得3ヶ条』によると、
基本は2だそうです。
同行した同僚は2にしました。
アタシは激辛ドンと来い!型だし、
20以上にすると殿堂入り出来るみたいですけど、
ちょっと懸念して15にしてみました(画像左)。

6料理:廣島つけ麺(冷)タレ・辛さ2(右)と15(左)@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

20以上の辛さのタレを完食すると、
番付入りできるみたいです。
壁にはたくさんの名前入り木札が貼ってありました。
(結論は、アタシは番付入り資格十分であるコトが食後分かりました。)

7店内:番付表(辛さ20以上完食)@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

廣島つけ麺(冷) 並(1玉) 780円。

8料理:廣島つけ麺(冷)並780円@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

モモ肉チャーシュー2枚・茹でキャベツ・白髪ネギ・きゅうり千切り
が乗っております。
トッピングはよく冷えてるし、水気もしっかり切ってあって好印象。
チャーシューは冷えてるだけにちょっとパサつき感あり。

9料理:廣島つけ麺(冷)野菜@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

この2つは、同じ廣島つけ麺(冷)ですが、
右は+200円で野菜大盛りにしたものです。
+200円なので、すごく大盛りを期待したのですが、
そうでもなかったです。

10料理:廣島つけ麺(冷)並780円+野菜大盛り200円@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

麺は中細ストレート麺。
腰はあまりないと思います。
冷たいのは好印象でしたが、麺の表面が乾きすぎて、
ちとほぐれにくかったのが残念。

11料理:廣島つけ麺(冷)麺@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

心得3ヶ条によると「タレにどっぷりつけて食べるべし。」とのコトです。
では、食べます。

12料理:廣島つけ麺(冷)食べる@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

食べます。
いわゆる素麺のおつゆのような和風ダレに
酸味や辛味やゴマ・ゴマ油の香ばしさが加わった味です。
あっさりだけど、ボリューム感のある味です。

13料理:廣島つけ麺(冷)食べる麺@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

「途中で辛味・ゴマを足すべし。」との心得により、
ゴマをたっぷり足して食べました。

14料理:廣島つけ麺(冷)食べるタレ@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

赤いタレの飛沫は危険ですね。
ってコトでエプロンも用意してあるそうですよ。

15店内:飛沫防止エプロンあります@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
つけ麺メニュー。

16メニュー:廣島つけ麺(冷)@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

追加トッピングと一品メニュー。

17メニュー:廣島つけ麺トッピングと一品@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店

お得なセットメニュー。
つけ麺(+半熟玉子)とおにぎり800円〜です。

18メニュー:廣島つけ麺(冷)セットメニュー@廣島つけ麺本舗ばくだん屋・中州店


冷たくてヘルシーな広島つけ麺を食べた後のスイーツが欲しかったら、
近くに美味しいタイヤキ屋さん『川端鯛焼』がありますよ。
博多川沿いの遊歩道沿いです(商店街アーケードからは行けません)。

川端鯛焼の外観

画像右には『川端ぜんざい広場』の常設の飾り山が見えます。

川端鯛焼の外観

【店名】川端鯛焼(かわばたたいやき)
【住所】福岡県福岡市博多区上川端町10-15 ローズマンション1F
【営業】平日10:00〜21:00(L.O.20:30) 土日10:00〜19:00 ※要確認
【定休】毎週月曜日(月曜日が祭日の時は翌日が休み) ※要確認
※アクセス:川端商店街をキャナルシティー方面へ。
一つ目の角を右折して博多川の橋手前遊歩道を左折してすぐ。

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kimono_ann at 15:54│ 麺(福岡市博多区)。 

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