老舗『四方平』の中華そば&小倉散策。小倉の老舗『四方平』で細巻と中華そば。

2009年08月22日

濃厚黒マー油ラーメン&つけ麺!@博多新風

【店名】博多新風(はかたしんぷう)
【住所】福岡県福岡市南区高宮1-4-13 パルム高宮1F
【営業】11:30〜23:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※他に博多駅デイトス店とキャナルシティ・ラーメンスタジアム店があります。

料理:新風麺600円+味玉子100円@博多新風・福岡市中央区高宮


福岡市南区高宮にある、濃厚黒マー油ラーメンが有名な
超人気店『博多新風(はかたしんぷう)』。

『博多新風』と言っても熊本のラーメンがルーツなので、
『博多っぽいラーメン』というワケではないですが、
インパクトある濃厚豚骨ラーメンが好きな方にはオススメです。
個人的にも県外のヒトを連れていきたいお店のひとつです。

ご実家は、先日行ったお気に入りのラーメン屋『一龍』です。
こちらも濃厚系ラーメンでは好きなタイプでした。
マー油(焦がしニンニク油)が入ってないラーメンメニューがあるのも良かったです。

過去記事:こてまろトンコツラーメン@一龍・春日市


『博多新風』は、メディアで紹介され、行列が出来てときもありました。
今は落ち着いたのかな。

外観@博多新風・福岡市中央区高宮

今日の駐車場(笑)。
専用駐車場はありませんので、隣のコインパーキングに駐車。

今日の駐車場(新風の隣)@博多新風・福岡市中央区高宮

店内は奥に細長いカウンターのみのお店です(12席)。
子供向きではなく、オトナのお一人様や少人数向きでしょうか。
卓上には黒胡椒(ミル)・紅しょうが・おろしにんにく。
箸はエコ箸(洗い箸)でした。最近、エコ箸のお店増えましたね。

店内:エコ箸と卓上(黒こしょう・紅しょうが・おろしにんにく)@博多新風・福岡市中央区高宮

お昼の白飯付きやミニチャーシュー丼付きセットもありましたが、
今回は、基本の新風麺600円+味玉子100円。
スープは黒いです。
表面はそれほどではないですが、スープの中はしっかり熱く、
まろやか濃厚トンコツに、焦がしニンニクの風味がガツンときいて、
オトコのラーメンってカンジ。
『ニンニクは臭わない』と但書きがありました。
周囲には匂ってなかったかもしれませんが、
アタシは夜まで焦がしニンニク風味のエアが上がってきてました(笑)。

料理:新風麺のスープ@博多新風・福岡市中央区高宮

麺は自家製麺。
のびにくく、腰があって美味しいです。
ちなみに替玉は100円、半玉は50円です。

料理:新風麺の自家製麺@博多新風・福岡市中央区高宮

実家のお店『一龍』共に、こちらのチャーシューは
九州人に好まれる甘醤油味で、柔らかく煮てあります。
ちょっと厚めで大きいのもウレシイです。

料理:新風麺のチャーシュー@博多新風・福岡市中央区高宮

味玉子は、同じく甘醤油味に漬け込んだ、かため半熟のものです。
カットしない丸ごと1個で供されます。
前回も思ったんだけど、冷たいのがチョッチかな。

料理:新風麺の味玉子100円@博多新風・福岡市中央区高宮

1日限定30食のつけ麺です。
並盛り700円(麺200グラム)
大盛り800円(麺300グラム)。
15〜20分の茹で時間がかかります。

メニュー:つけ麺700円・限定30食@博多新風・福岡市中央区高宮

つけ麺 並盛り700円(麺200グラム)。
見かけはシンプルです。

料理:つけ麺700円・限定30食@博多新風・福岡市中央区高宮

表面が泡立つ熱々濃厚トンコツスープがゆるりと渦を巻いてます。

料理:つけ麺のスープ@博多新風・福岡市中央区高宮

スープの下にはチャーシューなどの具が沈んでます。
味は、某有名つけ麺店のように魚介系の香ばしさが主張しておらず、
まろやかトンコツがそのまま味わえて、
自分的には、こちらのつけ麺スープのほうが好みでした。

料理:つけ麺のチャーシュー@博多新風・福岡市中央区高宮

腰と歯応えがある、アルデンテの麺は美味しかったです。

料理:つけ麺の麺@博多新風・福岡市中央区高宮

博多新風』のつけ麺はネットでも販売されてる模様。
1ケース3食入り 2,250円
博多新風 名物の「つけ麺」!
豚骨と魚介のダブルスープのつけ汁が太麺にトロリとまとわりつく
独特の触感と風味が絶品です!!


店内:博多新風のつけ麺ネット販売@一龍・福岡県春日市

店内は終日全席禁煙になったそうです。
狭いカウンターのみのお店ですものね。
助かります。

店内:終日禁煙@博多新風・福岡市中央区高宮

博多新風
博多新風
ジャンル:博多豚骨ラーメン
アクセス:JR博多駅 徒歩1分
住所:〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス博多めん街道(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 博多駅×ラーメン
情報掲載日:2015年6月5日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
濃厚黒マー油ラーメン&つけ麺!@博多新風



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博多新風 高宮本店ラーメン / 西鉄平尾駅高宮駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


この日の本来の目的は、博多新風の向かい側にあるホームセンターでの買い物。
あ、コレ某一蘭ラーメンにたっくさんある駐車禁止コーンやん。
1個790円もするんですね〜。

その他:駐車禁止コーン@博多新風の向かい側のホームセンター

過去記事:はじめての一蘭ラーメン♪

駐輪はコチラのコーンちゃん達@一蘭ラーメン那の川店


kimono_ann at 12:05│ 麺(福岡市中央区)。 

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