2009年08月30日
あっさりにもほどがあるよ(笑)＠ますみ屋
【店名】ますみ屋
【住所】福岡県福岡市博多区東平尾1-1-37
【営業】11:00〜24:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
【住所】福岡県福岡市博多区東平尾1-1-37
【営業】11:00〜24:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
前回の訪問から1年半くらいたってます。
前回の記事：がっつりこってりトンコツ至上主義ですが、
今日は、なよ〜っとした気分なので、前々から良い評判をきいていた、
福岡空港近くの中華そば系『ますみ屋』へ…ムニャムニャ…
トンコツ至上主義
どのクチが言っとるんじゃ〜
現在は、お気に入りの非トンコツのお店も増えたし、美容と健康も気になるというコトもあって、
カロリー低めアッサリラーメンも探求しておりますデス
で、再び思い出したのが、福岡空港近くの『清湯系らーめん ますみ家』です。
非トンコツ・塩・醤油・味噌ラーメンで頑張ってるお店です。
あ、持ってるのは塩ラーメンです
塩ラーメン・しょうゆラーメン・みそラーメンののぼりはためく外観。
まぎれて『パート募集中』ののぼりもはためいてました。
ココのまかない飯はヘルシーかもしれませんね。
駐車場はとっても広いです。15台分くらいだったかな。
さて、お店に入りマース
テーブル席と小上がり(畳)があります。
この日はランチタイムを外しましたので、お店は空いてましたが、
土日などは家族連れも多いお店です。
ここは小さな子供にも安心して食べさせるコトの出来るラーメンですんで。
注文を済ませ、恒例の卓上ハイケーン(笑)。
胡椒は黒胡椒のパウダータイプです。容器はデカい。
10分ちょっとして来た注文の品。
コレは、醤油ラーメンの『ますみそば』 600円。
ネギ・ワカメ・約5mm厚さのチャーシュー(煮豚系)がのっております。
スープはウーロン茶のような透明褐色。脂はほとんどナイです。
少々浮いてる脂は、鶏油(チーユ)なのか、チャーシューの置き土産なのかは謎です。
干し椎茸・昆布・焼アゴなどから取った出汁だそうです。
同行した同僚は、醤油味の雑煮出汁のような味と言っておりました。
確かに、遠くで干し椎茸の風味を感じるあたりは、
中華そばやラーメンスープというよりも、完全に和風醤油出汁です。
そばやうどんでも十二分に合うでしょう。
麺の茹で加減については、メニューになかったし、
注文時聞かれませんでしたが、カタで頼みました。
あまり、かんすいチックでない、優しい腰の麺です。
麺の量は少ないというワケでなく、普通かやや多めのように感じました。
チャーシューは大きいのが1枚。
味は薄味の角煮風です。
コレがまた脂分がほとんどなく、あっさりなのです。
いやー、スープもあっさり、麺もあっさり、チャーシューもあっさり！
もーヘルシー過ぎ♪あっさりにもほどがあるデスよ(笑)。
でも、丁寧で上質なラーメンです。
食べ終わった後は、「カラダにイイコトしたわ〜♪」って思えます。
更にあっさり上質メニュー。
塩ラーメンの『塩スペシャル』 850円。
前回食べた中華チェーン店『竹園』のラーメンは290円でしたからね(笑)。
3倍弱のお値段か〜。
パスタでも、こんな価格差は珍しいですね。ラーメンの世界って面白い。
えーっと、具は、太もやし・ネギ・ワカメ・チャーシュー・半熟味付玉子がのっております。
それから自家製？の柚子胡椒が別小皿で添えられてます。
卓上の胡椒は使わないで、柚子胡椒をお入れ下さいとのコト。
アタシ、ペッパーラーメンが好きなのにぃ〜(笑)。
麺は白いです。
アタシには腰弱めなヤワな印象なんですが、一般的には普通のカタさと思います。
海洋深層水から取った塩で味付けした、アゴ出汁スープという
シンプルさに優しく添う麺なのかもしれません。
スープにはかるーく白スリゴマを振ってあります。
あまり根がない太もやしがたくさん入ってます。
大きな脇役と言ったところ。
薄味の半熟味付玉子です。
絶対にラーメンの味を壊しません。
別トッピングだと＋100円です。
ちなみに前回食べた『ますみねぎ(醤油) 900円』。
最初は基本のラーメンにネギがプラスされただけで
300円もアップするのかと驚きましたが、
白髪ネギがたくさんのって、中にサイコロチャーシューがゴロゴロ入ってました。
メニュー裏に書いてありました。
「化学調味料は使用しておりません。派手さはないが
じっくり味わって頂ける後味の良いらーめんです。」
なので、有難く完食・完飲しました。
インパクトはないですが、長年選択肢のひとつに残るラーメンだと思います。
ご参考までにメニューです。
基本の醤油ラーメンと塩ラーメンは600円ですが、
味噌だけは680円です。
大盛り(半玉)は＋100円、替え玉(1玉)は200円です。
土日限定で『昔しょうゆらーめん 750円』というのがあり、
それは鶏がらベースみたいなので、そっちのほうは
いわゆる『中華そば』らしいかもしれませんね。
参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
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前回の記事：がっつりこってりトンコツ至上主義ですが、
今日は、なよ〜っとした気分なので、前々から良い評判をきいていた、
福岡空港近くの中華そば系『ますみ屋』へ…ムニャムニャ…
トンコツ至上主義
どのクチが言っとるんじゃ〜
現在は、お気に入りの非トンコツのお店も増えたし、美容と健康も気になるというコトもあって、
カロリー低めアッサリラーメンも探求しておりますデス
で、再び思い出したのが、福岡空港近くの『清湯系らーめん ますみ家』です。
非トンコツ・塩・醤油・味噌ラーメンで頑張ってるお店です。
あ、持ってるのは塩ラーメンです
塩ラーメン・しょうゆラーメン・みそラーメンののぼりはためく外観。
まぎれて『パート募集中』ののぼりもはためいてました。
ココのまかない飯はヘルシーかもしれませんね。
駐車場はとっても広いです。15台分くらいだったかな。
さて、お店に入りマース
テーブル席と小上がり(畳)があります。
この日はランチタイムを外しましたので、お店は空いてましたが、
土日などは家族連れも多いお店です。
ここは小さな子供にも安心して食べさせるコトの出来るラーメンですんで。
注文を済ませ、恒例の卓上ハイケーン(笑)。
胡椒は黒胡椒のパウダータイプです。容器はデカい。
10分ちょっとして来た注文の品。
コレは、醤油ラーメンの『ますみそば』 600円。
ネギ・ワカメ・約5mm厚さのチャーシュー(煮豚系)がのっております。
スープはウーロン茶のような透明褐色。脂はほとんどナイです。
少々浮いてる脂は、鶏油(チーユ)なのか、チャーシューの置き土産なのかは謎です。
干し椎茸・昆布・焼アゴなどから取った出汁だそうです。
同行した同僚は、醤油味の雑煮出汁のような味と言っておりました。
確かに、遠くで干し椎茸の風味を感じるあたりは、
中華そばやラーメンスープというよりも、完全に和風醤油出汁です。
そばやうどんでも十二分に合うでしょう。
麺の茹で加減については、メニューになかったし、
注文時聞かれませんでしたが、カタで頼みました。
あまり、かんすいチックでない、優しい腰の麺です。
麺の量は少ないというワケでなく、普通かやや多めのように感じました。
チャーシューは大きいのが1枚。
味は薄味の角煮風です。
コレがまた脂分がほとんどなく、あっさりなのです。
いやー、スープもあっさり、麺もあっさり、チャーシューもあっさり！
もーヘルシー過ぎ♪あっさりにもほどがあるデスよ(笑)。
でも、丁寧で上質なラーメンです。
食べ終わった後は、「カラダにイイコトしたわ〜♪」って思えます。
更にあっさり上質メニュー。
塩ラーメンの『塩スペシャル』 850円。
前回食べた中華チェーン店『竹園』のラーメンは290円でしたからね(笑)。
3倍弱のお値段か〜。
パスタでも、こんな価格差は珍しいですね。ラーメンの世界って面白い。
えーっと、具は、太もやし・ネギ・ワカメ・チャーシュー・半熟味付玉子がのっております。
それから自家製？の柚子胡椒が別小皿で添えられてます。
卓上の胡椒は使わないで、柚子胡椒をお入れ下さいとのコト。
アタシ、ペッパーラーメンが好きなのにぃ〜(笑)。
麺は白いです。
アタシには腰弱めなヤワな印象なんですが、一般的には普通のカタさと思います。
海洋深層水から取った塩で味付けした、アゴ出汁スープという
シンプルさに優しく添う麺なのかもしれません。
スープにはかるーく白スリゴマを振ってあります。
あまり根がない太もやしがたくさん入ってます。
大きな脇役と言ったところ。
薄味の半熟味付玉子です。
絶対にラーメンの味を壊しません。
別トッピングだと＋100円です。
ちなみに前回食べた『ますみねぎ(醤油) 900円』。
最初は基本のラーメンにネギがプラスされただけで
300円もアップするのかと驚きましたが、
白髪ネギがたくさんのって、中にサイコロチャーシューがゴロゴロ入ってました。
メニュー裏に書いてありました。
「化学調味料は使用しておりません。派手さはないが
じっくり味わって頂ける後味の良いらーめんです。」
なので、有難く完食・完飲しました。
インパクトはないですが、長年選択肢のひとつに残るラーメンだと思います。
ご参考までにメニューです。
基本の醤油ラーメンと塩ラーメンは600円ですが、
味噌だけは680円です。
大盛り(半玉)は＋100円、替え玉(1玉)は200円です。
土日限定で『昔しょうゆらーめん 750円』というのがあり、
それは鶏がらベースみたいなので、そっちのほうは
いわゆる『中華そば』らしいかもしれませんね。
参考までにメニューです。
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kimono_ann at 00:30│
│麺(福岡市博多区)。
