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2009年06月13日

伴菜@ハイアットリージェンシー福岡

【店名】伴菜(ばんさい)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅東2-14-1 ハイアットリージェンシー福岡1F
【営業】6:30〜10:00 11:30〜14:30 17:30〜22:00 ※要確認
【定休】無休 ※要確認


お仕事関係のお客様とお食事。
こーゆーシチュエーションでは、デジカメぱしゃぱしゃしませんが、
アタシがブロガーだって知ってる方の場合は遠慮なく撮らせて頂いてますのん
ハイアットリージェンシー福岡内の和食屋さん『伴菜(ばんさい)』。

ハイアットリージェンシー福岡の伴菜の入り口

普段はダイエット発泡酒ばっかし
プレミアムモルツなんてちょい贅沢気分やね

伴菜の生ビール

本日のピックアップ その1。
サワガニちゃん
素揚げしてお出汁に浸けたもの。
ネット調べによると、オスは右の鋏(はさみ)が左よりも大きく、
メスは同じ大きさだそうです。知らなかった

【車海老と鮑の会席】サワガニちゃん

本日のピックアップ その2。
若鮎の有馬煮。
有馬煮(ありまに):粒山椒(さんしょう)を加えた煮物の呼び方。
兵庫県の有馬が山椒の名産地であったことからこの名が付いた。
実山椒は魚の臭みを消す役割がある。


【車海老と鮑の会席】若鮎の有馬煮

あとは割愛(笑)。
個室で、お客さんがお持ちのパナソニックのLet'snote(レッツノート)で
インターネットしながらのお食事でした。
ココはネカフェじゃないっすよ〜
スタッフの女性の方は全員、絽の着物でした。
本来はまだ絽の季節じゃないですが、飲食店は季節の先取り処です。
涼しそうな水色で爽やかな印象
アタシは今日は薄紫の紬の単衣にしました。

【車海老と鮑の会席】8500円メニュー1【車海老と鮑の会席】季節の旬菜五種盛り【車海老と鮑の会席】海老真丈と丁子麩清まし仕立て【車海老と鮑の会席】季節の御造り五種1
【車海老と鮑の会席】季節の御造り五種2【車海老と鮑の会席】8500円メニュー2【車海老と鮑の会席】若鮎の有馬煮【車海老と鮑の会席】佐賀牛ロースステーキ
【車海老と鮑の会席】車海老と鮑の鳴門巻き【車海老と鮑の会席】8500円メニュー3【車海老と鮑の会席】海老そぼろ御飯ともろこし真丈の清まし仕立て【車海老と鮑の会席】ラムレーズンアイスと季節のフルーツ


創作日本料理 「伴菜」
創作日本料理 「伴菜」
ジャンル:結納・顔合わせ・接待
アクセス:JR博多駅 筑紫口 徒歩7分
住所:〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2-14-1(地図
姉妹店:「ル・カフェ」
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 博多駅×会席料理
情報掲載日:2015年6月17日



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kimono_ann at 09:27│ 日本料理・和食。 

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1. バー・ロトンダ@ハイアットリージェンシー福岡  [ 博多おんな節。 ]   2009年06月23日 14:02
すんまっしぇーん。ランキングに参加しとります。 1日1クリック応援よろしくお願い申し上げます。 博多駅から歩いて10分弱くらいのハイアットリージェンシー福岡。 お客さんと和食処の伴菜で食事した後、ホテル内バーのロトンダに移動。
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