むらさき食堂@リバーウォーク北九州来来亭のネギ山ラーメン@山口・湯田温泉。

2009年02月14日

液体柚子こしょう『ゆずすこ』。

【店名】柳川・有明漬本舗 高橋商店 西鉄柳川駅前店 
【住所】福岡県柳川市三橋町下百町 西鉄柳川駅からたち名店街内
【営業】9:00〜19:00 ※要確認
【定休】なし ※要確認


先日、西鉄の柳川湯ったりきっぷを利用して、
柳川の川下りと温泉を楽しみました(ひとりで、笑)。

過去記事:西鉄 湯ったり柳川きっぷ。

このプランには、西鉄柳川駅のそばにある『有明漬本舗の高橋商店』の
『ちょっぴりプレゼント』引換券がついてます。

柳川・有明漬本舗は、主に『たいらぎ貝』の貝柱の粕漬け(かすづけ)や
珍味中の珍味『海茸』(うみたけ)の粕漬け(かすづけ)などの海産物を
主に使用した粕漬けの専門店です。


今回のプレゼントは、貝柱ならぬ野菜の粕漬けでした(タダやし)。
でも、ご飯のお供にはとっても好きなので、ありがたや〜

ゆずすこを買った有明漬の店

でも、お店に入って、引換券でお土産だけ受け取るってのは、
遠慮深き大和なでしこには困難な行為だわね。
なので、ぐるっと物色し、
このお店の売りたい新商品と思しき、
柚子胡椒の液体調味料『ゆずすこ(Yuzusuco)』ってのを買いました。
向こうの戦略勝ちでしょうが、
辛味調味料は好きなので、まいっか

『ゆずすこ(左)』と野菜の粕漬け(右)。

『ゆずすこ』と有明漬

店頭のディスプレイ。
『ゆずすこ』をパスタにふりかけています。

『ゆずすこ』ディスプレイ

ガラスの容器はタバスコっぽいです。

高橋商店ゆずすこ(Yuzusco)

酢が入ってるらしく、酸味があります。

原料は『ゆず皮』、『酢』、『こしょう(唐辛子)』のみとシンプル!
シンプルだけど、洋食を中心に様々な料理で大活躍!


かなり辛いし、それほどふりかけるワケではないので、
酸味は、それほど料理の味を変えるものではありません。
味はまさに柚子胡椒です。
普通のつぶつぶ柚子胡椒より、フレーバーが柚子柚子してないので、
卓上辛味調味料として、和洋中なんでも利用できそうです。

ゆずすこのお料理利用法。

お昼に、塩焼きそばを作ってみましたので、
早速ふりかけました。
美味しかったです。
変わった使い方では、焼酎に入れるってのもあるんだそうです。
今は、牡蠣が美味しい季節なので、生牡蠣にも試してみたいなぁ。

塩焼きそば&ゆずすこ(Yuzusco)

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1. 液体ゆずこしょう YUZUSCO(ゆずすこ)  [ 博多おんな節。 ]   2009年02月18日 10:58
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