久留米大砲ラーメン@福岡・天神居酒屋『博多 鷹勝』@博多区住吉

2008年12月06日

雪・SMAP・柳橋連合市場・鍋。

今朝、起きたら、窓の外は雪でした。
福岡市の中心部でこんなに寒いんだから、
山のほうは道路凍結や大雪かなぁ。


こんなときは鍋料理に限ります。
海鮮系の鍋だったら、やっぱり近所の柳橋連合市場です。
博多駅からバスで7~8分位で、柳橋下車すぐの便利なトコです。
最近では、通称スマスマ:SMAP×SMAP
BISTRO SMAP(ビストロスマップ)コーナーの収録のために、
SMAP木村拓哉さんと稲垣吾郎さんが買い出しに来たそうです。

BISTRO SMAP in 福岡
オーダー  :福岡のご当地食材を使ってライブでがんばれる料理をつくる
買出しチーム:木村拓哉×稲垣吾郎
調理チーム :中居正広×草�儒剛×香取慎吾
買出し場所 :博多の台所 柳橋連合市場
市場案内役 :吉田鮮魚店(柳橋食堂) 吉田誠一さん
購入食材  :アラ(クエ)14kg 14万円
お土産   :魚ろっけ
お品書き  :アラ(クエ)鍋・フライ

福岡ヤフードームでコンサートがあったので、MCでそんな話題があったようですが、
放映されたのは最近だったので、
SMAPファンならずとも、「柳橋連合市場にあのスマップが」ってな感じで、
ご近所のおばちゃん達と色めきだって話したものです(笑)。



スマップの方達は吉田鮮魚店で、九州ではアラと呼ばれる
高級魚(クエ)をお買い上げされたらしいです。
お値段14~15万円なり
JALリゾート シーホークホテル福岡のキッチンで調理したとか。
もちろん、柳橋連合市場はアラとかフグとかカニとか高級なものばかりじゃなくて、
お手頃な鯛ちり用の切り身とかアンコウの切り身も豊富です。



吉田鮮魚店が経営する柳橋食堂(やなぎばししょくどう)。
いろんな魚の切り身をミックスした海鮮丼が有名です。



海鮮丼の値段は600円くらいだったかな。
他に各種魚の丼や寿司、定食メニューもあります。
食堂内は超庶民的なカンジです。



食事場所は2階で、1階は調理場とお持ち帰りコーナーになってます。
無造作に切った刺身パックやお寿司、
魚の惣菜などが売られてます。





ちなみにキムタクさんが食べたとかいう、
熱々の魚ロッケ(ギョロッケ・魚のすり身のパン粉つけ揚げ)はこのお店ではなく、
斜向かいの『高松の蒲鉾』というカマボコ屋さんで売ってます。
パンにはさんだ魚ロッケバーガーってのもあるみたい。
ココは薩摩揚げをバラ売りで買えるので楽しい。

柳橋バーガー、柳橋連合市場で人気に-かまぼこ店が独自開発

と、ここまで、海鮮で有名な柳橋連合市場を紹介しておきながら、
結局は、仕事場でしゃぶしゃぶをしました。
昼だったので、アルコールなしだったのはちと残念。

しゃぶしゃぶ肉

しゃぶしゃぶ野菜




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