2018年08月20日

【福岡】濃厚ガッツリ!つけラーメン&油そば♪@らーめん大 福岡大橋店

ラーメン二郎の流れを汲む元祖『堀切系』を確立したラーメンブランド『らーめん大』。
博多の豚骨スープとは違う濃厚背油醤油豚骨、ほぼ茹でモヤシの山盛り野菜、
そして、博多ラーメンの細麺とは全然違うガシガシ極太麺が特長です。

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ラーメン激戦区の福岡市南区にオープンしたのが2009年。
当時は異色な存在だったので、お店の前に長い行列ができていたのを思い出しました。
現在も福岡にはそれほど二郎系ラーメン店は増えていないので、やはり今でも異色の存在です。
最近リニューアルされて、メニューも変わったということで訪問しました。

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腰掛待合席で少し待ち、

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食券を購入。
ラーメンは濃厚豚骨醤油の他に塩味もあるんですね。
他には、つけラーメンや油そばがあります。

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麺量は基本の並盛で300gありますから、この時点で一般的な女性には多いですね。
注文時に『半麺』のリクエストも可能です。
麺の硬さもリクエスト出来るようですが、基本でガシガシの『カタ』です(笑)。

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トッピングの茹で野菜の量は無料で増量できます。
普通→多め→増し→増し増し
『野菜たっぷりラーメン』と言えば女子っぽいイメージですが、
こちらのものはかなり『漢』なイメージです。
増せば増すほど男らしい食べ物になります。

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席は全てカウンター席です。

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購入した食券の無料トッピング項目に卓上の赤ペンで印をつけて、スタッフへ。

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基本セルフサービスのお店です。
お冷を取り、お店のコーナーから紙エプロンを頂いて来ました。
極太麺が暴れながらシブキを散らしますからねぇ(笑)。
髪が長い人用の髪ゴムもありましたよ。

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同僚が頼んだ、油そば並盛 850円。
基本で生卵の他に味玉も付いてます。
チャーシューは山盛りモヤシの下に埋もれています。

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茹で野菜の量は『増し』です。
野菜はキャベツも入っていますがほぼモヤシです。
他に、メンマもたっぷり付いているので食物繊維もたっぷり摂れます。

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油そばって基本よく麺と具とタレをよく混ぜて食べるものですが、
野菜量が多いほど混ぜるのは難しいですね。
でも、そういうことを気にせずガツガツ混ぜながら、
豪快に食べるのが『漢』なのかなと思います(笑)。

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私が頼んだ、つけらーめん並盛780円。
味付玉子100円とこま切れ豚130円も追加しました。

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わー、つけスープの器がラーメン鉢位ありますね。

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甘味が少なく、キリッと濃い醤油味。
細かい背油もたっぷり入っています(並量)。
具はメンマと白ネギです。

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野菜量は『増し』にしました。
野菜たっぷり♡以上の山盛りです。
130円のこま切れ豚(チャーシューの端肉)も思った以上に多いです。

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野菜マシマシにしなくてよかったなぁ。
麺まで食べることを考えると、マシでもかなりの破壊力があります。

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とりあえずモヤシをある程度食べないと麺に行きつかないので、
前半はつけモヤシとして頂きます。
茹でモヤシと濃厚醤油豚骨スープってよく合いますね。

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山盛りモヤシをある程度掘り進んだところで、厚切りチャーシュー2枚を発掘。
チャーシュー・こま切れ豚共に単独では塩分が強いのですが、
たっぷりの野菜とはバランスが取れています。

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そして、ガシガシの麺層に行き着きました。
温かい麺の『あつもり』もありますが、こちらは冷たい麺なので、
しっかりガシガシです。←中毒性あり。
すごく食べ応えがあります。

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途中、一味などで味変しながら頂きました。

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年を経て、もう以前ほど笑顔で完食はできなくなりましたが、
『らーめん大』の山盛り麺を食べられるのは元気な証拠ですね♪
さくっと食べる博多ラーメンとは違い、しっかりモグモグ咀嚼する活力が要ります。

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ごちそうさまでした♪
最後は、食べ終わった食器をカウンターに上げ、テーブルまで拭いて退場するのがお店のルールです。

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【店名】らーめん大 福岡大橋店 公式ホームページ
【住所】福岡県福岡市南区大橋2-12-13
【営業】11:00〜15:00 18:00〜23:00※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄・大橋駅西口より徒歩4分。

博多のあんのインスタグラム


ラーメン二郎の流れを汲む元祖『堀切系』を確立したラーメンブランド『らーめん大』。 博多の豚骨スープとは違う濃厚背油醤油豚骨、ほぼ茹でモヤシの山盛り野菜、 そして、博多ラーメンの細麺とは全然違うガシガシ極太麺が特長です。 ラーメン激戦区の福岡市南区にオープンしたのが2009年。 当時は異色な存在だったので、お店の前に長い行列ができていたのを思い出しました。 現在も福岡にはそれほど二郎系ラーメン店は増えていないので、やはり今でも異色の存在です。 最近リニューアルされて、メニューも変わったということで訪問しました。 ラーメンは、基本の濃厚豚骨醤油の他に塩味もあります。 他には、つけラーメンや油そばもあります。  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】濃厚ガッツリ!つけラーメン&油そば♪@らーめん大 福岡大橋店』より一部抜粋)  【店名】らーめん大 福岡大橋店 【住所】福岡県福岡市南区大橋2-12-13  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #らーめん大 #大橋 #ラーメン大 #つけ麺 #油そば #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食 #ラーメン #ramen #らーめん大大橋店

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らーめん 大 福岡店
ジャンル:ラーメン
アクセス:西鉄天神大牟田線大橋(福岡県)駅西口 徒歩4分
住所:〒815-0033 福岡県福岡市南区大橋2-12-13 康孝ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大橋×ラーメン
情報掲載日:2018年8月20日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】濃厚ガッツリ!つけラーメン&油そば♪@らーめん大 福岡大橋店



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らーめん大 福岡店ラーメン / 大橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 20:57|Permalink 麺(福岡市南区)。 

【福岡】シブい!昭和レトロなお店でモツ焼き♪@くらり庵

【店名】くらり庵
【住所】福岡県福岡市早良区室見4-1-2
【営業】〜23:00
【定休】水曜日
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2018年08月19日

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【店名】B.B.M(バーガービッグマウンテン) 薬院店 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区薬院1-16-5 1F
【営業】11:00〜20:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認

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2018年08月18日

【福岡】夏のすだち冷かけ&鶏南蛮ざるそば♪@生粉蕎麦 玄 姪浜店

【店名】生粉蕎麦 玄(きこそば げん) 姪浜店  公式HP
【住所】福岡県福岡市西区内浜1-7-3 ウエストコート姪浜 レジャー棟1階
【営業】11:00〜22:30(L.O.21:45) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄/筑肥線・姪浜駅より徒歩7分。
※他に、長浜店・天神幸店・天神センター店があります。

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kimono_ann at 12:18|Permalink 麺(福岡市西区)。 

2018年08月17日

【福岡】ボリューミーなハンバーガー&チキンサンド♪@珈琲所 コメダ珈琲店 天神南店

【店名】珈琲所 コメダ珈琲店 天神南店 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区天神1-2-1 ホテル ザ・ビー福岡天神1F
【営業】7:00〜24:00 ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※地下鉄・天神南駅1番口より徒歩1分。

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2018年08月16日

【福岡】天神ランチ♪インスタ女子ランチ♪@イザカヤニュースタイル

【店名】IZAKAYA New Style(イザカヤニュースタイル)
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-17-22-3F
【営業】[水〜日]11:30〜15:00(L.O.14:30) [火〜日]17:30〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】月曜日・火曜日のランチ ※要確認
※西鉄・福岡(天神)駅南口より徒歩3分。

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kimono_ann at 12:02|Permalink 寿司・魚介・海鮮丼。 

2018年08月15日

【福岡】博多駅くうてんで美味しいビールをガブガブ♪@A&K ビア&フードステーション

【店名】A&K ビア&フードステーション 公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 くうてん10F
【営業】11:00〜24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR博多駅直結。

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